סלרי הוא אחד הירקות הייחודיים ביותר; שלוגדל כמעט בכל העולם, למעט אזורים שבהם נצפות טמפרטורות נמוכות מאוד לאורך כל השנה. יש לו מספר גדול של ויטמינים ומינרלים. לעיתים קרובות מאוד, ספורטאים אוכלים כלים עם ירק זה, מכיוון שהוא משפר את הסיבולת ואת המצב הגופני. אנשים רבים לא אוהבים את המוצר הזה בגלל הריח הספציפי שלו, אבל אם אתה מכיר מתכונים טעימים עם סלרי, הרי שהירק יכול להפוך לאחד הפופולריים בבית.
המתכון הזה לסלט סלרי מיועד לכולםחובבי שילובי טעמים יוצאי דופן. משתמשים כאן במוצרים מקוריים מאוד, כולם שימושיים למדי לגוף האדם. להכנת הסלט כדאי לקחת גבעול סלרי אחד, 200 גרם ארוגולה, בערך 100-150 גרם עגבניות שרי, אותה כמות של אננס טרי, תפוז אחד ו 50 גרם צנוברים. כדי להכין את ההלבשה, עליכם לקחת שמן זית, טימין, אורגנו ומרג`ם.
כדי שסלט בישול לא ייקח הרבה זמן ומאמץ, אתה רק צריך לבצע את ההוראות שלב אחר שלב.
מתכון לסלט גבעול סלרי לאמספק נוכחות של בשר. אבל בישול אוהב ניסויים, כך שבמקרה זה יהיה די סביר להוסיף כמות קטנה של פילה עוף מטוגן על הגריל.
מרק מאוד מקורי ובריא.יש לו טעמים מעולים, וזה גם מאוד פשוט לבשל. מראה המנה מעורר תיאבון, אם הכל נעשה נכון, מבנה מחית המרק מתגלה כצבע שמנת עדין עם משטח מבריק.
על פי המתכון, שורש הסלרי הוא העיקרימוצר בעת בישול מרק. כדי להכין ארוחה ל 2-3 אנשים, אתה צריך לקחת בערך 150 גרם שורש. תצטרך לקחת גם 2-3 בצל לבן, 150 מ"ל שמנת דלה בשומן, חצי לימון, פטרוזיליה, כמה תפוחי אדמה, חמאה, סוכר ופלפל אדום.
קלף את השורש, שוטף אותו היטבחתוך לקוביות בינוניות. לאחר מכן יוצקים לתבנית 800 מ"ל מים, הוסיפו כמות קטנה של מלח וסוכר. שים 30-40 גרם חמאה וזורקים סלרי. כמו כן, אם תרצו, תוכלו להוסיף קוביית בולון אחת, היא תעניק למרק טעם עשיר ומקורי יותר. אם אין רצון להשתמש בקוביות bouillon, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול שונים, למשל, מרורם או אורגנו. אתה יכול גם לשים כמה עשבי פרובנס.
בזמן שהמים רותחים, יש צורך לנקות ולשטוףבצל. חותכים את הירק לקוביה קטנה ומטגנים אותו בחמאה, ואז מכניסים לסיר לסלרי. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביה בינונית ויוצק אותו לבישול יחד עם שאר המוצרים.
10 דקות לפני סיום הבישול, עליכם להוסיףעלה דפנה ופלפל אדום. לאחר הרתחת מעט ירקות, נסו לטעום, אם חסר משהו - להוסיף. לאחר סיום הטיפול בחום, עליך להשתמש בבלנדר וטוחנים את כל המוצרים למסה הומוגנית. אם אין לכם מכשיר כזה בבית, תוכלו לטחון את המנה דרך מסננת. התהליך קצת מייגע, אך התוצאה הסופית זהה לחלוטין למקרה הקודם.
עכשיו יש למזוג שוב את המרק לתוכומחבת או תבשיל, להוסיף את הכמות הנדרשת של שמנת ומיץ לימון. מערבבים את התערובת ומביאים לרתיחה. מגישים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה.
