משמשים - עונתי טעים ובריאפירות. למרבה הצער, אי אפשר לשמור עליהם רעננים לאורך זמן. לכן עקרות בית נבונות רבות קוטפות אותן לקראת החורף. בפרסום היום נאספים המתכונים המעניינים ביותר לריבת משמש עם תפוזים.
להכנת ריבת משמש אתה יכולהשתמש בכל סוג של פירות, כולל עדרי בר-למחצה. חשוב שהפירות לא יהיו בשלים. לפני ששולחים אותם לטיפול בחום הם נשטפים ומשוחררים מעצמות, המכילים חומרים מזיקים המסוכנים לבריאות האדם. לאחר מכן, הפירות מונחים בכלי נמוך ורחב, מכוסים בכמות הסוכר הנכונה ומשאירים למשך מספר שעות.
באשר לתפוזים, למטרות אלהרצוי להשתמש בדגימות גדולות, בשלות ועסיסיות. אם הפירות שבחרתם הם מתוקים מסוכרים, הם יכולים להיות מחמצים במיץ לימון. לפני שמוסיפים פירות הדר לקערה משותפת, הם נמחצים במטחנת בשר או בבלנדר.
По нижеописанной методике можно сравнительно הכינו במהירות פינוק מתוק ריחני, שטעמו הבהיר יזכיר לכם את ימי הקיץ שעברו. מתכון זה לריבת משמש עם תפוז מאפשר לך לעבד באופן שימושי יבול גדול כדי לשמר אותו לחורף. זה מרמז על נוכחות של קבוצה מסוימת של רכיבים, כולל:
משמשים מישמשים ממוינים ונשטפיםנקי מגבת והשאיר למספר דקות. ברגע שהם יבשים, הם מגולענים ומניחים אותם בקערה רחבה. הפירות המוכנים בצורה זו מכוסים בסוכר ומושארים בן לילה כדי שיהיה להם זמן לשחרר כמות מספקת של מיץ.
בבוקר, לבושה קערת פירות מתוקיםמבשל ומרתיח על אש מינימלית, מבלי להתעצל לערבב מדי פעם. ואז הם מוסיפים גרידת תפוז מגוררת וכל המיץ שנסחט ממנו. כמעט מייד נשפכים שם גרעינים מגרעינים. כעבור חמש דקות מורידים את הכלים מהאש ומוסרים לצד. לאחר עשר שעות עליכם לחזור על טיפול בחום. לאחר מכן, ריבת משמש חם עם פרוסות תפוז מועברת לצנצנות סטריליות ונשלחת לאחסון לאחר מכן.
העדינות נעשתה כדלקמןטכנולוגיה, בעלת עקביות של מחית עבה. יש לו ניחוח הדרים בולט המכסה לחלוטין את ריח המשמשים. לכן ניתן להציע אותו בבטחה לאוהבי כל מה שקשור לפרי הדר. מתכון זה לריבת משמש עם תפוזים טוב מכיוון שהוא כולל שימוש בסט מכולת מינימלי. במקרה זה, תצטרך:
משמשים ממוינים ונשטפים מופרדים מהזרעים ומפותלים במטחנת בשר. את הרסק שנוצר יוצקים לסיר עם תחתית עבה, מכוסה בסוכר ומבשלים על האש הנמוכה ביותר.
בזמן שהמשמשים נמצאים על הכיריים, תוכלו לתתתשומת לב לתפוזים. הם נשטפים היטב, משוחררים מזרעים ומועברים דרך מטחנת בשר. המסה שהתקבלה נשלחת לתבנית משותפת ומבושלת יחד לא יותר מחצי שעה. ריבה חמה מונחת בצנצנות סטריליות, מגולגלת ומונחת לאחסון נוסף.
