Варенье из абрикосов с апельсином понравится всем אוהבי ממתקים. אם הכנת אותו לחורף - להיות בטוח שהוא יתפזר הראשון. פירות עסיסיים לסבול שימור, להישאר טעים וריחני לאחר הבישול. להלן נציג כמה מתכונים פשוטים זה מעדן נפלא.
תכונות שימושיות
משמש, תפוזים ולימון נהדריםשילוב של מרכיבים. כל פרי יש מסה של תכונות שימושיות. הרוויה של חומצות טבעיות, התוכן של ויטמינים A, B, C, H, E, P, כמו גם יוד פקטין להפוך ריבת משמש עם כתום יעיל לשמירה על תפקוד בלוטת התריס. בין היתר, pectin פעיל מסיר רעלים, אשלגן, זרחן ומגנזיום - לנרמל את הפעילות של הגוף.
כתום טוב לכל האיברים הפנימיים.זה משפר את תפקוד כלי הדם, המעיים, הלב. לימון, בתורו, הוא מקור חיוני לוויטמין C. הוא טוב לטיפול בהצטננות, כמו גם למניעתם.
המרכיבים
מתכון זה לריבת משמש עם תפוז והעצמות יכולות להיות מגוונות. לדוגמה, לבשל פינוק בשלוש סטים של 20 דקות או לעשות הכל בצעד אחד, ובזבז עליו כשעה. בכל מקרה, ביציאה תקבלו פינוק הגון. כדי להכין אותו תזדקק למוצרים הבאים:
- משמשים - שלושה קילוגרמים;
- תפוזים - שני חלקים;
- סוכר - שני קילוגרמים.
איך מכינים ריבת משמש עם תפוז ובורות
- ראשית עליך לקחת משמשים. לאחר מכן יש לשטוף אותם היטב, לחלק לשני חלקים ולהסיר את העצמות.
- בשלב הבא עליכם לשלוח שני תפוזים למטחנת הבשר. כדי להקל על העיבוד קל יותר לחתוך אותם לחתיכות. טוויסט צריך להיות עם הקליפה כדי לשמר את כל המזונות השימושיים.
- ואז יש לערבב משמשים ופירות הדר בכלי גדול. לדוגמא, באגן אמייל. עליכם למזוג שני קילוגרם סוכר מבלי לערבב אותו עם שאר המרכיבים.
- לאחר מכן, ריבת משמש עתידית עםתפוז צריך להיות סגור מלמעלה עם מכסה או מגבת למשך שלוש שעות. זמן ההמתנה תלוי בעסיסיות הפרי. אם יש לך מספיק מיץ מופרש, אתה יכול להתחיל לבשל.
- עכשיו אתה צריך לשים קערת פירות וסוכרעל הכיריים. טיפול בחום חייב להיעשות תוך 35 דקות. במקרה זה, עליך תמיד להסיר את הקצף, אחרת זה יעורר את המראה של עובש.
- ואז יש להניח את המסה למשך 8-10 שעות. לאחר שהוא מתיישב, עליו להדליק שוב. יש לחזור על ההליך פעמיים נוספות.
- בשלב הבא, יש למזוג את ריבת המשמש המוגמרת עם התפוז לגדות ולהדק היטב את המכסה. ואז יש לעטוף אותם בשמיכה חמה ולהשאיר עד להתקררות מוחלטת.
- לפינוק יהיה טעם יוצא דופן אםהוסף גרעיני משמש. בנוסף, הריבה מועשרת בנוסף במכלול שלם של ויטמינים ומינרלים. נוקלאולי מעוררי תיאבון מתווספים בצורה הטובה ביותר במהלך הבישול האחרון. אם תרצה, ניתן לכתוש אותם באמצעות מטחנת קפה.
ג'אם נטול זרעים. החומרים
רוצים להכין פינוק ענברי עם טעםקיץ שטוף שמש? הוא מוכן בשלושה שלבים שכל אחד מהם נמשך חמש דקות בלבד. המרכיבים בהישג יד מכל עקרת בית טובה. המתכון לריבת משמש עם תפוז כרוך בשימוש במוצרים הבאים:
- משמשים עסיסיים - קילוגרם אחד;
- סוכר - 800-900 גרם;
- תפוז זה דבר אחד.
עם כל כך הרבה מוצרים, אתה צריך לקבל צנצנת ליטר ליטר ריבת משמש עם תפוז לחורף.
ג'אם נטול זרעים. שיטת בישול
- ראשית עליכם לבחור משמשים. הם צריכים להיות גדולים, עם בשר בשרני. פירות כאלה נותנים יותר מיץ. ראשית יש להשרות אותם במשך מספר שעות במים קרים, ואז לשטוף אותם היטב.
