דולמה מעלי ענבים, המתכון שאנחנולשקול להלן, היא מנה מזרחית, אשר דומה מאוד לחמניות כרוב רגילות. ראוי לציין כי ארוחה כזו מתברר די טעים, לבבי וריחני. בנוסף, זה נעשה בתוך כמות קטנה של זמן, אשר בהחלט נראה אטרקטיבי עקרות בית רבות.
דולמה מעלי ענבים: מתכון למנה מזרחית ריחנית
מרכיבים נדרשים:
תהליך עיבוד מוצרי בשר
דולמה מעלי ענבים שהמתכון שלהם דומהעם הכנת לחמניות כרוב מסורתיות, לרוב עשויות כבש. לשם כך עליכם לרכוש חתיכת עיסת לא שומנית, אותה יש לשטוף היטב, לנקות מכל מיני זרים וורידים, ואז לקצוץ לחתיכות בינוניות וקצוץ במטחנת בשר.
תהליך הכנת המילוי
יש לטעום את כל המוצרים המונחים בכמות הדרושה של מלח, עשבי תיבול טריים ופלפל, ואז לערבב ביד עד לקבלת תערובת חלקה.
תהליך הכנת עלי הענבים הירוקים
דולמה מעלי ענבים, המתכון שלו אנואנו מציגים במאמר זה, מספק לשימוש רק בעלים טריים חתוכים. אחרי הכל, הם אלה שיש להם את הרכות והעסיסיות האידיאלית למנה. לפיכך, יש לשטוף היטב את עלי הענבים, ואז לשטוף אותם במים רותחים ולשמור בהם לא יותר משלוש דקות. זה יגרום להם להיות רכים, מה שיקל מאוד על מלית נוספת.
Начинять виноградные листья фаршем из баранины и האורז צריך להיות בכמות של 1 או 2 כפות גדולות (תלוי בגודל העלה). הם עטופים בדיוק באותו אופן כמו כרוב בתהליך הכנת לחמניות כרוב.
טיפול בחום
דולמה מעלי ענבים, שתצלום אתה יכולראה לעיל, מבושל על הכיריים במשך כ- 35-47 דקות. עם זאת, לפני זה, מוצרים מוגמרים למחצה חייבים להיות מונחים היטב בסיר, ואז שופכים אליו כ 1-2 כוסות מים רגילים.
תקן עדכון לטבלה
דולמה העשויה מעלי ענבים מוגשת חמה (אפשר עם מרק). אפשר להוסיף שמנת חמוצה או קטשופ חם למנה המזרחית הטעימה הזו.
