מקרל בתנור, המתכון שאתההוא מוצע, לא להשאיר אוהבי דגים אדישים. כדי להכין את מקרל עדין ביותר, תצטרך זוג פגרי דגים טריים, לימון אחד, עגבנייה אחת, בצל, שמיר ופטרוזיליה, כמה כפות של מיונז, מלח ופלפל שחור טחון. כל פגר נשטף היטב ומיובש במגבת נייר. אנחנו עושים חתכים רוחביים עמוקים, שבהם אנחנו שוכבים חצי בצל בצל, חצי מעגל לימון ועגבניות רבות. ירקות קצוצים דק שכבו בבטן הדג. אחר כך פרשנו כל פגר מרוח במיונז על הנייר. הדג נשלח לתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך 20 דקות. לאחר מכן השאר אותו במשך חמש דקות, פורש את הסכל. הדג ירכוש קרום אדמדם. תנור מקרל הוא מתכון כי אני כבר משתמש במשך שנים רבות. הוא אוהב את משפחתו ולא מתבייש לשרת את האורחים. מתכון נוסף הוא קצת יותר קל. אבל המראה של הדג יהיה צנוע יותר, אם כי לטעום זה לא נחות הדגים מוכן על פי המתכון הראשון. מקרל בתנור, המתכון השני, שונה בכך שהוא מתובל בריגן, לא פטרוזיליה ושמיר; במקום מיונז, אנחנו מעילים דגים עם שמן זית מעורבב עם מיץ לימון. וכדי שהדגים יאפו היטב, נעשה חתך עמוק לאורך הרכס. מקרל אפוי בתנור (המתכון היה אהוב על ידי חברים רבים) בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 25-30 דקות.
Трудно найти человека, который бы не любил рыбу.אבל הידע של תכונות מועילות של מוצר זה לא יסולא בפז הוא מוגבל לעתים קרובות ידע על תוכן זרחן בדגים. אנשים מעטים יודעים שלסלמון, למשל, יש את הייחודיות של לא לצבור חומרים מזיקים כשלעצמם, כי זה עוזר להתמודד עם דיכאון. חלק סלמון הוא מסוגל לשחזר את המרץ לגוף עייף מאמץ פיזי. ואת שפע של ויטמינים ומינרלים פשוט עובד פלאים.
סטייק סלמון בתנור (המתכון הוא פשוט מאוד)- מנה שתעריך את המהירות של בישול כל מארחת. את הדגים יש לרחוץ, לתת לניקוז המים הנותר. מלח ומפזרים סטייק רוזמרין קצוץ, משמנים אותו עם מיונז (לא להגזים עם זה מוצר, זה מאוד קלוריה). שים את הסלמון בתבנית אפייה ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. כדי לשפר את הטעם לפני האפייה, אתה יכול להוסיף כמה אפונה של allspice לצורה. לאחר 15 דקות על השולחן שלך יהיה מנה נפלאה של דגים עדינים ביותר. זה לא יעזוב אותך אדיש.
ובכן, ואם כבר מדברים על מתכונים של מנות מוכןתנור, שלא לדבר על מנות מפואר של בשר עוף, אשר טובים במיוחד עם שיטה זו של בישול. בשר טורקיה נחשב תמיד בריא בגלל שפע של ויטמינים ומינרלים, דיאטה. תרנגול הודו בתנור (המתכון יכול לשמש הן עבור הפגר כולו והן עבור חלק לחתוך) מוכן די פשוט, אם כי זה דורש מראש marinating. אני מעדיף לבשל את הפגר כולו. בערב אנחנו שוטפים את פגר תרנגול הודו שטוף היטב עם מלח ופלפל אותו מבפנים ומבחוץ, לשפשף אותו שום קצוץ דק. השאר במקרר עד הבוקר. למחרת בבוקר, להסיר את שרידי השום ולהניח את הציפור על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי. לסנן את הפגר עצמו עם אותו שמן, זה לא יאפשר את הבשר לאבד יותר מדי לחות במהלך תהליך הבישול, מה שאומר שזה יהיה עסיסי יותר. מנה זו מבושל בטמפרטורה של 160-180 מעלות במשך שעה - אחת וחצי. אני מעדיף להניח את ציפור העופות על גיליון אפייה, לאחר שהכניס אותה לשרוול האפייה. טורקיה מבושל בדרך זו הוא אפוי באופן שווה, מתברר צבע שוקולד נהדר. במקרה זה, התנור נשאר נקי לחלוטין, וזה חשוב עבור כל מארחת. מבשלים בהנאה! תיאבון בון!
