ליקרים נקראים חזקים מספיקמשקאות אלכוהוליים, המכילים סוכר, כמו גם מרכיב ארומטי - פירות, אגוזים, ירקות, קפה, שוקולד או אפילו חלב.
הוא האמין כי ממציאים של ליקרים הםאלכימאים עתיקים, אשר חיפשו את שיקוי החיים הנחשק, היו מעורבים במרכיבים שונים. למרבה הצער, הם לא הצליחו לקבל משקה שנותן אלמוות, אבל האלכימאים הצליחו ליצור מתכונים ליקרים, אשר נמצאים בשימוש על ידי יצרנים מודרניים של משקאות אלכוהוליים.
ליקרים הם משקאות המשמשים, הן בצורה טהורה, וכן במגוון של קוקטיילים. בנוסף, ליקרים מוגשים בדרך כלל לקינוח עבור תה או קפה.
היום בחנויות אין מחסור של משקאות אלכוהוליים, ליקרים ניתן לבחור לכל טעם. אבל משקאות טעים ביותר ארומטי מתקבלים אם אתה עושה ליקר בבית.
להכנת משקאות חריפים ידרוש וודקה, סוכר מגורען, כמו גם מרכיבים נוספים, בהתאם לסוג המשקה אתה מכין.
לעתים קרובות פילגשים להכין משקה ברי בביתתנאים, מקבל משקה טעים מאוד עם טעם ברי מעולה. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת פירות יער טריים (זה יכול להיות פטל, תותים, דומדמניות, חמוציות), לשפוך אותם לתוך צנצנת ויוצקים וודקה כך הנוזל מכסה את התוכן של הצנצנת. הכלים נשמרים במשך 4-5 ימים, ולאחר מכן את הוודקה הוא סחוט, ואת פירות יער הם שפכו עם אותה כמות של מים ולשים על האש. כאשר הנוזל רותח, הוא מוסר מן האש מותר לעמוד במשך כמה שעות. המרק מסונן ומבושל על בסיס סירופ סוכר. כמה סוכר אני צריך לקחת? כאן אתה צריך להתמקד בטעם שלך, כי כמה כמו משקאות מתוקים מאוד, בעוד אחרים מעדיפים טעם מתון מתוק. בעת בישול סירופ, אתה צריך להסיר את הקצף. לאחר מכן, סירופ מתווסף סירופ מקורר, אשר וודקה, אשר כבר סחוט קודם לכן, מעורבב היטב. יתר על כן, המשקאות וכתוצאה מכך מסוננים, בבקבוק וחתם עם פקקים. לקבלת יותר לחץ של הפקק, אתה יכול לשפוך שעווה.
בנוסף, משקאות בבית הוא מסורתיעשויים מפרי הדר - תפוזים או לימונים. הטכנולוגיה של הכנה דומה, רק וודקה יש להתעקש על קליפת הפרי (זה חייב להיות צרוב עם מים רותחים מראש להסיר מרירות עודף). סירופ מבושל על מים עם תוספת של מיץ תפוזים או מיץ לימון.
אתה יכול לבשל ליקר לנטור בבית, מתעקש על וודקה על עלי נענע. ב משקה כזה אתה יכול להוסיף תבלינים - אגוז מוסקט קטן הילה ריחני.
יש מתכונים לספר איךלהכין ליקר בבית, כך שזה מזכיר טעם "בייליס" שמנת. להכנתו, מעורבב חלב מרוכז ומרוכז (לפי צנצנת סטנדרטית), מתווספים 4 חלמונים של ביצי תרנגולת, זוג שקיות ונילין וכף קפה (אפשר לקחת כל מסיס). כל זה מוכה היטב עם מיקסר, ואז חצי ליטר של וודקה מוזג לתוך התערובת וכל שוב מעורבב היטב. זה נשאר לתת את המשקאות לחלוט במשך כמה שעות ואתה יכול לנסות לשתות.
מתכון פופולרי נוסף הוא ליקר קפה.להכנת שלה אתה יכול לקחת קפה נמס, אבל זה יהיה יותר טוב אם אתה משתמש בטבעית טריים הקרקע, כך שהמשקה יהיה יותר ארומטי. אז, איך להכין ליקר קפה? המתכון הוא פשוט: מ 50 גרם של אבקת קפה, סירופ מבושל באמצעות 250 גרם של מים 250 גרם סוכר. סירופ מוכן חייב להיות מקורר מסונן, ואז מעורבב עם בקבוק וודקה. את המשקה ניתן להגיש לשולחן מיד לאחר ההכנה. אבל זה יהיה הרבה יותר טוב אם המשקאות נשאר לפחות שבוע. אחר כך הוא ירכוש ניחוח יוצא דופן וידהים את האורחים בטעם שלו.
