Отбивные с помидорами и сыром, в духовке אפוי, יכול להיות מאכל מלכותי באמת, אם אתה יודע את סוד הבישול. עקרון הבישול אינו מביא לקשיים של המארחת, וחוץ מזה יש וריאציות רבות עם המרכיב העיקרי. בשר יכול להיות בשר חזיר, בשר ואפילו עוף. בכל מקרה, הבית שלך יהיה מרוצה.
אם אתה מתחיל לבשל צלעות עם עגבניות ועם גבינה בתנור, עיין בכמה מההמלצות שלנו. ראשית, יש להכות היטב את סטייקי הבשר. על מנת שהחתיכות לא יאבדו את העסיסיות שלהן, תחילה יש להניח אותן בשקית ניילון שקופה. אחר כך משפשפים את הבשר הטרוף במלח ובתבלינים הרגילים ומכניסים למחבת. אתה צריך לטגן את החלקים כמעט עד לבישול. הנה הסוד השני שלך. רק אז המרכיבים מונחים על תבנית עם נייר אפייה ונשלחים לתנור. לפיכך, ניתן להגיע לרגישות ללא תחרות של המנה. בהמשך, נסביר בפירוט כיצד לבשל צלעות חזיר בתנור עם עגבניות, גבינה ופטריות.
אתה לא צריך מרכיבים אקזוטיים כדי להכין את המנה המעולה הזו. הנה רשימה מלאה של מוצרים:
החלק הזעיר של החזיר מכיל כמות קטנה של שומן בקצה, שבלעדיו המנה תתגלה יבשה. השלב הראשון בבישול הוא הכנת הבשר ביסודיות.
היום אנו מבשלים צלעות עם עגבניות וגבינהאפוי בתנור. את המחבת שעליה נניח את נתחי החזיר, יש להשקות מראש בשמן צמחי וחם. עכשיו תוכלו להפחית את האש לבינונית ולטגן את הקציצות שלוש דקות מכל צד. סוד הבישול המהיר טמון בלחימה קשה. הזמן הזה יספיק כדי שהבשר יהיה מטוגן כמעט עד שהוא רך.
עכשיו הגיע הזמן לשים את החזיר על תבנית עם נייר אפייה.אם אינכם משתמשים בנייר אפייה לאפייה, תוכלו לשפוך את יתרת השמן בתבנית. לאחר מכן, יש להניח שמפניון קצוץ דק על נתחי הבשר (להפיץ באופן אחיד על שתי הנתחים). חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומניחים על הפטריות. עכשיו אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל. מגררים את הפרמזן על פומפיה דקה ומורחים על המנה בשכבה האחרונה. צלעות עם גבינה, פטריות, עגבניות מבושלות בתנור למשך 25-30 דקות. יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות. פרמזן נמס מהר יותר על בשר חם, כך שהזמן הכולל יספיק להיווצרות קרום חום זהוב ומעורר תיאבון. ניתן להגיש מנה זו עם ירקות גולמיים, טריזי פרוסות או עשבי תיבול. אין תוספת מורכבת יותר.
המנה הבאה שמציגה אותנו מדהימהמִשְׁתַנֶה. כל עקרת בית יכולה להשלים את רשימת המרכיבים לפי שיקול דעתה. לכן, צלעות עוף עם עגבניות וגבינה בתנור, שהמתכון שלהן יוצג להלן, ניתן להוסיף אננסים, פטריות, חצילים, פלפלים או קישואים אם רוצים.
לפני שמכים כל נתח בשר חייב להיותחותכים לשניים לאורך בעזרת סכין חדה. אתה יכול לנצח עוף על קרש חיתוך, עטוף בשקית ניילון או ניילון נצמד. העובי של כל חלק שבור לא יעלה על 0.5 סנטימטרים. בוא נמשיך הלאה.
הבשר חייב להיות משומן במיונז, מלח, להוסיף תבלינים. כעת יש להשאיר את הפילה למרינדה למשך חצי שעה, ובזמן זה ניתן לגרד את הגבינה, לקצוץ את הירקות ולחמם את התנור מראש.
בתום הזמן שנקבע, לתחתית תבנית האפייהמניחים את נייר הכסף או את נייר הקלף ואז מניחים את חלקי הפילה המוכנים. לאחר מכן, מורחים את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, על פני הבשר, ואז העגבניות, קצוצות לחצי עיגול דקים. מוסיפים עוד מיונז על גבי העגבניות. מפזרים את כל הפאר הזה עם גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה. יש לחמם את התנור למאתיים מעלות. זמן האפייה, כמו במתכון הקודם, הוא לא יותר מ -30 דקות.
זכרו את סוד הבישול הקטן.אם ברצונך להכניס צלעות עסיסיות עם עגבניות וגבינה לתנור (הצגנו תמונה בפרסום זה), בשום מקרה אל תגזים בבשר בתנור מעבר לנורמה שנקבעה. קל יותר לשבור את הרוך והעסיסיות של המנה הזו.
אתם מוזמנים להתנסות באוכל האהוב עליכם. הגש חם. פירה או ירקות מבושלים יכולים לשמש גם כתוספת. בתאבון!
