השימוש בדגים בתזונה הוא בלתי מעורער, חלבון שלהמתעכל בקלות רבה יותר מאשר בשר, הוא מכיל חומרים חיוניים רבים ויטמינים. חשוב לבריאות הלב הן חומצות רב בלתי רוויות אומגה 6 ואומגה -3 הכלול בדגים. השימוש בהם מפחית את הסיכון להתקף לב, הפרעות קצב, יש השפעה מועילה על כלי הדם ומשפר תהליכים מטבוליים בגוף. חשוב גם כי חומצות אלה מסוגלים המסת כולסטרול. אנשים אשר התפריט הוא המוצר העיקרי של דגים הם הרבה פחות סביר לסבול ממחלות לב ובעיות עודף משקל. בנוסף, חומצות אלו מסייעות להילחם בדיכאון ובעייפות כרונית.
Рыба богата фосфором, что важно для умственной פעילות ובריאות העצם (במיוחד הגוף הגדל). יוד, שהוא עשיר במיוחד בדגים ימיים, הוא הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס. סלניום, מרכיב עקבות גם הכלול דגים נחוץ לבריאות של מערכת הרבייה. יש בו ויטמינים של קבוצת B, האחראים על בריאות מערכת העצבים, שיער ועור, וחלבונים ליעילות וצמיחה של מסת שריר. הכבד של מינים רבים של דגים (בקלה, Pollock, quatre, וכו ') הוא מחסן של ויטמין A. דגים (בעיקר דגים דלי שומן) לא בדרך כלל לגרום לבעיות עיכול. להיפך, זה חלק דיאטות למחלות שונות, למשל, מחלות של אברי העיכול, סוכרת, גאוט, שיגרון, השמנת יתר ... באופן כללי, מוצר זה הוא כמעט אוניברסלי.
מדענים טוענים שכל המינים והזנים מועילים.דגים עם זאת, תשומת לב מיוחדת צריכה להיות משולם דגים דלי שומן, היא המתאימה ביותר עבור מזון דיאטה ותינוקות והוא נכלל דיאטות לירידה במשקל, למשל, "דיאטה יפנית" ועוד רבים אחרים ... דגים מחולק דל שומן (3-5% שומן), מודגש ( 5-8% שומן) ושומן (8-10% שומן). באופן כללי, סוגים רזים של דגים לא תמיד אותו דבר, הכל תלוי בעונה, לפני spawning דגים כל הזנות שומן. לדוגמה, דג בורי אדום (sultanka), זה שנתפס מחוץ לחוף הים השחור, נחשב שמנוני בסתיו ורזה בקיץ.
Нежирная морская рыба:בקלה, פלפל (הבלעדית), navaga, hake, כחול whiting, Pollock, makrarus, saithe, הקרח הייק, הים השחור whiting, בורי, pelengas ... זנים דל שומן של דג הנהר: pike, perch ... סלמון, ורוד סלמון), למעט חידקים, סרדינים, טונה; נהר: pike, קרפיון, פורל ...
דגים דלי שומן יאפשרו לכם לרדת במשקל מבלי לרעבואפילו לא להגביל את עצמך יותר מדי, כי בקלה למשל, השומן הוא רק 4%. אם תבחר דיאטה עם דגים, אז בהחלט לא יהיה לך מחסור בוויטמין, כמו לאחר דיאטות אחרות. אבל זה מיועד לאוהבי דגים, אבל מה עם מי שלא מתלהב ממנו? ובכן, זה כמו בבדיחה "אז אתה פשוט לא יודע לבשל את זה", כן, בגלל זה מסתבר "טוב, לעזאזל, זה הדג שלך בג'לי". בינתיים, היפנים מבשלים דגים לעתים קרובות מאוד ופשוטים מאוד, הכלים שלהם (סושי, לחמניות וכו ') זכו לפופולריות רבה ברחבי העולם. ומה גאוות המטבח הרוסי - פשטידת דגים.
האם אתה חושב שהדגים קשים ומטרידים לבשל? היום קל לקנות פילה טרי קפוא ואתה לא צריך גם לנקות אותו של קשקשים או בטן אותו. אתה יכול מיד למחבת או במחבת.
האם אתה חושב שיש הרבה עצמות בדגים?פילה של flounder, pike perch, בקלה אינו מכיל עצמות קטנות. בנוסף, אתה יכול לגלול דרך טחינה בשר, ולאחר מכן לעשות בשר קציצות בשר או פשטידות. אתה יכול גם לבשל את האוזן מן הראשים וזנבות, זן, לזרוק את הראשים, והניח את הפילה מפורקת באוזן.
אתה חושב שזה מוצר חזקריח מוזר? אלה סוגים של שומן דל שומן, כגון pike perch, makrourus, ערפל קרח, יש ריח קלוש מאוד. במינים אחרים, זה יכול להיות מופחת על ידי השריית מים או חלב.
אתה חושב שאתה יכול לטגן רק דגים, וזהנחשב לא מועיל במיוחד? אתה יכול לבשל ממנו מנות רבות ושונות, אתה יכול לבשל, לבשל, לאפות, להכין סופלה, מרקים, להוסיף לו רטבים שונים ... דגי אדים עם צלחת ירקות הם בדיוק האידיאל של תזונה בריאה.
