מה לבשל לארוחת צהריים היום?כמה פעמים בחיים שלך כבר שאלת את עצמך את השאלה הזו. ומדוע לא לשים בצד את התענוגות הקולינריים ולבשל את הבורש הפשוט והטעים ביותר? עשיר, מזין ובריא, זו מנה חתימה עבור עקרות בית רבות. אבל לכל אחד יש את שלו, בלי קשר לעובדה שמשתמשים באותם המרכיבים. היום נדבר על מה להפוך את בורשט לאדום. אין בזה שום דבר מורכב, אתה רק צריך לדבוק בכמה כללים.
על מנת לבשל בהיר ולא שגרתימנה ראשונה, ראשית עליכם להכין את המרק. מבשלים חצי מהעוף, זה ייקח בערך 40 דקות. בכניסה נפרדת שמים רבע ראש של כרוב אדום, קצוץ לרצועות דקות, מלח ופלפל. הוסף גזר ג'וליאן ופלפלים. כבה למשך 30 דקות.
וכן, הסוד העיקרי שישמש מועיל למילא יודע מה לעשות בלי סלק. כדי בורש היה אדום, יש צורך לטגן עגבניות טריות, חתוכים לקוביות במחבת נפרדת. מוציאים את העוף מהמרק, קוצצים ומנמיכים אותו בחזרה. נשאר להוסיף ירקות מבושלים ועגבניות - ואפשר לכבות אותו. מרק כזה יהיה מעט חיוור מהרגיל. בנוסף, הוא צובר טעם כמעט יום. זהו מאפיין של כל מרקי הירקות.
זרים לא מעדיפים יותר מדי את המסורתית שלנואוכל, בורש ואוקרושקה נקראים בהתנשאות "סלט נוזלי". אך זה לא חל על מי שניסה לפחות פעם אחת את המנה הזו. בדרך כלל כבר בשולחן מתחילות קריאות נלהבות ובקשה למתכון. ברגע זה חשוב להסביר מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום.
לכל פילגש יש סודות קטנים משלה,מה שהופך את המנה לטעימה במיוחד. אך גם ההעדפות של כל אחת מהן שונות באופן משמעותי. לכן, ישנן אינספור וריאציות של המנה כיום. בדרום מבשלים אותו עם דגים, בצפון עם פטריות. מוסיפים לו שעועית, כרוב כבוש, פלפלים, בשר מעושן - מי שאוהב מה. היום אנו בוחנים את המתכון הבסיסי, כמו גם מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום.
![] כדי להפוך את הבורשט לאדום מה לעשות](/images/eda-i-napitki/chto-delat-chtobi-borsh-bil-krasnij-bez-svekli_2.jpg)
זה הכי חשוב.כדי שהמנה תהיה טעימה ועשירה, חובה לבשל נתח בשר עם עצם. זה יכול להיות חזיר או בקר. יש לך גם את היכולת לשנות את כמות השומן, מישהו אוהב בורשט במרק עשיר, אחרים מסירים אפילו סרט דק שנוצר מלמעלה.
ובכן, עכשיו העיקר.מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום? כשהבשר כבר חצי מבושל, אתה צריך להוסיף לו גזר קלוף וכפית כורכום. ייקח כשעה עד שהירק יתבשל לגמרי. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים, ומיד לפני כיבוי מוציאים את הגזר, מגררים אותם ומניחים שוב. המרק עשיר כעת בצבע. נותר להכין טיגון, מעט "לצבוע" עליו - ומנתה מנה טעימה לארוחת צהריים. ואם אתה אוהב את הצבע החום -זהוב, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו.
Multicooker הופך את החיים להרבה יותר קלים כיום.נשים, כך שרבים מאיתנו התחילו להשאיר לה את תהליך בישול המרק. כמה טוב לחזור מהעבודה בערב בידיעה שרוב העבודה כבר נעשתה. אותו דבר עם הכנת בורשט. האם אתה יודע מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום? לשם כך מכינים חבישה מיוחדת.
