הצריכה היומית הנדרשת של ויטמין C הואלא יותר מ 3 גרם. אגב, אלמנט זה נקרא גם חומצה אסקורבית. עכשיו קצת על הפונקציות שלו בגוף שלנו. החשוב שבהם הוא הגדלת החוסן של הגוף האנושי לזיהומים שונים. כמו כן, ויטמין C מעורב בחילוף חומרים, מקדם ספיגה טובה יותר של ברזל וממריץ את היווצרות הדם. "מצא" זה אלמנט שימושי יכול להיות במוצרים של מקור הצמח, במיוחד לימונים, דומדמניות שחורות, הירכיים עלה (יבשים), chokeberry שחור, חזרת, שמיר, פטרוזיליה ופלפל אדום להתבלט.
כאשר ישנם מעט ויטמינים במזון, או שהם רעיםנספג, אז הנורמה היומית שלהם, ויטמין C בו ממלא את אחד התפקידים החשובים ביותר, אינו מספיק לגוף. ספיגה לקויה נצפתה במחלות הכבד, כמו גם בדרכי העיכול והלבלב. לכן, עם היעדר יסודות קורט שימושיים, בפרט ויטמין C, האדם עייף במהירות מכל תרגיל ואובדן תיאבון. במקרים מסוימים החניכיים מתחילות לדמם, חבלות נראות בעור, והטיפול בהצטננות במשך זמן רב. במקרה והסימנים של מחסור בוויטמין C בגוף כבר נראים מאוד, יש למלא את המחסור שלהם בדחיפות, במיוחד לילדים.
אם מתקבלת הצריכה היומית הנדרשת, ויטמיןעם מתחילה פעילות אקטיבית בגוף האדם. שוב נזכיר כי הוא מצוי בעיקר במזונות מהצומח, אך צפוניים, שמזון מסוג זה אינו נגיש במיוחד, יכולים לפצות על המחסור בוויטמין C על ידי אכילת כליות, כבד, צבי (בעיקר לשון צבי). לכל אזור "פירות" או ירקות משלו, ובכל אחד מהם תוכלו למצוא ברשימת המוצרים הצמחיים הזמינים אחד העשיר בוויטמין C. איפשהו זה לימונים ותפוזים, במקום אחר - חמוציות וחמוציות, וכמה שום פראי קרוב יותר. על כל המגוון שלו, תפוחי אדמה, שום ובצל נשארים הירקות הזולים ביותר עם תכולת ויטמין C גבוהה.
יש לזכור כי גם אם מתקבליםקיצור יומי הכרחי, ויטמין C נעלם מהר מהגוף, מכיוון שהוא מרכיב מאוד לא יציב. בטמפרטורות גבוהות הוא מתחמצן במהירות ונוכחות מתכות יכולה לתרום גם לתהליך זה. לאחר בישול ירקות, נשארים רק שני שלישים מהכמות הכוללת של ויטמין C כאשר בטיגון הוא עובר נזק קל, ואגירה וחימום לטווח הארוך של המזון גורמת לעלייה באובדן יסוד קורט זה. ויטמין C נשמר במלואו במהלך התסיסה, ושמירה מצוינת נצפית גם בירקות ופירות טריים קפואים. עם זאת, בעת הפשרה, ויטמין C הופך לא יציב למדי, ולכן יש לצרוך מוצרים כאלה במהירות רבה.
ויטמין C שהנורמה היומית שלו היא 2-3גרמים, כאמור, כלולים בכמויות גדולות בנמלה של עשב (עוף טיפוס הרים או זרעי קש), הנרמס בכל מקום ברגליים. הוא מכיל חומר זה פי 3 מאשר לימונים. ניתן לחדש את נורמת הוויטמין היומי, ויטמין C בפרט, בעזרת וולודיושקה (חבילת פצע או לשון של כלב). בתוכו, רכיב זה כלול בכמויות גדולות עוד יותר מאשר בספורוש.
מצא עשב עזר שימושי בחורףזה לא תמיד מסתדר. במקרים כאלה צריך להיות בבית אספקה של עשבי תיבול או תרופות שמבוססות על ויטמין C. אגב, ויטמין C יימכר היום אפילו בטבליות ובדרגיות. עם רעב ויטמינים באביב, דרזות עוזרות מאוד לגוף, אשר אמור לכלול ויטמינים C, A ו- B. עם זאת, שפע יתר של אלמנטים שימושיים אלה יכול להשפיע לרעה על הגוף, במיוחד לילדים. לכן יש להקפיד על ההוראות, המחוברות תמיד לוויטמינים.