- בשלב הבא יש לזרוק את המשמשים למסננתיבש היטב עם מגבת מטבח. ואז יש לחלק אותם לשני חצאים ולהסיר את העצמות. לאחר מכן יש להכניס את מסת הפירות לכלי בישול.
- כעת יש למלא משמשים בסוכר ולהשאיר אותם להשרות בטמפרטורת החדר למשך לילה אחד.
- בבוקר כדאי לשטוף היטב את התפוז ולשפוך עליו מים רותחים. עדיף אם זה עם קרום דק. אז אתה צריך לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולהוציא את העצמות.
- ואז יש לסובב את הפירות במטחנת בשריחד עם הקליפה. ניתן גם להשתמש בבלנדר לעיבוד, אך לא ידוע אם הוא יתמודד בהצלחה עם משימה זו או לא. התפוקה צריכה להיות מסה עכורה ארומטית.
- לאחר מכן אתה צריך לחזור למישמשים.במשך הלילה הם נתנו מיץ, שהיה מעורבב עם סוכר גרגירי. כעת יש לשלב אותם במסה הכתומה, לשים על אש בינונית ולהביא לרתיחה.
- להרתיח ריבת משמש עתידית עםתפוז לחורף נחוץ לחמש דקות. אז אתה צריך לכבות את הכיריים ולחכות לפינוק יתקרר. יש לחזור על ההליך פעמיים נוספות. לאחר מכן, המנה יכולה להיחשב כמבושלת.
- כיצד לבדוק אם הריבה מוכנה או לא?אתה צריך לשים קצת מסה מתוקה על צלחת ולהחזיק אותה עם כף. אם אתה מקבל חלול, הפינוק קיבל את העקביות הרצויה. אם לא, יש להמשיך בטיפול בחום.
- בשלב הבא יש לפזר את הפינוק בצנצנות מעוקרות, לעטוף בשמיכה ולהשאיר עד להתקררותה לחלוטין.
עכשיו אתה מכיר את המתכון לריבת משמש עם תפוז. האנשים מכנים זאת "חמש דקות". זוהי דרך מהירה ונוחה להכין פינוקים ארומטיים.
ריבת משמש עם פרוסות תפוז. החומרים
שילוב של מוצרים מעניין הופך את המנה הזו למיוחדת. תמיד פרוסות משמש חייבות להיות בשלות ובאותה עת צפופות. רשימת הרכיבים הדרושים:
- משמשים - שלושה קילוגרמים;
- סוכר - שני קילוגרמים;
- תפוז זה דבר אחד;
- לימון - דבר אחד.
שיטת הכנה
להלן הרצף להכנת ריבת משמש עם פרוסות תפוז:
- ראשית עליכם לשטוף ולייבש את המשמשים. אז אתה צריך לחלק אותם לשני חצאים ולהוציא מהם את העצמות.
- לאחר מכן יש לשטוף היטב את פירות ההדרים. לאחר מכן יש לחלק אותם לפרוסות ולעקם אותם באמצעות מטחנת בשר.
- לאחר מכן יש לשלב לימונים ותפוזים מגוררים עם משמשים ומכוסים בסוכר. מסת הפרי חייבת לעמוד מספר שעות, כך שהמיץ בולט ממנה.
- אתה יכול לבשל עם ריבת משמש ללא זרעיםתפוז. עם זאת, זו אינה האפשרות הטובה ביותר. למרות העובדה שזרעי הפירות הם מרירים, ניתן להוסיף אותם בבטחה לטיפול. הם יתנו לזה טעם פיקנטי. לשם כך, ריסקו את הקליפה בעדינות ושלפו את הגרעינים הצפופים.
- אז אתה צריך לשים את מחבת הפירותאש ולהביא לרתיחה. זמן הבישול תלוי בעקביות הריבה העתידית. אם אתה מעדיף סמיך יותר, לבשל במשך 15 דקות, אם לא - כחמש. ניתן לבשל ברציפות במשך שעה. העיקר הוא להסיר את הקצף שנוצר בזמן, אחרת הפינוק יתברר כמר.
- בשלב הבא עליכם למזוג את ריבת המשמש המוגמרת עם תפוז לחורף בצנצנות ולהפשיל את המכסים.
מסקנה
עכשיו אתה יודע לבשל ארומטי וסמיךכיבוד. בנוסף לטעם מצוין, יש לו יתרונות גדולים. כל החורף תיהנו מריחות הקיץ. והצבע הענברי של הריבה יזכיר לכם את הימים החמים והשמשיים. תאבון טוב!
