Pike perch אפוי בנייר כסף: מתכונים לכל טעם

Pike perch הוא אחד הדגים הכי טעימים. אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות. אנו מציעים מספר מתכונים.

מתכון למוט פייק שנאפה בנייר כסף עם פטריות ושמנת

עבור מתכון זה אתה צריך:

• פגר של זבוב משקל שמשקלו כק"ג אחד;
• אריזת קרם (500 מ"ל) עם אחוז שומן של 22%;
• פלפל לבן, מלח;
• שמפניונים (טריים או קפואים) שמשקלם כ -250 גרם.

טכנולוגיה של הכנה

איך מכינים מוטות מעץ החוטים בנייר כסף?השלב הראשון הוא לנקות את הדגים, להעביר אותו. חותכים את הפגר המוכן למנות. ממליחים כל אחת מהנתחים, מפזרים פלפל לבן מבחוץ ומבפנים. השתמש בכלי תנור אפייה. בתוכו אתה צריך לשים את הדג ושופך את השמנת לחצי. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 10 דקות. שוטפים וקוצצים את הפטריות בזמן שהזנדר מבושל. מוציאים את הדג, שמים עליו את הפטריות, מוסיפים מעט מלח וממלאים עם יתרת השמנת. מכסים את התבנית שוב בנייר כסף. מכניסים לתנור למשך 10 דקות. אם אתם רוצים מוטת פייק עם קרום חום זהוב, עליכם להחזיק אותו בתנור למשך 10 דקות נוספות, אך ללא נייר הכסף.

מיץ פייק אפוי בנייר כסף עם ירקות

אתה יכול לבשל את המנה הזו בהישג יד:

• פילה זנדר - כמה חתיכות במשקל של כ 800 גרם;
• ראש בצל;
• תפוחי אדמה מבושלים או אורז;
• עגבניות - כמה פירות בינוניים;
• לימון;
• חבורה של שמיר ופטרוזיליה;
• חתיכת גבינה במשקל של כ -150 גרם;
• מיונז.

טכנולוגיה של הכנה

שוחה אפויה בנייר כסף - לבבית ולא מורכבת בבישול המנה. ראשית, עליכם לחתוך את הפילה לחתיכות. ממליחים אותם, מפזרים פלפל. אפשר לטפטף מעט חומץ יין. חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות יותר, מפזרים את הגבינה, שמים פרוסות לימון על העיסה. עכשיו השאירו את הדגים לכבישה. הזמן הוא כשעתיים. בינתיים הכינו את שאר המרכיבים למנה. מקלפים וקוצצים את הבצל. מטגנים אותו בשמן עד שקוף. קרע חתיכת נייר כסף. שים עליו תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לעיגולים, או הכין "כרית" אורז (בחר כל מרכיב; גם הראשון וגם השני יכין מנה טעימה מאוד). שמים בצל מטוגן על גבי תפוחי האדמה ומעליהם חתיכת פייק מוט עם לימון. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים שתיים או שלוש מהן על הדג. מברישים במיונז ומפזרים גבינה מגוררת. עוטפים את הדג בנייר כסף. וודאו כי אין חורים, אחרת משקל המיץ יזרום החוצה. בצע את אותו ההליך עבור היצירה הבאה. מניחים את כל הדגים על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור למשך 20 דקות. ואז הוציאו, פרשו את נייר הכסף והחזירו אותו בחזרה, אך כבר למשך 5 דקות להשחמה. שיבוץ אפוי בנייר כסף עם ירקות הוא מאכל טעים ומשביע. מגישים חם, זרועים עשבי תיבול. כדי למנוע את התקררות הדג במהירות, אל תסיר אותו מנייר הכסף.

פרגית אפויה שלמה בנייר כסף

אתה יכול לאפות בפשטות זנב שלם בפשטות ובמהירות.לשם כך עליכם לקחת פגר דגים, מלח, מעט פלפל, מיץ לימון ונייר כסף. הכינו את המוטון לאפייה: מעיים, חתכו את הסנפירים וקילפו את הקשקשת. משפשפים את הפגר במלח, מפזרים פלפל ומיץ לימון. עוטפים את האכסון בנייר כסף ומכניסים לתנור לחצי שעה. לאחר הזמן שצוין, הדג יהיה מוכן. אם תרצה, ניתן להוסיף מתכון זה עם ירקות. התנסו וצרו אפשרויות אוכל משלכם!