קרוטונים - דרך נהדרת לצאת ממצב כשאתם זקוקיםלהכין במהירות משהו לתה, ניתן להגיש אותם למנות הראשונות, ואז ארוחת הצהריים תהיה מקורית ובלתי נשכחת. קל לבשל אותם, ישנם מתכונים רבים לקרוטונים מתוקים ומלוחים, רכים ופריך.
בואו לעבור על המתכונים הפופולריים ביותר.ראשית, הכינו קרוטונים של לחם לבן עם עשבי תיבול. רכיבים: כיכר לחם לבן (אולי קצת פחות), 3 ביצים, עשבי תיבול, כוס חלב, מלח. קחו לחם לבן וחתכו בזהירות את הקרום מכל הצדדים. חותכים אותו לפרוסות. אין צורך לנסות להפוך אותם לרזים ככל האפשר. עכשיו בקערה עמוקה, מקציפים את הביצים, יוצקים לתוכם את החלב, מוסיפים את הירקות הקצוצים והמלח. מערבבים רכיבים אלה לקבלת מסה הומוגנית. נותר לטבול את פרוסות הלחם בנוזל ולטגן אותן במחבת מחוממת משני הצדדים. מוטב לאכול קרוטונים טריים וחמים. תאבון טוב!
ועכשיו - קרוטונים של לחם לבן שיכוליםלהיות ארוחת ערב מלאה או פינוק לכינוסים ידידותיים. זקוק ל -2 כיכרות (אפשר אתמול) - כלומר כיכרות, ולא בייגלה, פיתות או חמוצים. כמו כן, אל תיקחו לחם חתוך. עדיין שימושיים הם 200 גרם חמאה טובה (לא מרגרינה וכו '), 20 ביצים, קילו מיונז סמיך, 200 גרם נקניק מעושן, שיצטרך לפרוס דק, 5 עגבניות קטנות, חבורה של שמיר טרי, ראש שום.
ממיסים את החמאה, מחממים היטביורה מחבת ריקה. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי של סנטימטר. עכשיו טובלים קלות את הכיכר בחמאה מומסת ומכניסים למחבת, לאחר שהאש מינימלית. יש לטגן עד שהקרוטונים משחימים בתיאבון משני הצדדים. כשזה קורה - הניחו את הקרוטונים להתקרר בצלחת רחבה.
מבשלים ביצים קשות.קלף אותם, גרד על פומפיה גסה. קלף את שיני השום. טובלים אותם בנדיבות במלח ומשפשפים קרוטונים בצד אחד. אפשר לקצוץ כמה ציפורן ולפזר חלק מהטוסט עם שום - למי שמעריך במיוחד את החריף. עכשיו אנו מורחים את הקרוטונים במיונז. אל תגזימו, אך יחד עם זאת נסו לשמן את הפרוסות באופן שווה, כולל הקצוות. הבא - מפזרים עליהם ביצה. חותכים את העגבניות דקיק ככל האפשר, קוצצים את שמיר. קחו בעדינות קרוטונים, הניחו פרוסות נקניק ועגבנייה על “המטוס” שהתקבל. אפשר למלח אותם, ומעל - לפזר שמיר.
כעת הניחו את הקרוטונים על צלחת רחבה ונאה והכניסו למקרר לרבע שעה. ובכן, תוכלו להגיש אותו על השולחן!
נעבור למתכון הבא - קרוטונים שחוריםלחם לסלט. קחו את הלחם השחור וחתכו לפרוסות שעוביו אמורים להיות בסנטימטר אחד. מורחים כל קרוטון משני הצדדים בחמאה, מפזרים גבינה ואז מניחים חתיכות חמאה קטנות למעלה. אבל אתה צריך לטגן אותם בלי להוסיף שמן או שומן. כשהגבינה נמסה, הוציאו את התבנית מהאש ונתנו לעמוד למשך מספר דקות. ואז הופכים בזהירות את הקרוטונים ומטגנים בצד השני. קרוטונים כאלה מסתדרים טוב עם סלט ירקות.
Не обойтись нам и без любимого многими детьми ממתקים הם קרוטונים מתוקים של לחם לבן. עבורם עדיף להשתמש בכיכר או כיכר טריים. מחממים את החלב, מערבבים בתוכו את הסוכר. משרים בנדיבות קרוטונים עתידיים בנוזל מתוק ומטגנים בשמן צמחי. וודאו שלא ישרפו, בגלל הסוכר זה בהחלט אפשרי. בנפרד מערבבים מעט גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה דל שומן וסוכר. שים את המסה הזו על הקרוטונים המוגמרים. במקום גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, אתה יכול להשתמש בריבה או חלב מרוכז.
אתה יכול להמציא מתכון משלך על ידי הוספתלו משהו מעצמו. קרוטונים העשויים מלחם לבן, שיפון, קרוטונים נמצאים בשימוש נרחב בסלטים ובמרקים, כך שאם יש לכם לחם מעופש או כיכר אתמול, נצלו את הסיכוי לרצות את משפחתכם במשהו חדש ומקורי.
