פטרוזיליה מתולתלת (גן) - דשאצמח דו-שנתי מבין צמחי קרקע עם גזע מסועף לגובה של מטר; שורש בשרני בצורת סלק או ציר באורך של עד 30 ס"מ; פירות אפורים-ירוקים קטנים עם טעם מר; פרחים ירקרקים-צהובים שנאספו במטרייה; עלים ירוקים עם סיכה מבריק ומשולשת וניחוח וטעם נעימים ומתובלים. הפטרוזיליה פורחת ביוני-יולי, והבשלת הפירות מתרחשת ביולי-אוגוסט. הוא גדל בכל מקום כצמח חריף ירקות.
צמחי מולדת הם אזורים הררייםהים התיכון. כתבלין, הוא מגודל כמעט בכל חבר העמים, ביבשת אירופה (למעט סקנדינביה ובצפון המדינות הבלטיות), בצפון אמריקה ובדרום קנדה.
למטרות קולינריות, קוסמטיות ורפואיות משתמשים בגבעולים בעלים, שורשים ופירות (זרעים).
פטרוזיליה מתולתלת - בית מרקחת שלם עם חומרים שימושיים: ההרכב הכימי של הצמח
פטרוזיליה מכילה שמן אתרי (וזו הסיבהריח ספציפי), המכיל apiol and myristicin, שמן שומני, פלבנואידים, ויטמינים PP, B1, A, K, B2, חומצה אסקורבית, גלוקוזיד apiin, מלחים מינרלים, ברזל, מנגן, אשלגן, זרחן, חומצה פולית וכלורופיל. 50 גרם פטרוזיליה טרייה יכולה לכסות את הדרישה היומית של המבוגר לוויטמין C (שהוא פי 10 יותר מאשר בעלים חסה וארבע פעמים יותר מאשר בלימון). ותכולת פטרוזיליה גן ויטמין A אינה נחותה מגזר (100 גרם מהצמח מכילה 2 נורמות יומיומיות של קרוטן).
השימוש בפטרוזיליה מתולתלת בבישול
פטרוזיליה משמשת לבישולסלט, כמו גם תיבול למרקים, דגים, תבשילי בשר וירקות, מקשטים את המראה שלהם ומעניקים ארומה מיוחדת. הוא משמש לרוב לכבישה, לכבישה ולמלפפון מלפפון, לשימור פטריות וירקות.
אבקת הירק של צמח זה כלולה בתערובות חריפות, והשורשים והזרעים משמשים כתמצית טעם.
היתרונות של פטרוזיליה בטיפול במחלות
ברפואה העממית, פטרוזיליה מצאה שימוש נרחב. לרוב משתמשים בו כאל משתן וקרמינטציה.
כמו כן משתמשים בפטרוזיליה מתולתלתלגירוי התיאבון, יש תכונות אנטי דלקתיות טובות, חיידקים, משככי כאבים, המוסטטיים, נוגדי עווית וריפוי פצעים.
פטרוזיליה מפעילה את תפקודי האדרנל ו-בלוטת התריס, משחזרת כוח, מגבירה את העוצמה המינית, משפרת את תפקוד המגן של הגוף ותהליכים מטבוליים. הוא משמש גם להיפטר מעודף נוזלים בזמן ירידה במשקל, לחיזוק כלי הדם ונימים, עם נפיחות או נפיחות ברגליים.
מרתחים וחליטות של פטרוזיליה משמשים למחלות זיהומיות, נוירוזה, הזעה מוגזמת, מחלות של בלוטת הערמונית, השמנת יתר, גזים במערכת העיכול.
במשך מאות שנים פטרוזיליה בעםתרופה שימשה לכל מיני מחלות: כולליתיאזיס ו אורוליתיאזיס, הפרעות עיכול, (כדי לעורר את הפרשת בלוטות הקיבה, לשפר את העיכול, להגביר את התיאבון, לדכא תהליכי תסיסה במעי), עם בצקת לב, מחלות כלייתיות וכבד, הפרעות בקצב הלב, אי ספיקת לב ותפקוד. מחלות שלפוחית השתן, מומי לב (מפורקים), סוכרת, דלקת קיבה דלקתית, מצבים אסתניים.
זרעי הדשא והפטרוזיליה יכולים להגביר את טונוס השרירים החלק של שלפוחית השתן, המעיים והרחם.
פטרוזיליה מתולתלת מומלצת לטיפול ביתר לחץ דם, טרשת עורקים, הפרעות וסת, חולשת רחם, דימום ברחם.
