Adjika ללא בישול: בישול מתכונים

כל אוהבי ostrenkogo יאהב את זהתיבול, כמו adzhika. זה יכול להצית את התיאבון ולתת את המאכלים piquancy. Adjika הוא של שני צבעים - אדום וירוק. המרכיבים העיקריים שלה הם: אדום או ירוק פלפל חריף, מלח, תבלינים, שום, חזרת ואפילו אגוזי מלך. אנו מציעים מספר דרכים בישול תיבול.

חומצה adzhika ללא בישול

זה מתכון קלאסי אדום אדג'קה חריפה ידוע מן המוקדם פעמים. המצרכים:

• פלפל צ'ילי בסכום של 500 גרם;
• זרעי כוסברה (אחרת - כוסברה) - 15 גרם;
• בזיליקום (טרי או יבש) - 10 גרם;
• שמיר (מיובש או טרי) בסכום של 10 גרם;
• טעים בכמות של 10 גר ';
• 7-8 שיני שום;
• אגוזים ומלח.

טכנולוגיה של הכנה

Adjika ללא בישול אידיאלי עבור נתינהמיוחד, מנות טעם טעים של ירקות, בשר או דגים. כדי להשיג רוטב, זה מספיק כדי לערבב את כל המרכיבים המצוין. שום ופלפל נמחצים לפניו בכל דרך שהיא. אגוזים נמחצים לתוך שבבים קטנים, ועשבים טריים קצוצים בסכין. מוסיפים מלח לפי הטעם. מתכון זה קלאסי ואינו כולל עגבניות.

שריפה adjika לחורף ללא בישול

תיבול חם מאוד נעשה באמצעות המתכון הבא. ההרכב שלה הוא:

• פלפלים מרירים (ירוקים או אדומים) בכמות של 1 ק"ג;
• שום קלופים - 500 גרם;
• מלח גס בכוס ¾ ¾;
• חצי כוס של תבלינים שונים (לדוגמה, שמיר, כשות- suneli, כוסברה).

טכנולוגיה של הכנה

הכן פלפל רק גומיכפפות, אחרת אתה עלול לקבל כוויות. חותכים את התרמילים, להסיר את הגבעול. לטחון את הפלפלים בכל דרך שהיא. מקלפים את השום. מערבבים את החומרים. שים את המלח ותבלינים. זה adzhika ללא בישול הוא חד מאוד, זה לא מומלץ להשתמש בו עבור אנשים עם הפרעות בקיבה. אם תרצה, אתה יכול לרכך את הטעם של תיבול. במקום קילוגרם של פלפל חריף, לקחת 800 גרם של מתוק 200 גרם של חם.

אדג'יקה מעגבנייה ללא בישול

להכנת תיבול עם עגבניות תצטרך:

• עגבניות בשלות בסכום של 3 ק"ג;
• פלפל מתוק בכמות של 1 ק"ג;
• שום - 500 גרם;
• פלפל חריף בכמות של 150 גר ';
• חצי כוס מלח;
• 3 כפות סוכר.

טכנולוגיה של הכנה

אדג'יקה מבלי לבשל או סגיקה "קרה" נעשיתפשוט מאוד. יש לשטוף ולקלף את כל הירקות (הסר זרעים, גבעולים וכו '). בעזרת מטחנת בשר (בלנדר) טוחנים את החומרים. שופכים פנימה מלח וסוכר. לְעַרְבֵּב. משאירים למשך 24 שעות במקום קריר. ואז מסננים את עודפי הנוזלים (אם יש) ואורזים במיכלים או צנצנות. לאחסן בקור.

אדג'יקה ללא בישול: מתכון עם תפוחים

כדי להכין אדג'יקה, אתה צריך:

• עגבניות בשלות בכמות של 5 ק"ג;
• פלפל פעמון בכמות של 1 ק"ג;
• תפוחים (רצוי זנים חומציים וקשים) - 1 ק"ג;
• גזר בכמות של 500 גר ';
• שום קלוף - 500 גרם;
• פלפל חריף - הכמות נקבעת לפי הטעם (ככל שאתה אוהב יותר חדה, אתה מוסיף יותר);
• מלח וסוכר.

טכנולוגיה של הכנה

שוטפים ומקלפים ירקות ותפוחים.מגררים את הגזר. טוחנים את כל שאר המרכיבים בעזרת מטחנת בשר. מערבבים, מוסיפים מלח וסוכר. אפשר להחדיר למשך הלילה, ואז לארוז במכולות ולהניח במקום קר.