ריבה מישמשים ללא בורות

הפירות העסיסיים, הבהירים והבריאים האלה, למרבה הצער,הם משמחים אותנו לא כל כך הרבה זמן - רק חודש בשנה. אנחנו כמובן מדברים על משמשים. הם טריים, מיובשים או בצורה של ריבות, יש להם תכונה מדהימה - להדליק קרן אור גם ביום המעונן ביותר. לכן רבים עשויים לאהוב את ריבת המשמש הפשוטה והזוהרת.

על פרי מתוק

משמש חייב להפיץ ברחבי העולםמסלול הסחר הגדול, שבאמצעותו הגיע לראשונה מסין לארמניה, ואז לאירופה. מה כל כך משך את הפרי הזה לכל העולם? התשובה היא פשוטה: עם הטעם העדין והכמעט דבש שלה. די מהר הוערכו גם תכונותיו הרפואיות: יש לו השפעה מועילה על הדם, על תהליכי העיכול, ואפילו במידה מסוימת ניתן להחשיב כגורם אנטי-ויראלי מונע. לכן, אין זה מפתיע שמעריציו רוצים לדעת לא רק כיצד לייבש את הפרי הזה, אלא גם כיצד להכין ריבת משמש.

יסודות בסיסיים

ריבה מישמשים ללא בורות קל מאוד להכנה, עם זאת ישנם מספריםכללים שיש לפעול על מנת לא רק לקבל טעם מדהים, אלא גם לשמור על כמות הוויטמינים המרבית. אז בואו ונמשיך לתיאור כיצד להכין ריבת משמשים, תוך פירוט מרבי של התהליך.

לאפשרות המתכון הפשוטה ביותר, תזדקקסוכר ומשמשים, נלקחים, ככלל, ביחס של אחד לאחד. עכשיו תשומת לב: עבור ריבה, אתה צריך לבחור מעט פירות בשלים. הם מכילים את כל החומרים המזינים, אך הם חזקים מספיק בכדי לעמוד בתהליך הבישול.

כמו כן, ניתן לשנות את היחס בין הסוכר למישמשים גם לבקשת הטבח, ועל סמך מתיקות הפרי - אך לא יותר מאשר בפרופורציה של אחד לשניים.

הגרסה הקלאסית מניחה שכל הפירותנחתך, ועצם מוסרת מהם. ואז אתה יכול להשאיר את הפירות לשניים, או לחתוך לקוביות. הכל תלוי בטעמו האסתטי של הטבח. לאחר מכן יוצקים את הפירות עם סוכר ונשלחים למשך שתים עשרה שעות למקום קריר. במהלך תקופה זו הם יתנו לנוזל, שיאפשר להם להכין במיץ שלהם. אם הזמן הזה לא נמצא, אז יש להוסיף מים בשיעור של כוס אחת לקילוגרם סוכר.

לאחר מכן המשך לחימום הראשון.מיכל עם משמשים בסוכר מועמד על אש גדולה, מביאים לרתיחה ומוציאים את הקצף. לאחר מכן, ריבת המשמש המוגמרת למחצה נותרה למשך עשר שעות כדי "להגיע" לסירופ סוכר ומיץ משלו. סיום התהליך פשוט מאוד: פשוט הביאו את המשמשים לרתיחה שוב, הניחו להם לעשות קדרה לעשר עד חמש עשרה דקות נוספות והכניסו אותם לצנצנות זכוכית.

אפשרות נושא

כך שריבת המשמש נטולת הזרעים מקבלת "צליל" חדש, ניתן לגוון את המתכון להכנתו על ידי הוספת מרכיבים נוספים.

גרעיני הזרעים ישמשו כאופציה.בנוסף למוצרים לעיל תצטרך גם לימון אחד בשל וכתום. אז יש לחתוך את הזרעים ולחלץ מהם גרעינים ולקצוץ את התפוז והלימון בבלנדר. המסה המתקבלת מוסיפה למישמשים בתהליך שפכתם עם סוכר, נותרים למשך 10 שעות ואז מוסיפים גרעינים לפני הבישול. יתרה מזאת, הכל צריך להיעשות על פי המתכון המתואר לעיל.

התיאבון!