האנושות למדה מהתקופה הניאוליתיתלגדל ולשמור אווזים בבית. בנוסף, אנשים כרגע אוכלים לא רק בשר אווז, אבל ביצים של ציפורים אלה. עם זאת, בין המומחים יש מספר עצום של דעות בנושא זה. מישהו טוען כי ביצים אווז לא ניתן לאכול באופן מוחלט, אחרים לא מסכימים עם זה. בוא ננסה להבין טוב יותר עם הנושא בהמשך המאמר.
אז, ראשית עליך לציין כי אווזים הם ממהריםהרבה פחות, מאשר, למשל, תרנגולות. שנית, לביצים של ציפור זו יש טעם וריח ספציפיים למדי, אשר לא כולם יאהבו. לא כולם יוכלו לבשל ביצים אווז, כך המנה ימשכו קרובי משפחה וקרובי משפחה, למשל. מסיבה זו, מוצר זה משמש קונדיטוריה בזהירות רבה. במקרה זה, מזון ציפורים הוא מאוד חשוב. הטעם של אווזים תלוי בטעם הביצים שלהם. ועוד דבר אחד אם אפשר לאכול ביצי אווז. מדוע מתעוררת שאלה כזאת? העניין הוא כי אווזים הם ציפורים שאינן נקיות מאוד. בנוסף לכל זה, מאז ביצים אווז הם הרבה יותר גדול ביצים עוף, למשל, הנקבוביות עליהם הרבה יותר מאשר במקרה הראשון. באמצעות קליפה חזקה מספיק, ליתר דיוק, זה דרך אלה חורים קטנים בו חיידקים מסוכנים רבים נכנסים הפנימי של הביצה. זה, מעל לכל, מתייחס סלמונלה. אם אנחנו מדברים על מוצר כמו ביצת דגירה אווז, אז את מידת הזיהום של אצווה של ביצים יכול להיות מופחת על ידי שמונים אחוז. ביצים אווז כאלה ראויים יותר ביטחון הצרכן הפוטנציאלי.
כמובן, את הביצים של ציפור בריאה מסוג זה עבוראדם מאוד שימושי. במוצר זה, התוכן של כל החומרים הדרושים לפיתוח הגוף הוא גדול. עם זאת, יש צורך לקחת בחשבון לא רק את התנאים של שמירה על הציפור, אלא גם את גילו, גזע ועוד. באופן כללי, ביצים אווז הם הרבה יותר כבד של שליו ועוף. מוצר יקר כזה עשיר בשומנים. אבל לגבי כמות המים בביצים אווז, זה הרבה פחות מהם מאשר, למשל, ביצים עוף.
Для того чтобы приготовить гусиные яйца, вам זקוק לקיבולת קטנה ומים. זכרו, מכיוון שמוצר זה גדול למדי בגודלו (משקל ביצת אווז יכול להגיע למאתיים וחמישים גרם), עליכם לבשל אותו יותר. בדרך כלל ביצים מבושלות במים רותחים לא יותר מעשרים דקות. אין הבדלים אחרים בהכנת סוג מסוים זה של ביצי עופות. ראוי לציין כי אינך צריך להתנסות, אם אין לך שום מושג איך נראים ביצי אווז מוכנות בכלל. בשום מקרה אסור לאכול ביצי אווזים גולמיים. על פי הסטטיסטיקה, יותר משבעים אחוז מהאנשים הלוקים בסלונלוזיס אכלו לאחרונה ביצים גולמיות, כולל ביצי אווז.
אסור לתת ביצי אווז לילדים קטנים.ככל הנראה, כל אמא יודעת שאפילו ביצי עוף נחשבות לאלרגנים חזקים לתינוקות ופעוטות מתחת לגיל שנה וחצי. בדרך כלל עדיף שאווז לא להיכנס לתזונה של הילד לפני גיל בית הספר.
לסיכום, ברצוני להזכיר שוב את הנקודות העיקריות בנושא ביצי אווזים שתוארו לעיל במאמר:
- הם מסוכנים הרבה יותר לבריאות האדם, שכן השימוש במוצר זה הסיכון לזיהום בסלמונלה עולה מספר פעמים;
- אתה צריך לבשל ביצי אווז בזהירות, לבשל אותן זמן רב יותר ולא לאכול גלם;
- לא מומלץ לתת לילדים בגיל הרך;
אתה צריך לאסוף אותם בהקדם האפשרי, מאזשלוש שעות לאחר הדגירה, כל החיידקים והמיקרואורגניזמים המזיקים חודרים לקליפה, פשוט הופכים בלתי נגישים לסוכני דאודוריז שונים;
- לרכוש מוצר מסוג דגירה זה. הוא עובר עיבוד מיוחד, שאינו כולל את קיומה של הפסקה הקודמת.
