בשר בקר נחשב לבשר הפופולרי ביותר בעולם.הוא נספג ב -70%, הוא בעל ערך תזונתי גבוה ומשמש באופן מסורתי לבישול מנות עיקריות, מרקים ומרקים. הבשר מבושל, מטוגן ומבושל, ומוסיף למרכיב העיקרי ירקות, תבלינים ופירות יבשים שונים. מרינדה מעניקה טעם מיוחד למנות, בהן נשמר בשר לפני הבישול. המאמר שלנו מציג מתכונים שונים לבשר בקר עם שזיפים מיובשים בסיר איטי. בסופו של דבר אנו ממליצים להכיר את ביקורות האנשים והמלצותיהם בנוגע להכנה יחסית של מנה זו.
על פי המתכון שלהלן, מתבררבשר טעים ורך עם תווים חריפים מפירות יבשים. אבל יש לבחור שזיפים מיובשים בדיוק חמוץ, לא מתוק. ניתן להגיש מנה זו עם תוספת של תפוחי אדמה, אורז או פסטה.
מכינים בשר שלב אחר שלב בבישול איטי ברצף הבא:
להלן אנו מציעים מתכונים נוספים לתבשיל בקר עם שזיפים מיובשים בסיר איטי. בשר שמוכן ברוטב עגבניות, יין לבן או שמנת חמוצה טעים ועסיסי לא פחות.
אפשרות לבישול בשר זה מתאימהארוחת ערב משפחתית ולאורחי מפגש. בקר עם שזיפים מיובשים, מבושל בכיריים איטיות, תבשילים עם ירקות כשעתיים ובזמן זה הופך למנה עסיסית וארומטית.
רצף בישול הבשר בכיריים איטיות הוא כדלקמן:
האם אתה רוצה לבשל בשר ארומטי ועסיסי? השתמש במתכון הבא. אלכוהול הופך את הבשר ליותר רך, ושזיפים מיובשים מוסיפים טעם מתוק וחמוץ מתובל.
בקר מבושל בסיר איטי עם שזיפים מיובשים מתבשל מהר מאוד:
מנה זו תמשוך את כל האנשים ללא יוצא מן הכלל. מסתבר שהוא עדין, עם ארומה פיקנטית של אגוז מוסקט.
לבישול קצוצים בשר.בשר בקר (1 ק"ג) מטוגן בכמות קטנה של שמן צמחי בקערת רב-קוקר עם מכסה פתוח. בכדי לחסוך זמן, תוכלו לטגן בצל וגזר בנפרד. אפשר גם לחכות עד שהנוזלים יתאדו מהקערה, להעביר את הבקר לצלחת ולהתחיל לבשל ירקות.
בצל מוכן עם גזר ותערובת בשרבקערה. מוסיפים כוס מים רותחים, עלה דפנה, מוסקט ופלפל שחור גרוס (0.5 כפיות כל אחד), מלח (2 כפיות). במצב "תבשיל", הבקר יבושל למשך שעה. בסוף התוכנית שנבחרה, מוסיפים לקערת הבשר שזיפים מיובשים ושום קצוץ (6 ציפורן). תבשיל בקר בבישול רב-סוכר עם שזיפים מיובשים מסתדר היטב עם פירה. ניתן להגיש מנה זו בשולחן השנה החדשה.
קודם כל, כשמכינים את המנה הזובשר שנחתך לחתיכות קטנות מטוגן בשמן צמחי במצב "אפייה". אסור לסגור את הכיסוי של המולטי קוקר. הנוזל צריך להתנדף לחלוטין. בשלב הבא מוסיפים לבצל קצוץ וגזר קצוצים. צריך לטגן אותם 10 דקות. לחלופין, להוסיף שורש סלרי. הוא ייתן למנה פתק פיקנטי מיוחד. לבסוף, מוטבעים לקערה רכיבים כמו עגבנייה חתוכה לקוביות, כף רסק עגבניות, עלה דפנה, מלח ו 100 גרם שזיפים מיובשים, כוס מים מוזגת.
בקר מבושל עם שזיפים מיובשים בכיריים איטיות יהיה מוכן בעוד כ 90 דקות. אתה צריך לנסות את הבשר, ובמידת הצורך, לתת לו חצי שעה לטבול ברוטב.
אפשר לקרוא למתכון הבשר הזהאחד המהירים ביותר. בשר בקר מבושל תוך שעה אחת בלבד. וכל זה בזכות שמנת חמוצה, שתורמת לריכוך סיבי הבשר. כדי להאיץ את תהליך הבישול, בשר מטוגן במחבת עד שנוצר קרום. בשלב זה, בקערת המולטי קוקי במצב "אפייה", מכינים בצל וגזר מתחת למכסה הפתוח. בשר בקר מועבר לירקות, שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20% ומתווספים תבלינים (בזיליקום מיובש, שמיר, פלפל, מלח). את כל החומרים מוזגים עם מים כך שהבשר יהיה לגמרי בנוזל. מצב "כיבוי" מוגדר וזמן התוכנית הוא שעה. 15 דקות לפני הבישול מוסיפים לקערית המולטי קוקי שזיפים מיובשים קצוצים דק.
למנה זו יש טעם דבש מיוחד.זה מושג בזכות רוטב בו שזיפים מיובשים נמוגים בנפרד מבשר בקר. ישירות, הבשר מבושל בקערת המכשיר ולפני ההגשה הוא מחובר לרוטב פיקנטי. בקר עם שזיפים מיובשים בכיריים איטיות, על פי ביקורות, הוא מתברר כל כך רך שהוא ממש נמס בפה.
לבישול בשמן צמחיבשר מטוגן תחילה (1 ק"ג). לאחר מכן, מצב "אפייה" נכבה והתקנת תוכנית "כיבוי". הבשר מוזג במים (2 כפות) ונמאס תחת מכסה סגור למשך שעתיים. לפי הטעם מוסיפים אליו מלח, ג'ינג'ר גרוס ופלפל שחור (כפית כל אחד), כמה שיני שום, קורט זעפרן.
סיר מבושל על הכיריים בתוך תבשיל קטן.לשם כך מבושלים שזיפים מיובשים במשך 15 דקות עד שהם רכים. מנקזים מים, מוסיפים חצי כוס מרק, כף דבש, סוכר כפליים ומקל קינמון. על אש קטנה שזיפים מיובשים נמוגים במשך כ- 40 דקות עד לקבלת סירופ סמיך. לפני ההגשה מוזגים את הבשר ברוטב.
מתכוני בקר טעימים עםשזיפים מיובשים בכיריים איטיות. לכל אחד מהם מוזרות משלו, כמו גם הרבה במשותף. ניתן לסווג את מרבית המתכונים כתזונה, שכן מכינים בשר עם כמות מינימלית של שומן. לטענת המארחות, הרב-קוקן מקל מאוד על תהליך הבישול, והבקר עצמו רך יותר. עלים ורוטב טעימים מאוד. אפילו אורז, דייסה או פסטה הופכים למנה חגיגית בזכותה. פילגשות ממליצות לבשל בשר בכיריים איטיות, ולהוסיף שזיפים מיובשים חצי שעה לפני סיום התהליך. ואז הוא ישמור יותר ויטמינים.
