עמילן שונה - מה זה?מוצר זה אין שום קשר עם הנדסה גנטית. עמילן מהונדס גנטית הוא, למעשה, בלתי אפשרי. אין גנים בעמילן - זה רק חומר אורגני, אבל לא ישות חיה. לכן, לעתים קרובות נתקל עמילן תירס שונה הוא עמילן שונה, מן המילה "שינוי" שינוי. המאפיינים של עמילן משתנים על ידי עיבוד ביוכימי, כימי, פיזי או משולב. כ -20 סוגים של עמילן מותר לשימוש בשטח של הפדרציה הרוסית. כל אחד מהם נעשה שימוש בהתאם לנכסים שנרכשו כתוצאה מהשינוי.
עמילן שונה: מה זה במונחים של טכנולוגיה
שינוי עמילן יש כמה כיוונים.המטרה של אחד מהם היא לחסל את הריח הטבעי. למרות העובדה שלעמילן עצמו אין ריח בולט, לפעמים יש צורך בהיעדרו המוחלט. מוצר זה משמש לייצור מוצרי קוסמטיקה ומזון. לפעמים יש צורך לשנות את הצבע של עמילן: ככלל, יש צורך בעת השימוש בו למטרות טכניות. לעתים קרובות, עמילן מתווסף מוצרים בתפזורת כדי להפוך אותם פריך יותר נוזל כדי למנוע clumping. כדי לעשות זאת, להשתמש בעמילן שונה, שינוי אשר נועד להגביר את פריכות.
עמילן שונה: מה זה בשבילנו?
לייצור אבקות לתינוקות, אבקת סוכרואבקת אפייה להשתמש עמילנים ריחניים. למטרות טכניות - עמילנים עם צבעים. בייצור מיונז, קטשופ, רטבים, קרמים, פודינגים ויוגורט, היכולת של עמילן להתנפח הוא הכרחי. זה גם מאפשר לך לשפר את הטעם ואת המרקם של המוצר בעת אפיית עוגות, מאפים ומוצרי מאפה. ייצור נקניק גם לא יכול לעשות בלי עמילן: היכולת שלו לאגד לחות יש צורך, וגם זה הרבה יותר זול מאשר לבודד סויה ובשר במיוחד.
עם זאת, שימוש לרעה במוצר זה עשוילעשות נקניקיות טעם, דומה גומי. מזון תינוקות גם לא עושה בלי עמילן. לדוגמה, כדי למנוע ריבוד של מחית, יש צורך לשנות את העמילן, מחולק לחלקים קטנים יותר, כמו במצב הרגיל שלה הוא חזק למדי.
עמילן שונה - נזק או תועלת?
זה בטוח לומר את העמילןבטוח לחלוטין לאדם בריא: בכמויות סבירות זה לא יכול לקלקל את הטעם או האיכות של המוצרים, אלא רק לשפר אותם. לדוגמא, נפיחות עמילן עוברת את השינויים הבאים: עמילן עם מים מעורבב בפרופורציות שונות, תלוי בתוצאה הרצויה, ואז מיובש ונמחץ שוב. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מזיק לבריאות בפעולה זו. עם זאת, תמיד יש צד הפוך: עמילן שונה (מה שיש, יש לנו כבר רעיון) הוא התווית במספר מחלות, ולכן היצרנים נדרשים לציין את נוכחותו במוצרים.
