שלא כמו עוף או בשר חזיר אותו,בשר בקר דורש עיבוד ארוך יותר, שכן הוא נוקשה יותר בפני עצמו. עם זאת, מראש המרינדה הבשר, אתה יכול להאיץ באופן משמעותי את תהליך ההכנה שלה, ובסופו של דבר זה יתברר הרבה יותר טעים ומעורר תיאבון.
לכן, בואו ניקח בחשבון את המתכון הראשון והקל ביותר עבור בשר בקר בתנור. מה החומרים אתה צריך להכין?
שוטפים את הבשר במים, ואז חותכיםלהתפשט לאורך הסיבים ולהכות קצת עם פטיש. נורה, בתורו, נקי לחתוך חצי טבעות. אנחנו מעבירים בצל ובצל בקערה עמוקה, יוצקים קצת שמן, רוטב סויה, ועונה עם תבלינים. לאחר מכן, המתכון של בשר בקר בתנור דורש ממך לערבב את כל החומרים ולהשאיר למריחה בטמפרטורת החדר. תהליך זה אמור להימשך כשעה. אחרי זה, זה נשאר רק לשים את המוצרים בשרוול הקולינרי לשים את הכל בתנור, מחומם ל 200 C, במשך 45-60 דקות. (עד מוכן).
ההגשה של בקר כזה היא הטובה ביותר עם ירקות או אורז.
יש עוד מתכון בקר מענייןהתנור. במקרה זה, בנוסף למרכיבים לעיל, אנו זקוקים גם לתפוחי אדמה. בזמן שהבשר כבוש, יש לנקותו ולגרד אותו על פומפיה גסה. הנחת החומרים על תבנית אפייה, הנחנו את תפוחי האדמה על גבי הבקר. בשלב הבא עליכם לשמן בנדיבות את כל זה במיונז. אם רוצים, תוכלו לגרר גבינה מעובדת וקשה ולפזר עליהם תפוחי אדמה ובשר. יש לחמם את התנור לחום של 180 מעלות, והזמן הנדרש לאפיית המנה כולה הוא כ- 35-45 דקות.
קחו בחשבון מתכון אחר שאינו סטנדרטי לטעימותבקר בתנור. הפעם נבשל קבב. כמובן שעל המוקד הוא היה מתברר שהוא עסיסי ומפיות עוד יותר בפה, אבל אפילו עם האמצעים העומדים לרשותכם תוכלו לבשל יצירת מופת אמיתית. העיקר הוא הרצון שלך!
אז אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
כדי למנוע שריפת בצל במהלך הבישולמנגל, הפרד את הבשר ממנו וחוט על שיפודים (4-6 חתיכות לאחד). בתנור, יש לשמור על הבשר במידה ואותה צלייה רצויה, אך חשוב לא להגזים בכדי שלא יתייבש. אם רוצים, ניתן להוסיף בצל בדקות האחרונות של הבישול - אז הוא גם אפוי מעט וישלים את טעם הבקר. קבב שיש עם ירקות ועשבי תיבול.
מה המתכון הכי טוב לבשר בקר בתנור?
