יותר ויותר, בחלונות מחלקות הקונדיטוריה, אתה יכוללראות עוגה קטנה שנקראת קאפקייק. מוצר זה זכה לפופולריות שלו במדינות חבר העמים לא כל כך מזמן, ולכן יש מי שלא יודע כלום על עוגות: מה הם, ממה הם עשויים. הם מתעניינים במה אוכלים ומגישים איתו.
קודם כל, יש לומר שמדובר בקינוח, שהוא עוגת ביסקוויטים. המילוי מונח יפה על הביסקוויט.
רבים שאינם מכירים את השפה האנגלית, חושבים על עוגות, מה הם, אינם יודעים אם כדאי לבחור לטובת מוצר זה.
אם אתה מתרגם את השם, אתה מקבל "עוגה בצורת כוס".
לפני כן איש לא ידע דבר על עוגות. מה זה ואיך לבשל אותו נראה לראשונה בספר בישול משנת 1828 מאת אליזה לסלי.
המולדת של הקינוח הזה היא אמריקה. שם, במאות האחרונות, הם נאפו לעתים קרובות בכוסות או בתבניות שלא היו שונות בהרבה מהגודל שלהן.
לרוב, קינוח זה מובן כעוגה קטנה, שקל לזהות אותה בכובע שמנת.
עוגות אלה נבדלות בבסיס הבצק, המילוי, הקישוט.
לפי סוג הביסקוויט, ישנם:
כל מילוי מתוק או חמוץ-מתוק יכול להיות בתוך הביסקוויט:
קרם משמש לרוב כקישוט. אבל יש עוגות שונות. הצורה, בגודל כוס, נותרה, אך ניתן לקשט את החלק העליון של העוגה במסטיק.
המרכיבים במוצר זה נפוצים למדי וכוללים קמח, מלח, סוכר, ביצים, אבקת אפייה או סודה לשתייה. לפעמים, תלוי במתכון, מוסיפים שמנת חמוצה.
קאפקייקס ממולאים כוללים מרכיבים שניתן להוסיף לבצק גם לפני האפייה וגם אחריה.
קרם או מסטיק מונחים על המוצר המוכן.
מגוון הבצקים של הביסקוויטים מאפשר למוצר גם לתפוח גבוה במהלך תהליך האפייה וכמעט ולא נבדל בגודל מנפח הבצק המקורי.
אם במתכון כתוב שהביסקוויט עולה הרבה, עדיף למלא את תבנית הקאפקייקס בחצי או שליש.
מכיוון שהבצק לא סמיך במיוחד בעקביות,עדיף לחלק אותו בין התבניות בכף עמוקה או בכף קטנה. חשוב לבחור את הגודל הנכון של הכף כך שבהמשך כל המוצרים יהיו באותה צורה.
לאחר הכנת העוגות, עליכם להשאיר אותן להתקרר.
אם בתחילה לא התווסף המילוי, לאחר שהעוגות התקררו, הגרעין נחתך. ריבה, חלב מרוכז או סוג מילוי אחר מתווספים לדיכאון שנוצר.
החלק העליון של העוגה מעוטר בהתאם לנושא החגיגה.
מאפה מסוג זה נאפה בתבניות מיוחדות העשויות נייר. הם מגיעים במגוון צבעים. בהם הקינוח יוצא למכירה.
למי שהולך לבשל את המעדן הזה בבית, יש צורך לרכוש תבניות מראש. ניתן להגיש קאפקייקס על מגש.
מי שעוקב אחר דמותו צריך לדעת שסוג זה של קינוח מזין מאוד. אסור לצרוך אותו בזמן הדיאטה.
מאה גרם של המוצר מכיל כ -390 קלוריות. עוגות מלאות קלוריות גבוהות עוד יותר.
הערך התזונתי של המוצר תלוי גם בסוג הקרם: חלבון יהיה פחות קלורי מאשר חמאה.
הפופולריות ביותר הן המטעמים עםהרבה שמנת. זה יכול להיות בצבעים שונים. כיפות יפהפיות עשויות זיגוג, פירות יער ופירות מקשטות גם את הקאפקייקס. תמונות מציגות אפשרויות מוצר שונות.
קאפקייקס עם שמנת הם הקישוט של כל שולחן חגיגי.
המקום הראשון בדירוג החגים, שבו אין אפשרות להחליף את האפייה הזו, הוא חגיגות ילדים. יתרון עצום הוא היכולת להכין קאפקייקס בטעמים שונים.
הקינוח זכה לפופולריות רבה בחגיגות חתונה מודרניות. עוגות קטנות וטעימות הרבה יותר נוחות מעוגות מגושמות. במידת הצורך, אם אחד האורחים יעזוב את החגיגה מבעוד מועד, הוא יכול לקחת איתו את הפינוק.
מתיקות אהובה היא קאפקייק במסיבות שונות. אם החגיגה היא נושאית, אז לרוב קישוט העוגה נעשה באותו סגנון של כל תכונות האירוע.
למסיבות רווקות הפך אופנתי להכין עוגות עם עלים בפנים. הם מונחים בעוגה המוגמרת במקום במילוי, ומכוסים בקרם מעל. משאלות ותחזיות נכתבים על פיסות הנייר.
מעדן מסוג זה טוב להגיש גם בתוך הבית וגם בחגים באוויר הצח.
לקינוח זה מספר יתרונות שאפשרו לו להשיג במהירות מספר עצום של חסידים:
סוג זה של עוגות קטנות מאוד נוחלמשפחה קטנה, מכיוון שהם מבטלים את הצורך לקנות עוגה גדולה. זה חשוב במיוחד כאשר לבני המשפחה יש משאלות שונות למילוי ושמנת.
היכולת להתנסות בסוג הקרם,מילויים שונים מאפשרים לך לקבל עוגה עם טעם חדש בכל פעם. הודות לכך, עוגות לא משתעממות והן סוג של קינוח אהוב על מספר רב של אנשים.
