עקרות בית רבות להשתמש בישול מנות ג'לטין. אבל בעוד מקורו של מוצר זה ידוע כמה. מה הוא עשה ג 'לטין מ?
Это продукт животного происхождения, который היא תערובת של חומרים המורכבים בעיקר מחלבון. המרכיב החשוב ביותר של מוצר זה הוא קולגן. מה הוא עשה ג 'לטין מ? מן העצמות, גידים סחוס של בעלי חיים זה מיוצר על ידי רותח ארוך. כדי להשיג ג 'לטין משמש בעיקר עצמות וגידים של בקר. כתוצאה מכך, יש לנו חומר ללא טעם וריח. הוא משמש לבישול לבישול מאכלים שונים.
על מדפי החנות אנו יכולים לראות את הג'לטיןצורה של גבישים או צלחות. המאפיינים של מוצר זה ידועים hostesses רבים. זה סופג לחלוטין מים ומתנפח. כאשר מחומם, חומר זה מתמוסס.
ג'לטין נעשה שימוש נרחב במזון. הוא הוסיף בייצור של בשר משומר ודגים. הוא המרכיב העיקרי של גלידה, לא מאפשר הסוכר להתגבש, חלבונים להתמוטט.
Применяют желатин и промышленности.הוא משמש להכנת צבעים ודבקים. השימוש במוצר זה בייצור קוסמטי ידוע. כמוסות עבור תרופות נעשות גם באמצעות ג 'לטין. זה מאפשר לך להגדיל את האמינות של תרופות ולהפוך אותם בטוח יותר. כמוסות כאלה מסיסים בצורה מושלמת בבטן כאשר בולעים ולא לפגוע בגוף.
אבל, כמובן, השימוש הרחב ביותר בג'לטיןיש בבישול. זה משלים בצורה מושלמת מוצרים שונים ומאפשר לך להפוך אותם למקוריים יותר. מוצר זה מכיל הרבה גליצין, המעניק לגוף אנרגיה נוספת לחיים מלאים. זה נובע ממה עשוי הג'לטין. במוצרים המכילים הרבה חלבון, הגלצין נעדר כמעט. לכן זו תוספת טובה למנות בשריות.
בנוסף לגליצין, הג'לטין מכיל מעטכמות סידן, גופרית וזרחן. פרולין והידרוקסיפרולין הכרחיים עבור רקמות חיבור אנושיות. לכן, מוצרים המכילים ג'לטין צריכים לאכול על ידי מי שיש להם עצמות חלשות מאוד, זה הכרחי גם לריפוי מהיר של שברים בעצמות.
לאנשים עם אוסטאוכונדרוזיס, ג'לטיןגם שימושי. מצב העור, השיער והציפורניים משתפר גם הוא כאשר הוא נלקח. בקוסמטולוגיה נפוצות מאוד מסכות לעור ולשיער באמצעות ג'לטין. אמבטיות מיוחדות לציפורניים, הכוללות מוצר זה, פופולריות אף הן.
כל מה שימושי שיש בג'לטין יכול להיותשימוש על ידי אכילתו בשילוב עם מוצרים אחרים. הכנת הג'לטין היא פשוטה. צריך רק לשמור על התהליך כולו כך שהתכונות שלו יתבטאו במלואן. איך לבשל ג'לטין כך שהתבשיל יתברר את העקביות הנכונה?
ראשית עליכם להשרות אותו במים קרים.יש לו את המאפיין של נפיחות וגוברת מספר פעמים. לאחר זמן מה הג'לטין יתנפח והגבישים יהפכו למסה הומוגנית. לאחר מכן יש לחמם אותו עד להמסה מוחלטת. הכלל העיקרי: בשום מקרה אין להרתיח ג'לטין. מכאן הוא מאבד את תכונותיו, והתבשיל עשוי שלא להסמיך. אם נותר מעט נוזלים לאחר הנפיחות בג'לטין, ניתן להוסיף אותו. הוסף סירופ או מרק, תלוי באיזו מנה אתה מבשל. לאחר שהמוצר התמוסס לחלוטין, שפכו אותו למנה העיקרית.
На упаковке производитель всегда указывает פרופורציות וסדר השימוש במוצר. הקפד לשקול מידע זה. עכשיו אתה יכול לא רק להכין מנות טעימות באמצעות חומר זה, אלא גם לדעת ממה עשוי הג'לטין.
