בעולם המודרני, אלא אם כן תינוקות מתמודדים באופן קבוע עם המושג "דיאטה". מונח זה מזוהה לרוב עם ירידה במשקל. אבל האם זה היה תמיד כך?
באופן כללי, דיאטה היא קבוצה של ודאיותכללי תזונה, המסדירים את הכמות, ההרכב הכימי ותכונותיהם הפיזיות של המזונות המשמשים, כמו גם את תדירות השימוש בהם. תורגם מ"דיאטה "היוונית - לא יותר מ"דרך חיים". מסתבר שבתחילה למושג זה לא היה שום קשר לירידה במשקל.
האנושות כבר זמן רב מוקדשת לנושא התזונהתשומת לב רבה. היפוקרטס כבר במאה החמישית לפני הספירה טען כי אוכל שנבחר היטב יכול להוות תרופה, ואביסנה קידמה רעיון דומה. השאלה לאבד משקל באותה תקופה לא הייתה. כיוון זה תואר הרבה יותר מאוחר.
הספר הפופולרי הראשון בנושא הגאולהמעודף משקל, פורסם במאה ה -19. בפרסום זה, יזם מסוים מאנגליה וויליאם בונטינג שיתף את סיפור דרכו להרמוניה. הוא הצליח להיפטר מכמה עשרות קילוגרמים עקב מגבלה בתזונה של הפחמימות.
המאה ה-20 הייתה בסימן לידתם של רביםיעדים פופולריים כיום. בתחילת המאה התווה הרעיון של ספירת קלוריות לשליטה במשקל, וכבר בשנות ה-30 הועלו עקרונות התזונה הנפרדת.
בעולם המודרני, יש כת של רזהגוף חיטוב, וזו הסיבה שדיאטות כל כך מבוקשות, מספרן גרנדיוזי ומתעדכן כל הזמן באפשרויות חדשות. כדי להקל על הניווט בכל המגוון הזה ולהבין איזו תזונה מתאימה בכל מקרה, כדאי בתור התחלה לשקול את הסיווג הכללי שלהן: ניתן לחלק דיאטות לטיפול, בריאות וירידה במשקל.
מטרתן של דיאטות טיפוליות היא להשפיע על מהלך המחלה,שינוי התזונה ובכך משפיע על חילוף החומרים בגוף האדם. המהות של מערכות כאלה היא לבצע שינויים מסוימים בתזונה, בהתאם לבעיות עם איבר אחד או יותר. הבסיס של תזונה תזונתית טיפולית הוא עקרון החסכון: מכאני (המזון נמעך או מרוסק), כימי (לא נכללים חומרים מזינים מסוימים), תרמי (נמנע מזון חם מדי וקר מאוד).
במדינה שלנו, מערכת מספר של רפואידיאטות. לדוגמה, דיאטות מס' 1 ו-2 נקבעות למחלות דלקתיות בקיבה ובמעיים, מס' 7 למחלות כליות, מס' 8 להשמנה, מס' 10 לבעיות בלב ובכלי הדם. דיאטה מס' 15 משמשת במוסדות רפואיים וסנטוריום למחלות שאינן דורשות כל תזונה מיוחדת, וכן בתקופת ההחלמה.
בתזונה תזונתית טיפולית, המשטר חשוב מאוד. ריבוי צריכת המזון גדל עד 5-6 פעמים ביום, תוך הימנעות מהפסקות ארוכות.
דיאטות אלו אינן מחמירות מבחינת אינדיקציות כמורְפוּאִי. המשימה העיקרית שלהם היא להחזיר את הכוח לאחר מתח או מאמץ פיזי כבד, להגביר את הטון, לנקות את הגוף. ככלל, תזונת בריאות משמשת בשילוב עם הליכי חיזוק וניקוי אחרים. תזונה בריאה היא שימוש במוצרים טבעיים, אי הכללה של תוספי מזון, שימורים, מזון מהיר.
מערכות החשמל הללו הן כיוםקשור למושג "דיאטה". המשימה העיקרית שלהם היא לעזור להפחית את משקל הגוף ולהעניק לגוף צורה הרמונית. אזור זה מציע את המספר הגדול ביותר של דיאטות ודיאטות. אכן, זהו אזור פורה מאוד לניסויים.
דיאטה היא תמיד מגבלה:או מוצרים מסוימים, או התוכן הקלורי של הדיאטה. באופן עקרוני, התנאי היחיד להפחתת משקל הגוף הוא הכלל הבא: הגוף חייב להוציא יותר קלוריות ממה שהוא מקבל מהמזון. רק עם גירעון קלורי הגוף יתחיל להשתמש ברזרבות משלו, ולשם כך אתה צריך להוציא יותר מהם או לצרוך פחות. ספורט הוא נושא לשיחה נפרדת, אבל איזו תזונה תאפשר לכם לא לחוות אי נוחות פיזית ונפשית (שזה חשוב) היא שאלה מורכבת ואינדיבידואלית. אבל יש הרבה לבחירה.
