Наверно нет такого человека, который не любил бы לטעום סלט טעים. אחרי הכל, מנה זו, ככלל, היא חלק בלתי נפרד לא רק חגיגי, אלא גם שולחן מזדמנים. ובמקרים מסוימים, עקרות בית מאוד מיומן להפוך סלטים לתוך יצירות אמנות. בתפריט של כל עקרת בית יש תמיד כמה סלטים ממותגים - סלט בשר (עם בשר או בשר חזיר), סלט פטריות (עם פטריות משומרות ומטוגנות), ירקות, סלט פירות וכו '.
היום נדבר על הכנת סלטעם פטריות משומרות. כמה מתכונים של סלטים כאלה הם די פשוטים להכנה ויכולים להפתיע אפילו את גורמה העיקרונית ביותר עם טעמם.
אפשרות 1 (סלט ללא שם):
להכנת סלט תצטרך:אפשר להוסיף גם פחית של 425 מ"ל פטריות משומר, 3 תפוחי אדמה מבושלים בינוניים, 3 ביצי עוף מבושלות, 3 בצל בינוני, מיונז, ומלח וירקות (שמיר, פטרוזיליה).
אז, אנו מתחילים להכין את הסלט.אנחנו פשוט מתעסקים בפטריות משומרות - שמים אותם במסננת ומחכים עד שכל המרינדה תתנקז. ניתן להשתמש בפטריות חתוכות וגם בפטריות שלמות, אך בכדי לגרום לסלט להראות רך ומעודן יותר, עדיף אם הפטריות חתוכות לחתיכות בינוניות או קטנות. המרכיב הבא בסלט הוא בצל. יש לחתוך אותו לחצאי טבעות, לשים עם הפטריות במחבת ולטגן 10 דקות בשמן חמניות. אסור לשפוך הרבה שמן חמניות במחבת, רק כמה כפות זה מספיק. במידת הצורך, אז בשלב זה תוכלו מעט למלח. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה המבושלים ואת ביצי העוף לקוביות קטנות, שופכים אותם על הפטריות המצוננות עם הבצל. מערבבים הכל היטב ומתבלים במיונז. מכיוון שהתבשיל מתגלה די קלוריות, עדיף להשתמש במיונז קל. אחרי שהוא מונח בקערת סלט, מפזרים מעל את הסלט עם ירקות קצוצים דק.
אפשרות 2 (סלט "גלייד יער" עם פטריות):
רכיבים: 1 פחית שמפיניונים משומרים, 2-3 גזר קטן, 1 מלפפון כבוש, 200-300 גרם חזה עוף, 150 גרם גבינה קשה, 3-4 ביצים, מיונז, עשבי תיבול (בצל, פטרוזיליה, שמיר).
להכנת הסלט הזה תצטרכוצלחת עמוקה עם תחתית רחבה, ותבשיל שטוח רחב או צלחת. כמו במתכון הראשון, מרוקנים את המרינדה מהפטריות דרך מסננת ומניחים אותן בצורה נאה על תחתית הכלי העמוק המוכן עם הרגליים למעלה (אנו מכסים את כל התחתית בפטריות זו לזו). ואז מפזרים מעט עשבי תיבול קצוצים דק מעל.
שים את שאר המרכיבים לסירוגיןשכבות ששומנות במיונז. בשכבה השנייה אחרי פטריות וירקות גזר מבושל, מגורד על פומפיה גסה, ואז שמנו מלפפון כבוש חתוך לעיגולים דקים. לאחר מכן, הניחו את חזה העוף המבושל, שצריך לחתוך תחילה לחתיכות קטנות (במהלך הרתיחת העוף, תוכלו למלח מעט את המים). מעל העוף אנו משפשפים גבינה על פומפיה גסה, ואז ביצים (אפשר לפשפש אותה, אפשר להשתמש בקוביות קטנות). בלתי נשכח לשמן את כל השכבות במיונז. המוזרות של הסלט היא שיש צורך לשלוח אותו למקרר לפחות 10 שעות, כך שהוא מתעקש. לאחר זמן זה, יש להפוך את הסלט בזהירות על צלחת שטוחה ולחתוך עם ירקות בצדדים.
כמובן, המתכונים הללו אינם מוגבלים לרשימה.סלטים עם שמפיניון, יש הרבה יותר כאלה. במנועי חיפוש לעתים קרובות תוכלו למצוא את הביטוי "סלטים עם פטריות משומרות - מתכונים". ואכן, בנוסף לעובדה שסלטים עם פטריות טעימים ובריאים, הם מתחרים כראוי בסלטים של בשר וירקות, והם גם קישוט לשולחן. הכן כל סלט עם פטריות משומרות, כולל על פי המתכונים המצוינים במאמר, והעריך את טעמם. הטעם המדהים של הסלטים הללו לא ישאיר אתכם אדישים.
