שום דבר לא ישלים את השולחן היפה כמו דגצלחת. לכן אני רוצה להציג דרכים להכנתם. אופים דגים טעים ומהירים היא לא בעיה. ואת המתכונים בישול המוצגים במאמר זה, אתה יכול לגוון את השולחן החגיגי עם מנות טעים להפליא וטעים!
דגים אפויים בנייר כסף
לבישול, תזדקק ל:
פילה הדגים הוא כ -0.6 ק"ג;
תפוחי אדמה - 7-9 חתיכות;
גבינה - 260 גרם;
נורה;
לימון - חצי;
רוטב דגים;
מלח, תבלינים
אנחנו הראשונים לכסות את הטופס עם לסכל, ואז לסוךאת החמאה שלה למעלה שכבו שכבה של טבעות בצל קצוצות, ולאחר מכן שכבת פרוסות תפוחי אדמה. כל מלח ומפזרים תבלינים. ואז דגים פילה, בצל שוב. לאחר מכן, לסחוט מיץ לימון קטן על צלחת, מרוח עם רוטב דגים ומלח קצת, מפזרים תבלינים. לסיים עם גבינה מגוררת ומפזרים על גבי. כל זה הוא עטוף בחוזקה בנייר כסף והניח בתנור במשך חצי שעה. אופים דגים ב 175 מעלות. המנה מוכנה! מגישים חם, מפוזרים עשבי תיבול.
אופים פורל בסכל
הרכב:
לימון - חצי;
טראוט - 550 גרם;
שמן זית;
פלפל, מלח;
פטרוזיליה
Изначально необходимо вымыть рыбу и удалить את הקרביים, ואז לשטוף שוב ולשפשף עם פלפל ומלח. עכשיו אתה צריך להניח את שמך על נייר ולסחוט מיץ לימון על זה, ואז שומן קצת עם שמן. הבטן של הדג צריך להיות מלא ירקות קצוצים. שים כמה פרוסות לימון על הדג. לאחר מכן, לעטוף בחוזקה בנייר כסף ולשלוח בתנור במשך 37 דקות. אופים דגים ב 185 מעלות, ואז לפתוח את רדיד ולהשאיר אותו עד שהוא הופך לאדום. תיאבון בון!
דגים אפויים עם פטריות ברוטב שמנת
מוצרים לבישול:
נורה;
דגים (פילה ניתן להשתמש) - 650 גרם;
פטריות - 70 גרם;
תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
שמיר;
קמח;
Ghee;
חמאה;
ביצים - 2 חתיכות;
רוטב שמנת חמוצה;
גבינה;
מלח
ראשית כדאי לחתוך את פילה הדגים לחתיכות,ואז מפזרים כל אחד מלח ומלחם בקמח. לאחר מכן מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות וקוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים יחד בשמן. צריך להרתיח ביצים ולחתוך לעיגולים. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם וחותכים לפרוסות. עכשיו שפכו מנה של רוטב שמנת חמוצה למחבת, הכניסו פרוסות פילה מטוגן וסביב תפוחי האדמה המבושלים הפרוסים. לאחר מכן מניחים את הבצל המטוגן עם הפטריות, הביצים על הדג ויוצקים את שארית רוטב השמנת החמוצה. מפזרים גבינה מגורדת ומזלפים עליה חמאה. מכניסים את כל זה לתנור למשך כ- 12 דקות. בזמן ההגשה מסדרים את המנה עם עשבי תיבול. ככה תוכלו לאפות במהירות וטעימה דג בתנור!
אופים דגים עם פטריות
מתכון נוסף שיעזור לבשל פילה דגים טעים ומהיר. מרכיבים
פילה דגים - 750 גרם;
שמפיניון - 120 גרם;
נורה;
ירק;
לימון - חצי;
פירורי לחם;
מלח, תבלינים
במתכון זה עדיף להשתמש בדיוקפילה דגים. זה יכול להיות tilapia, hake, perch או אחר לטעמכם. אז, אופים את הדגים. לשם כך עליכם לחתוך תחילה את הפילה לפרוסות, לאחר מכן למלח כל אחד מהם, לפזר תבלינים ולגלגל בפירורי לחם. לאחר מכן ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את חתיכות הדג משני הצדדים. אז כדאי להכניס את הדגים לצלחת ולעשות בצל עם פטריות. לשם כך יש לשטוף אותם ולחתוך אותם לחתיכות. עכשיו באותה מחבת שבה הדג מטוגן, תחילה עליך לטגן את הבצל, ואז להוסיף לו את הפטריות. שים אותם גם בצלחת נפרדת.
עליכם לקחת תבנית אפייה ולשמן אותהמעט שמן. מורחים את חתיכות הדג באופן אחיד על פני התבנית. יש לשים פטריות מטוגנות ובצל על הדג, ואז לפזר מעט את כל זה במיץ לימון ושמן זית. המנה מוכנה לא יותר מ- 23 דקות בחום של 185 מעלות. הדג ארומטי וטעים מאוד. הוא מוגש בצורה הטובה ביותר עם תפוחי אדמה וסלטים ירקות טריים.