כפי שהשם מרמז, דיאטות אלומרמזים על הגבלה של תכולת הקלוריות היומית של הדיאטה. ניתן להשתמש במוצרים בדרכים שונות. דיאטות דלות קלוריות יכולות לעבוד ביעילות, אבל כאשר אתה חוזר לדיאטה רגילה, המשקל חוזר, לעתים קרובות עם בונוס של כמה קילוגרמים מיותרים. הסיבה לכך היא שהגוף תופס ירידה חדה בערך התזונתי כ"חוק צבאי", ומנסה, במקרה שהמצב יחזור על עצמו, להצטייד לשימוש עתידי. בנוסף, לאחר התחלה די מהירה, ירידה נוספת במשקל עלולה להאט, כאשר הגוף נכנס למצב חיסכון ומאט את חילוף החומרים. ישנה גם אפשרות שהוא יתחיל לבזבז לא שומן גוף, אלא מסת שריר.
אופן התזונה בו צורכים מזוןכל מוצר אחד: קפיר, תפוחים, כוסמת, גבינת קוטג', מלפפונים - האפשרות די קשוחה ובשום אופן לא מאוזנת, כך שאי אפשר לדבוק בה במשך זמן רב. דיאטה כזו של 2 ק"ג בשבוע תעזור לרדת במשקל, אך סביר להניח שהקילוגרמים הללו יחזרו במהירות אם לא תמשיך לשלוט בעצמך באופן קפדני בעתיד.
בדיאטה המבוססת על דיאטות כאלה,יש הטיה לטובת כל חומרים אורגניים. דוגמאות לדיאטות כאלה הן כיום חלבון נפוץ מאוד, או דל פחמימות, דל שומן ואפילו שומן. אולי הבריאה שבהן היא דיאטות דלות שומן. ואכן, קלוריות שומן הן הקלות ביותר להפוך למשקל עודף מאלה שמתקבלות ממקורות אחרים. כאשר בונים דיאטה כזו, יש לזכור כי יש להרחיב את הגירעון, קודם כל, לשומנים, ורק לאחר מכן לפחמימות. דיאטה תוצרת בית עשויה בהחלט להתבסס על עיקרון זה, מכיוון שהיא זולה ולא מסובכת.
בין דיאטות החלבון הפופולריות כיום הןלהזכיר את הדיאטה של פייר דוקאן. אותו עיקרון - צריכת פחמימות מופחתת - עומד בבסיס התזונה של ד"ר רוברט אטקינס. גם דיאטת הקרמלין דלת פחמימות. כלל זה - השימוש המועדף בחלבונים - נותן תוצאה מהירה, אך ישנן עדויות שאם מקפידים על כך לאורך זמן, עלולות להיות בעיות בכליות.
מה שנקרא דיאטת אזור ידועה:התפריט עבור כל יום מרמז על איזון מסוים של שומנים, חלבונים ופחמימות. העיקרון של ספירת קלוריות נפוץ מאוד: מי שניסה את זה טוענים שאפשר ללמוד מהר להסתדר בלי מחשבון ולקבוע את תכולת הקלוריות של מנות ממש לפי העין.
דיאטה מעניינת היא "6 עלי כותרת", מה שמרמזלסירוגין של ימי דגים, ירקות, עוף, דגנים, גבינת קוטג' ופירות. לעוקביה מומלץ לתלות קמומיל מנייר עם עלי כותרת חתומים כהלכה על המקרר כך שהמטרה תהיה מול עיניהם.
למשוך תשומת לב לדיאטות שכןמערכות חשמל ארוכות טווח. כך למשל, מערכת "מינוס 60" בנויה על עקרונות אכילה בריאה: לא לדלג על ארוחת בוקר, לאכול את הכי הרבה מזונות עתירי קלוריות לפני הצהריים, לוותר על שוקולד חלב וממתקים לטובת מריר, לא לשלב תפוחי אדמה עם בשר , ואל תאכל אחר שש.
יש הגיון בהנחות של תזונה נפרדת.בכל מקרה, הם בהחלט לא יכולים להזיק. התזונה הים תיכונית מוכרת כאחת הבריאותיות ביותר. עקרונותיו מאפשרים לאכול ירקות, פירות ים ודגים שומניים, פירות ועשבי תיבול, שמן זית, עופות, אגוזים, יוגורט וגבינות רכות. פסטה וכמות קטנה של יין אדום מותרים. מהי לא דיאטה מצוינת לכל יום?
אין דיאטה מושלמת לכולםללא יוצא מן הכלל. אבל קודם כל, זה צריך להיות בטוח לבריאות ולקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של אדם: אפילו מאיפה הוא מגיע. האוכל שהאסיאתי רגיל אליו ממש לא מתאים לילידי הדרום, ולהיפך. עבור קטגוריות מסוימות של אנשים, דיאטה היא בדרך כלל התווית נגד. זה חל על ילדים ומתבגרים, נשים הרות ונשים מניקות.
