לעתים קרובות מרק דגים נקראים מרק דגים, אבלזה מוכן באופן מסורתי על האש. לכן, המתכונים שלנו יהיה שם "מרק דגים", או ליתר דיוק, מרק של דגים כגון סלמון. זה המנה הראשונה מוכנה די מהר מתברר טעים מאוד ומזין.
מרק דגים סלמון
המצרכים (עבור 3 ליטר מים):
ראשית אתה צריך לשפוך מים לגדולהמחבת ומניחה בתוכה את הדגים השטופים. מוסיפים מלח, מרתיחים ומרתיחים כ 22 דקות. בזמן הכנת המרק, עליכם לקלף ולקצוץ את תפוחי האדמה, לקצוץ את הבצל, לקצוץ את הבצל ושמיר. ואז מוציאים את המרק מהאש ומסננים. למיין סלמון ולנקות מסנפירים, קליפות. כעת הכניסו את בשר הדגים למרק והוסיפו אליו את תפוחי האדמה. מרתיחים 7 דקות על אש נמוכה, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ. כאשר המרק מוכן עליכם להוסיף אליו שמיר, פלפל, עלה דפנה ולתת לו להתבשל למשך 12 דקות. מרק דגי סלמון מוכן!
יש לציין כי להכנת מרק כזה ניתן להשתמש בפילה סלמון קפוא. בתיבול אפשר להוסיף גם 5-7 אפונה פלפל.
מרק דגים שמנת
מוצרים:
ראשית, חותכים את פילה הדגים לחתיכות קטנות.לאחר מכן מקלפים את הירקות, גרדו את הגזר וקוצצים את הבצל לפרוסות. הרתיחו מים על המרק והכניסו אליו דגים, שרימפס, גזר והוסיפו מלח. מרתיחים 6 דקות, ואז יוצקים את השמנת. תן לזה להתבשל עוד 12 דקות ואז להוסיף את הירוקים לפי הטעם. לאחר מכן יש להחדיר את המרק מתחת למכסה למשך כ 6 דקות.
מרק דגים של ראש סלמון
מוצרים:
Голову рыбы необходимо хорошо вымыть, удалить זימים. להרתיח מים ולשים בתוכה דגים. הוסף ירקות. בעת הכנת המרק, יש צורך להסיר מעת לעת את הקצף. כאשר ראש הדג מבושל, אתה צריך להסיר אותו ולפרק אותו, ומסננים את המרק. ואז הניחו אותה שוב על האש והוסיפו בצל קצוץ בחצאי טבעות וגזר בטבעות. הוצא את הקליפה מהעגבנייה, לאחר שחיפשת אותה בעבר וחותך אותם לחצאים. קוצצים דק את המלפפונים וקוצצים את הירוקים.
כעת הוסיפו למרק המתוח הרותחגזר ומבשלים עד חצי מבושל, ואז להוסיף בצל, עגבניות, מלפפונים, זיתים (בערך 6-7 חתיכות), צלפים משומרים (כף), מיץ לימון. עכשיו מלח ופלפל את המרק לפי הטעם, הוסף את הירקות ופרוסות הלימון. מרק דגי ראש סלמון מוכן!
מרק דגים סלמון עם שמנת וטימין
מוצרים לבישול:
תחילה קוצצים את הבצל, הגזר בחתיכות קטנותושום. אפשר לתת לשום לעבור דרך השום - זה ייתן למנה טעם ייחודי. כעת אנו מעבירים את הירקות למשך 4 דקות על אש נמוכה. רצוי לעשות זאת בחמאה. במרק המבושל, הוסיפו טריזי תפוח אדמה קצוצים, סלרי. מבשלים הכל עד כמעט מוכן ומוסיפים ירקות מוקפצים. כאשר הכל מוכן, יש להכניס מרק פילה סלמון, שמנת, מלח, טימין, עשבי תיבול, פלפל, שרימפס כ -4 דקות. כאשר כל המוצרים מבושלים, יש להתעקש על מרק דגי סלמון כחצי שעה.
כפי שאתה יכול לראות, מרקים סלמון מוכנים מספיקמהיר וקל. והמנות האלה עדינות וריחניות מאוד. בנוסף, תוכלו אפילו לבשל מרק סלמון על המוקד. ואז יתברר יותר טעים!
