שולחן חגיגי צריך להיות איזושהי "צחוק".וזה צלחת ראויה להערצה יכול להיות "פטריות", סלט זה לא משאיר אף אחד אדיש. בנוסף לעיצוב המפואר שלו, יש לו גם טעם נעים באופן יוצא דופן.
איך לבשל סלט "יער גלייד"?
קודם כל, להחליט כמה זמן אתה מוכן להשקיע על בישול זה מנה נהדרת. ישנן שתי אפשרויות בישול בהתאם איך מופיעות פטריות על היער:
• החסה ממוקמת בשכבות על מגש ובסוף מעוטרת בפטריות העליונות והידבקות בסדר אקראי.
• סלט מוכן בצורה מורכבת יותר כאשר השכבות נוצרות בסדר הפוך, החל עם Champignons כבושים, הניח עם הכובעים למטה, בקערה עגולה עמוקה או בסיר.
שתי השיטות האלה יש את הזכות לחיים, וכןאומרים עקרות בית מנוסות, תמיד עבודה מצוינת. אבל השיטה השנייה מלווה, ככלל, על ידי כמה חוויות בנושא: "האם זה הזמן להפוך את הפטרייה פטריות? סלט יכול להפריד בבטחה מן הקירות של הטופס? האם שלמותה תהיה שבורה והאם המראה יסבול? ".
אם אתה לא יודע את הפחד במטבח, ואז לנסות את האפשרות השנייה - זה יותר יוצא דופן ומביא יותר תענוג בתהליך הבישול.
אבל למקרה שאתה מעדיף מוכח וטכנולוגיה אמינה, ואז עקוב אחר שיטת ההכנה הראשונה. מקשטים את הסלט המוגמר בסוף בירקות ופטריות. תקבלו מגן פטריות אמיתי!
הסלט ייצא טעים מאוד אם תתכוננו לראשונה לעסקים.
• הרתיחו את תפוחי האדמה בקליפתם (2-3 תפוחי אדמה).
• מרתיחים את הגזר (2 גזרים בינוניים).
• הרתיחו בשר עוף (בערך 200-300 גרם).
• להרתיח ביצים (10 חלקים), לקלף אותן ולהפריד בין הלבנים לחלמונים.
• מגררים גבינה קשה (כ -300 גר ').
• חותכים ירוקים: פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק.
• שטפו את עלי החסה הירוקה. יש צורך בירוקים להכנת סלט, כמו מגן פטריות אמיתי.
• סלט משתלב היטב עם מלפפונים חמוצים - קחו כמה חלקים וטגרו אותם על פומפיה. אם משתחררים הרבה נוזלים, סחטו מעט את מסת המלפפון.
• פתחו צנצנת פטריות כבושות. זה יכול להיות פטריות שלמות או כל פטריות צפופות אחרות.
• הכינו מיונז.
איך הולך גלריית הפטריות?
הסלט מתחיל בהכנת המנות:את תחתית הקערה העמוקה יש לכסות בניילון נצמד או לשמן מעט בשמן צמחי מזוקק. למרות שלדברי כמה שפים זה בכלל לא הכרחי - בדרך כלל הסלט המוגמר נפרד היטב מקירות המנות.
שכבנו צמוד זה לזהפטריות כבושות בתחתית המנה, נזכרות להפוך אותן עם הכובע שלהן. ממלאים שכבת פטריות בפטרוזיליה קצוצה, בצל ושמיר. זה חייב להיעשות בזהירות ובזהירות, אתה יכול לחבוט אותו מעט, לא לאפשר לפטריות להתהפך. כל הרגליים צריכות להיות מכוסות בירוקים - הדבר ישפיע על מראה הסלט המוגמר.
אנו מורחים את רשת המיונז, אך בזהירות רבה. אם המיונז דק, כמות גדולה ממנו יכולה להוביל לזחילה של הפטריות, ואין להתיר זאת. חלופי נוסף:
האחרונה תהיה שכבת בשר עוף, פרוסהקשיות או קוביות. משמנים הכל במיונז ומקררים - כך ש"גלייד הפטריות "רווי היטב. מכסים את הסלט בצלחת שטוחה רחבה ומהירים אך בזהירות רבה הופכים אותו. חותכים את הדפנות ומסדרים עלי חסה סביב היקף המנה.
תגלו שמנה כל כך חמודה לא צריכה קישוטים נוספים.