אתה צריך לחמם קצת שמן במחבת,להוסיף בצל, ואז גזר. כשהירקות מטוגנים, מגיע תור העגבניות או רסק העגבניות. כשהתערובת כולה שחומה מסירים את התבנית מהאש. המתינו עד ששאר המרכיבים מוכנים והניחו את הרוטב. עכשיו אתה יודע מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום.
כדי להפוך את המנה לטעום מעניין ובמקביל בהיר, אתה צריך להוסיף לו פלפל מתוק. יש מגוון אחד שמתאים לזה בצורה מושלמת. זוהי פפריקה, פלפלים מתוקים. כשהוא טחון, הוא נמכר בשקיות קטנות. כאשר הוא מוסיף למנות ירקות ובשר, הוא מעניק לה גוון אדמדם יפהפה.
אז, יש לנו מרק מבושל.עכשיו אתה צריך לשים את תפוחי האדמה במים ולהביא לרתיחה. ברגע שתפוחי האדמה מוכנים, תורו של הכרוב. אפשר להוסיף שעועית אדומה משומרת. יהיו רק כמה דקות לחכות ותוכל לכבות אותו.
אבל עדיין לא סיפרנו את כל הטריקיםלהפוך את הבורשט לאדום. המתכון שלב אחר שלב כולל גם תיאור של הכנת החבישה. מחבת ברזל יצוק המתאימה ביותר לכך. אנו מעבירים בו בצל, קצוץ בחצי טבעות. כדי להפוך את הבורשט לסמיך ועשיר, מומלץ לגלגל אותו בקמח לפני הטיגון. כאן מוסיפים גם פלפל אדום ורסק עגבניות. אם הבורשט מבושל בקיץ, הוסיפו כמה עגבניות טריות וכף גדולה של פפריקה טחונה. נשאר לשים את תכולת הרוטב בסיר ולתת לו להתבשל במשך 15 דקות.
יש עוד הרבה טריקים שמשתמשים בהםכל מארחת. היום אנו מבינים מה לעשות כדי להפוך את הבורשט לאדום. חומצת לימון נמצאת בשימוש נרחב במטבח ועשויה לעזור בכך. כדי לתת לירק צבע עשיר, הם מוקפצים בכמות קטנה של חומצה אצטית או מיץ לימון. הסביבה החומצית מונעת מהצבע להתמוטט במרק.
אם חומצת לימון אינה זמינה, ניתן להשתמש בכרוב כבוש. הרגע היחיד הוא שאתה יכול לשים אותו בתבנית רק לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, אחרת הוא לא יתבשל ויישאר יציב.
ואנחנו ממשיכים לשקול מה לעשות,להפוך את הבורשט לאדום. יש עוד דרך מצוינת. בורשט מבושל כרגיל, לפי המתכון האהוב עליכם. אך כשהמנה מוכנה הצבע אינו אדום, אלא כתום. אתה צריך לתת לזה להתקרר מעט. עכשיו קחו את העגבניות הכהות ביותר, למשל זן הנסיך השחור. מקלפים אותם וטוחנים בבלנדר. כעת יש לערבב את המסה שהתקבלה בבורשט ולהשאיר להתבשל במשך מספר דקות. המנה לפי המתכון הזה מתגלה כטעימה ובריאה להפליא.
בורשט אדום לא קשה לבישול כלל.כמובן, הצבע האדום הבהיר ביותר מתקבל כאשר מוסיפים סלק. המיץ שלו מעניק למרק צבע עשיר וייחודי. אבל אם אתה צריך להוציא אותו מהתזונה שלך, נסה להחליף אותו בעגבניות, קטשופ או רסק עגבניות, הוסף כרוב אדום ופלפלים והתנסה בתבלינים. כל זה יאפשר לכם להעניק למרק את הגוון הרצוי. עוצמתו תלויה ברכיבים המשמשים ובכמותם.
בנוסף, לא כולם אוהבים את הצבע העשיר של המנה. יש אנשים שמעדיפים שזה יהיה מעט זהוב, וזה מושג על ידי גזר מבושל או בצל מבושל בקליפה.
היום בחנו את הדקויות העיקריות שבעזרתן תוכלו להפוך את הצבע ליפה עוד יותר במינימום מאמץ.
