מתקבלים ירקות, חביתה, קציצות בדוד כפולבריא ודיאטטי יותר מבישול מחבתות מסורתי. יתרה מזאת, בדרך זו תוכלו לבשל הרבה יותר מהר וקל יותר, ואילו כלפי חוץ הכלים ייראו יותר מעוררי תיאבון. שיטת הכנה זו הכרחית לתזונה ולאוכל לתינוקות. בנוסף, כדי לאדות, אין צורך לרכוש דוד כפול יקר, מיקרוגל או סיר איטי. אתה יכול להסתדר עם מחבת רחבה עם מתלה תיל.
מתכונים קטנים מאודיםשונה מהרגיל. לדוגמה, אנחנו מכינים כופתאות עוף בדוד כפול באותו אופן כמו לטיגון במחבת. רק שיטת הטיפול בחום שונה. במילוי מוסיפים בצל קצוץ דק, ביצה, לחם לבן, ספוג בחלב, מלח ופלפל לפי הטעם. לעתים קרובות, מחברים של מתכונים קולינריים מציעים לסוך את פני השטח של קציצה לפני בישול עם חמאה או להוסיף שמנת חמוצה אליו, לכאורה עבור עסינות. תאמין לי, עם זה אתה פשוט להוסיף צלחת שומן לשלול את כל המאמצים שלך. עדיף יש את בני המשפחה שלך להשתמש ברוטב בנפרד. אם קציצות קיטור הבית שלך לא מחבב יותר מדי, בפעם הראשונה שאתה יכול לטגן אותם תחילה, ולהביא את האדים כדי מוכנות. לפחות מחצית השומן העודף יועברו מהצלחת המוגמרת למחבת.
Для тех, кто мечтает похудеть, рекомендуем לבשל קציצות הירקות בדוד כפול. המנה מתברר טעים מאוד, והכי חשוב. יתר על כן, אין צורך לגלגל את הקציצות לפירורי לחם, ובכך להוסיף קלוריות לתזונה.
להכין את יצירת המופת הקולינרית הזוקח חצי קילוגרם סלק, בצל גדול, חצי כוס שזיפים מיובשים ללא זרעים, ביצה, 150 מ"ל מים חמים מאוד, כף סולת. יש לגרגר סלק, לקצוץ בצל דק עם שזיפים מיובשים, להשרות סולת 20 דקות במים. ואז מערבבים הכל, טורפים את הביצה לתערובת, מלח ופלפל. יוצרים את הקציצות ומביאים אותן לבשל בדוד כפול. שלא כמו דרך הבישול הרגילה במחבת, במקרה שלנו, סלק לא צריך להיות מבושל קודם. פשוט המנה תיקח קצת יותר זמן לבישול.
באותו אופן, אתה יכול לבשל קציצות מכרוב. גזר מאודים, אם תוסיפו מעט משמשים וסוכר מיובשים, יחליפו לחלוטין את הקינוח. ואם תגישו אותם עם שמנת חמוצה, גם מי שלא יותר מדי מעדיף ירקות יגיד תודה.
הכלים הטובים ביותר לדוד כפול הם כל מיני סוגים שלירקות: ברוקולי, גזר, כרובית, תפוחי אדמה. כאשר הם מאדים הם שומרים באופן מושלם על צבע, ארומה, והכי חשוב, חומרים מזינים וויטמינים. ממולאים בדוד כפול ופלפלים ממולאים או לחמניות כרוב. המילוי עבורם יכול להיות בשר או ירק.
יתרון נוסף של שיטת בישול זו הואנניח שאפשר לעשות את התוספות מהצד הירקות וקציצות בדוד כפול באותו זמן. זה חוסך מאוד את זמן המארחת. בסוף הבישול אל תמהרו לשפוך את תכולת המשטחים, תוכלו להכין רוטב טעים למנות ממנו. מדללים את המיץ מהבשר במים רותחים, שמים בו כפית ממרח עגבניות מרוכז. מדללים כמה כפות קמח לשמנת חמוצה עבה ויוצקים את התכולה לסיר. מחממים את התערובת לכמה דקות תוך ערבוב נמרץ. זכרו להוסיף פלפל ומלח. הרוטב לבשר, ירקות או דגים מוכן.
מרק ירקות אתה יכול לבשלבצל ורוטב עגבניות. לשם כך מטגנים בצל אחד קצוץ דק בכף שמן זית, מוסיפים רסק עגבניות וחצי כוס מרק ירקות. אנו מרתיחים את התערובת עד שהיא מסמיכה, בסוף מוסיפים שמנת, פלפל ומלח. הרוטב מסתדר היטב עם דגים, ירקות וביצים.
אתה יכול לבשל הכל בדוד כפול מודרני, מעוגות גבינה לכופתאות ופילאף. אולי בהתחלה תמצא את הכלים האלה טריים. כדי להוסיף פיקנטיות למזון המוגמר, השתמשו בירקות, פלפלים מיובשים וטריים, טחונים וקאיין. אבל עדיף לשכוח מתבלינים רבים המפורסמים על בסיס נתרן גלוטמט. תיק זה המכיל את כל רשימת האלמנטים הכימיים מסוגל לגרום נזק אדיר לבריאותך.
