עד כה, בירה מוכרת כאחד ביותרמשקאות פופולריים בעולם. מסורות מבשלות יש שורשים שלהם בעבר העמוק, והיום מותגים בירה ברחבי העולם יש אינספור מספרים.
במדינות רבות, בירה נחשבת חלופהוריאנט של משקאות אלכוהוליים חזקים, והוא האמין כי זה מביא את הגוף, אלא, תועלת מאשר נזק. כמו כן, על פי מומחים, כמה מותגים של בירה יכול להציל אנשים מהתמכרות וודקה. על פי דו"ח שפורסם בבריסל והוכן על ידי מדענים מבית החולים סנט תומאס ו רויאל קולג 'בלונדון, כמו גם חוקרים מאוניברסיטת הרווארד אוניברסיטת טאפטס בבוסטון, המשקה הזה הוא ספק של micronutrients חיוני לגוף האדם. מחקרים הראו כי משקאות בירה מכילים ויטמינים כגון PP ו- B3, 21 סוגים של חומצות אמינו, זרחן, סיליקון ומינרלים אחרים. מדהים הוא העובדה כי בירה מקדם התחדשות ומאיץ את חילוף החומרים, וגם מחזק את העצמות. אנשים מעדיפים לשתות את המשקה הזה בגלל מגוון של טעמים ומצב של קפיצה קלה. מדענים אומרים כי כאשר גברים שותים בירה, יש להם הורמון דופמין, אשר אחראי על תחושת סיפוק, ולכן אתה רוצה לשתות אותו שוב.
על מדפי חנויות ברוסיה ניתן למצוא מותגיםבירה של רוסית, גרמנית, פינית, בלגית, צ'כית, אוקראינית המפיקים. ורוסים רבים יש שאלה: איך לחשב את הבירה הטובה ביותר?
Хорошие дегустаторы знают, как определить самое בירה איכותית. המראה של המשקה נקבע על ידי שני גורמים - צבע קצף. כל מותגי הבירה נבדלים על ידי הגוון הספציפי שלהם. כדי צבע של בירה, הדרישות הבאות הן: המשקה חייב להיות ברור, שקוף, צבע זהוב ולא צריך לזרוח. הוא האמין כי המצית את הבירה, כך איכותו.
Другим не менее важным показателем является שפע, עמידות, צפיפות קצף. הבירה הטובה ביותר כאשר שופכים אותו לתוך כוס יש קצף ראש גובה של 4 ס"מ ומחזיק את זה ברמה של לפחות 4 דקות. וגם טועמים מקצועיים אומרים כי קצף צריך להיצמד לצדדים של הזכוכית.
הערכת הבירה ניתנת על ידי ריח, אשר יכוללהיות חלש, hoppy, חמוץ, טרי, נקי, שמרים, פרחוני, וכדומה. ועל פי מאפייני הטעם, בירה נקבעת על ידי עקביות, טמפרטורה, צמיגות, tartness, ו סיכה. המותגים הטובים ביותר של בירה הם טעימים ביותר, שכן יש להם את השילוב המושלם של מריר, מתוק, חמוץ מלוחים טעמים. גלישת הטעם צריכה להשתנות בהדרגה לאורך זמן.
יותר מ 450 מותגים מיוצגים על השוק הרוסי.בירה, מתוצרתם של היצרנים המקומיים - כ 97% - ורק 3% - מסימני מסחר זרים. על פי הסטטיסטיקה, הרוסים לרוב קונים מותגים ידועים של בירה בבקבוקי זכוכית ועם כוח קטן של המשקה. 83% מהצרכנים הרוסים מעדיפים לשתות אור מסוננים, הם צורכים משקאות פחות מסוננים משמעותית - 7%, ו -10% מהאזרחים שלנו לשתות כהה.
לפי הדירוג הלאומי, מלכתחילהממוקם Khamovniki מינכן "מן היצרן יצרנית מוסקווה מוסקבה." במקום השני הוא "שיפון חצי כהה" מן מבשלת "Bogerhov", העיר Anapa. השורה השלישית היא קרוגר פרימיום Pils בירה, המיוצר על ידי JSC "בירה Tomsk". בעמדה הרביעית - "Stolichnoe פעמיים הזהב" מן Ochakovo הבינלאומי מורכב תעשייתי. והוא משלים את חמשת המנהיגים המובילים של "Karachayevskoye חי", המיוצר בעיר Karachayevsk Karachayevsky מבשלת CJSC.
על פי הדירוג נערך על ידי פופולרימשאב RateBeer היוקרתי, את הבירה הטובה ביותר, אם ניקח בחשבון מותגים בינלאומיים ידועים בירה, הוא הגרמני איינגר סלבטור Doppelbock, אשר יש 6.7% אלכוהול תוכן. בירה זו שייכת מגוון דופלוק, אשר הופיע בפעם הראשונה במאה ה -18, זה היה מבושל על ידי נזירים במהלך ההודעה.
באר מקליפורניה צפון תופס את המקום השני.חוף רספוטין העתיק הרוסי הקיסרי, מסווג כסטאוט רוסי, שנבשל לראשונה בשנת 1988 על ידי חברת מבשלת החוף הצפוני. יש לו ריח אופייני של מאלט מטוגן עם תווים של שוקולד מריר וקפה.
במקום השלישי הולכת הבירה הבלגית צ'יימיBleue (כחול) מהיצרן, השייך למגוון טרפיסט באר. בירה מיוצרת על ידי מגדלי נזירים מאז שנת 1862. למשקה צבע כהה וטעם פירותי רך.
את העמדה הרביעית תפס הבירה האנגלית סמואל סמית'ס שיבולת שועל סטאוט, השייכת למותג Sweet Stout. לבירה יש טעם חלבי או שמנתי, שכן מוסיפים מי גבינה במהלך הבישול.
את הדירוג משלים מותג הבירה הקליפורני הידוע Stone Arrogant Bastard Ale. הוא שייך לסוג ה- Strong Ale האמריקאי עם תכולת אלכוהול של 7.2%.
אם ניקח בחשבון את מותגי הבירה המפורסמים ביותרברוסיה, כדאי להדגיש את בירת הבלטיקה, שתופסת מקום מוביל במכירות ומכסה נתח שוק של 37.4%. כיום ניתן למצוא בירה של המותג Baltika ב -98 אחוז מכל חנויות השיווק ברוסיה. בפדרציה הרוסית ישנם כבר עשרות מפעלים לייצור משקאות בירה של מותג זה, ודגנים ליצירת מאלט מונצים בפרויקט החקלאי שלה. מותג אינבג מדורג במקום השני, עם נתח מכירות של 16.4%. במקום השלישי - היינקן - 11.7%. העמדה הרביעית מוחזקת על ידי בירה - איפס עם נתח שוק של 10.9%. במקום החמישי, בירה של המותג SABMiller - 7.2%. כל שאר מותגי הבירה ברוסיה מהווים כ -16% מהשוק.