פטרוזיליה נוטה לחסל לא נעיםהריח מהפה, ובשל התכונה החיידקית, יעיל גם לדלקת בחניכיים או לרירית הפה. בנוסף, זהו מניעה טוב לשמירה על חדות הראייה.
משתמשים בתכשירים על בסיס פטרוזיליהחיצונית, למשל, כחומר הדברה לפדיקולוזיס, כמו גם בקוסמטיקה למיגור נמשים, כתמי גיל, וגם לטיפול בחבלות, מורסות, שפשופים, כוויות ופצעים, עם עקיצות נחשים, דבורים ויתושים, עם התקרחות.
דוגמאות לשימוש בפטרוזיליה במתכונים לרפואה מסורתית
1. לבצקת ממקור לב, מרתח של שורש פטרוזיליה יעזור: בכוס מים למשך 10 דקות. להרתיח את השולחן. כף שורש ושתה פעמיים ביום במשך 100 גר '.
2.עם מומי לב (מפורקים) או אי ספיקה כלילית כרונית, אוכלים פטרוזיליה בכל צורה שהיא. בנוסף, עירוי שורשים ועשבי תיבול של פטרוזיליה מתולתלת יעיל: 2 כפות של חומרי גלם קצוצים מתעקשים על 100 גר 'מים רותחים למשך מספר שעות, מסוננים ושותים 2 כפות לפני הארוחות ארבע פעמים ביום. כפות.
3.עם גזים, קוליק במעיים, גסטריטיס עם חומציות גבוהה, עירוי של דשא או שורשים עוזר: יוצקים 100 גרם מים רותחים 2 שולחנות. כפיות של חומרי גלם כתושים, להתעקש בתרמוס למשך 5 שעות, לסנן ולשתות ארבע פעמים ביום ליד השולחן. כפית לפני הארוחות.
4.ככולרט, אתה יכול להשתמש בחליטה של זרעי פטרוזיליה: שתי כפות. מים קרים רתוחים מוזגים על חצי כפית. כפיות של חומרי גלם, להתעקש במשך 8 שעות, לסנן ולקחת שלוש פעמים ביום עבור 3 שולחנות. כפיות.
5. עם דלקת שלפוחית השתן: 5 פעמים ביום, 2 שולחנות. כפיות של חליטה של שורשים ועשבי תיבול (שתי כפות של חומרי גלם מרוסקים מתעקשים ב-100 גרם מים רותחים למשך כמה שעות, מסננים ושותים.
6. עם prostatitis, לקחת את אותה עירוי של שורשים ועשבי תיבול, 1-2 כפות ארבע פעמים ביום לפני הארוחות.
7.במקרה של הפרה של המחזור החודשי, עירוי של פירות פטרוזיליה יעיל: שתי כפות. מים קרים (מבושלים) יוצקים חצי תה. כפיות של חומרי גלם, להתעקש 8 שעות, לסנן ולקחת דרך הפה כל 2 שעות עבור 2-3 שולחנות. כפיות.
שמונה.עם דימום רחם ומחזור כואב, עירוי של עשבי תיבול ושורשים יעזור: ב-2 כפות. מים רותחים במשך 4 שעות מתעקשים שני שולחנות. כפות של חומרי גלם מרוסקים, מסוננים ושותים לפני הארוחות ארבע פעמים ביום, 2 שולחנות כל אחד. כפיות.
9.עם בעיות עיכול, חליטה של פירות פטרוזיליה, שורשים ועלים עוזרת: שולחן. כף של חומרי גלם יוצקים עם חצי ליטר מים רותחים, התעקש בתרמוס במשך 3 שעות, מסונן. נלקח שלוש פעמים ביום לתה. כף.
10. עם כתמי גיל: השורש והירקות מועברים במטחנת בשר. דייסה למשך 20 דקות. למרוח על הכתמים שלוש פעמים ביום. הכתמים ייעלמו תוך שבוע.
אחד עשר.עבור אקנה ופצעונים: מיץ פטרוזיליה טרי (הירוקים מועברים דרך מטחנת בשר) משומן עם אזורים שנפגעו בעבר. ההליך מומלץ להתבצע פעמיים ביום, הקורס הוא חודש.
12. לעקיצות חרקים ניתן להשתמש במיץ פטרוזיליה או דייסה מהעלים: לשם כך מורחים את אתרי הנשיכה מספר פעמים ברציפות או מורחים עליהם שכבת צמר גפן מורטבת במיץ.
התווית נגד פטרוזיליה מתולתלת עם דלקת כליות והריון.
התייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בצמח זה! להיות בריא!