ריבת משמש טעימה זו עם תפוזים וג'לטין נחשב כתרופה מצוינת למניעת הצטננות. לכן אנו ממליצים לכל מי שיש לו ילדים קטנים להקפיד להצטייד בתרופה כל כך מתוקה לחורף. כדי להכין אותו תצטרך:
לפני בישול ריבת משמש עםתפוזים, אתה צריך למיין ולשטוף את הפירות. לאחר מכן הם מחולקים לחצאים, משוחררים מהעצמות ומקופלים למיכל מתאים. מוסיפים שם גם דומדמניות אדומות ופלחי תפוז אחד. כל זה מכוסה בכמות הנכונה של סוכר, מוזג עם מיץ שנסחט מפרי ההדר השני, ונשאר בטמפרטורת החדר למשך שעה.
לאחר מכן, יוצקים מגוררת לתבנית נפוצהגרידה ושקית ג'לטין. כל זה נשלח לתנור, מביא לרתיחה ומבושל במשך עשר דקות, בלי לשכוח לערבב מעת לעת ולהסיר את הקצף שנוצר. ואז מסירים את התבנית מהבערה ומשאירים למשך 10 שעות. בסוף הזמן הזה שוב מביאים לרתיחה את עיסת הפירות והגרגרים, מבושלים לא יותר מחמש עשרה דקות ונארזים בצנצנות סטריליות נקיות.
פינוק פירות שהוכן לפישל הטכנולוגיה המתוארת להלן, יש טעם נעים וחמצמץ מעט וארומת הדרים בולטת. מכיוון שמתכון זה לריבת תפוזים משמש מניח נוכחות של קבוצת רכיבים מסוימת, וודאו מראש שיש לכם את כל מה שאתם צריכים. אתה תצטרך:
משמשים ממוינים מוזגים עם מים קרים ועזוב לשעה. ואז הם נשטפים, מיובשים ומגולענים. את הפירות המוכנים בצורה זו מכניסים לקערה רחבה, מכוסים בסוכר ומניחים לילה.
בוקר לעתיד, ריבת משמשים עם תפוזולהוסיף הדרים טחונים עם לימון ולשלוח לכיריים. כל זה מעונה על חום מינימלי כחצי שעה, מקורר ומבושל עוד עשר דקות. המסה החמה עדיין מונחת בצנצנות סטריליות, מגולגלת ומונחת לאחסון.
המעדן המדהים הזה נחשב נפלא.מקור ויטמינים ומינרלים. כל החומרים היקרים נשמרים בשל העובדה שהריבה אינה נתונה לטיפול בחום. כדי להכין אותו תצטרך:
חלק מעשי
פירות שטופים היטב מופרדים מהזרעים וטוחנים בבלנדר. את הרסק שנוצר מוזגים עם כמות הסוכר הנדרשת ומערבבים היטב. מיד לאחר מכן, המיסה מונחת בצנצנות סטריליות, מפוזרת בחול מתוק וסוגרת במכסי ברגים. ריבת משמש מוכנה עם תפוז ולימון נשמרת בכל מקום חשוך וקריר.
על מנת שלריבה זו יהיה לא רק טעם נעים, אלא גם מראה אסתטי, רצוי להכין אותה מפירות לא בשלים וירקרקות. כדי להכין אותו תצטרך:
להכנת ריבת משמש עם תפוזיםלחורף צריך קצת סבלנות וקצת זמן פנוי. הפירות השטופים והממוינים מופרדים מהזרעים ומכניסים למיכל עמוק. ואז הם מוזגים עם סירופ חם עשוי מים, סוכר ומיץ תפוזים.
ברגע שהוא מתקרר, הוא מפוזר, מביא אותומרתיחים ומחזירים לסיר המצוי. הליך זה חוזר על עצמו פעם נוספת, ואז הסירופ מבושל יחד עם הפירות, מונח בצנצנות סטריליות, מגולגל ונשלח לאחסון נוסף. בחורף, ריבה מוכנה יכולה לשמש לא רק כמעדן עצמאי, אלא גם כמילוי למאפים תוצרת בית.
