קרפיון - אחד הדג טעים ביותר, בעודדי תקציבית ובמחיר סביר. אז, עבור ארוחת צהריים או ערב, זה מושלם. אם המתכון הרגיל לדגים מטוגנים הוא משעמם, כדאי לשקול איך לבשל קרפיון בתנור בנייר כסף. מתברר מנה יותר דיאטטי מאוד מעורר תיאבון.
אתה צריך קילוגרם של דגים, ומלית עבור מלית: ביצה אחת, מאה גרם של פטריות מבושלות, כמה עגבניות, שלושה בצלים, גזרים, כמה כפות של מיץ לימון, מאה גרם של גבינה, מאה וחמישים גרם שמנת חמוצה הזהה - מיונז. מעכים את הקרפיון, שוטפים וממלאים אותו במלח ופלפל. מפזרים עם מיץ לימון, להשאיר אותו לילה במרינדה. בצל ועגבניות לחתוך לקוביות גזר באח גבינה, מסתכמים כל במחבת ומתבלים מיונז, שמנת חמוצה, מלח ופלפל. פטריות בשר טחון וביצים, מוסיפים מחצית תוספות גבינה וירקות ו nafarshiruyte דגים, ואז שכבת מלית הנותרים שלה. אחרי זה פשוט לאפות את קרפיון בתנור בנייר כסף. זה ייקח בערך ארבעים דקות. יהיה לך קרפיון אפוי נפלא, ארומטי בתנור. התצלומים המלווים את המתכון מצביעים על כך שהמנה גם יפה מאוד. במיוחד אם אתה לקשט את הדג עם פרוסות לימון ועשבי תיבול טריים.
קח קילוגרם של דגים, כמהעגבניות, שלושה גזרים, חמישים גרם שורש סלרי, בצל, ארבע שיני שום, שתי כפות של ירקות קצוצים דק, חצי כוס אגוז אדמה, מיץ לימון, כוס יין לבן ושלוש כפות חמאה ושמן צמחי. נקו את הדגים, שופכים את היין עם השום המגורר ומניחים למרינדה במשך שעתיים. ואז מלח עם מלח ומטגנים בשמן צמחי. בצל עם גזר סלרי צלעות ומטגנים בחמאה, בסוף ההכנה מוסיפים עגבניות קצוצות, אגוזי מלך וירקות. מערבבים היטב. מורחים את התערובת המתקבלת על קרפיון, מפזרים מיץ לימון והשמן נשאר לאחר טיגון הדג. אופים קרפיון בתנור בנייר כסף ומקבלים עוד מנה נפלאה שיכולה לקשט אפילו את חגיגה חגיגית.
קרפיון אפוי עם פלפל
אז קח דגים במשקל שני קילו, שנייםפלפל בולגרי, כמה נורות, גזר, לימון, שלוש מאות גרם של פטריות, שמן צמחי ושמן צמחי, כמו גם ירקות טריים. לשפשף את הפגר עם מלח ופלפל, לחתוך ולהדביק את פרוסות לימון לתוך החורים. בבטן להטיל שליש הירוקים. חותכים את הפטריות ומרתיחים במי מלח, חותכים פלפלים לתוך קש, בצל לטבעות, וגזרים למעגלים. מטגנים את הירקות בחמאה מומסת. הנח ירקות ופטריות על נייר עם שאר הירקות, ומניחים את הדג על גבי. אופים את קרפיון בתנור בנייר כסף עד מבושל ומגישים לשולחן יחד עם קישוט עסיסי של פטריות וירקות. גם דגים וירקות מוכנים בדרך זו יהיה ריחני מאוד טעים. אף אחד לא יישאר אדיש לכישרון הקולינרי שלך.