מתכון מאוד יוצא דופן ומקוריסלרי בישול. מנה זו היא מנה ראשונה קרה, כך שהיא יכולה להיות תוספת טובה לארוחת הבוקר או לארוחת הערב, והיא יכולה להגיש גם על השולחן החגיגי. האורחים בוודאי יופתעו עד כמה זה מעניין לנצח מוצר כל כך פשוט כמו שורש סלרי.
לבשל תבשיל לחברה גדולה,אתה צריך לקחת קילוגרם של סלרי, 4 ביצים, שני בצלים גדולים, כמה שיני שום וחמאה. יהיה עליכם לרכוש 200 גרם פירורי לחם עם כורכום ו -70 גרם סולת. כתבלינים, אתה יכול להשתמש בכל מה שתרצה, אך מומלץ להפוך את המנה לחדה יותר, כך שתוכל להוסיף כמה זני פלפל, כולל קאיין חם.
בכדי לגרום לו לעבוד כראוי, והקדרה הייתה בעלת מראה נעים, עקוב אחר ההוראות המפורטות להלן:
כאשר הזמן המוקצב לבישול עובר,יש להוציא את הטופס מהתנור ולתת לו זמן כך שהחטיף יוכל להתקרר לחלוטין. לאחר מכן, חותכים למנות, וניתן להגיש אותם.
סלט מאוד מזין ובריא להפליא.גבעול סלרי הוא מתכון עיקרי. ניתן להכין מנה זו כארוחה יומית. אך הוא מושלם גם לארוחת ערב עם גאלה בחברה גדולה.
כדי להכין סלט זה, עליכם לרכוש 200 גרם גבעול סלרי, תפוח אדום אחד, 100 גרם ענבים, אגוזי מלך, צימוקים - 20 גרם, גבינת רוקפור - 50 גרם וגבינה קשה רגילה - 30 גרם.
תערובת של יוגורט טבעי ומיונז דל שומן משמש כאן כרוטב. כמו כן, אם תרצו, מפזרים מעל את המנה על קרוטונים (קרוטונים).
הסלט מוכן במהירות ובקלות.קודם כל כדאי לקחת מחבת ולהעלות אותה על האש. ניתן להמליח מעט את הנוזל ולהוסיף חצי כפית סוכר. בינתיים שוטפים ומקלפים את גבעול הסלרי. הכניסו אותו למים רותחים למשך 5-10 דקות. ואז יש לטבול במים קרים.
שימו לב! אם לא יכניסו מיד את גבעול הסלרי למי קרח, עדיין יימשך תהליך הבישול ואז הוא יאבד את צורתו, יהפוך צמיגי וחסר טעם.
כאשר המוצר העיקרי מוכן, הגבעול צריך להיותחתוך לפרוסות בעובי 2 ס"מ. שים את המוצר בקערה עמוקה. שוטפים וחותכים את הענבים לשני חצאים. מומלץ לקנות ענבים ללא זרעים, אחרת תצטרכו להסיר זרעים מכל פרי. מכניסים לסלרי.
שוטפים את התפוח, חותכים אותו לשניים ומוציאיםזרעים, ואז לחתוך לפרוסות דקות. במקרה הספציפי הזה, הקליפה לא מנקה, אבל אתה יכול לעשות את זה, ואז הסלט יהיה קצת יותר קל לשימוש, העור לא יתקל בשיניים שלך.
מטגנים מעט את האגוזים בתבנית, התהליךיש להסתיים בטיפול בחום כאשר הם מקבלים צבע זהוב נעים. לאחר מכן, הכניסו אותם גם לקערה משותפת, זרקו צימוקים וגבינה עובש פרוסה בקוביות קטנות שם.
עכשיו אתה צריך להכין רוטב.בקערה נפרדת מומלץ לערבב מיונז ויוגורט טבעי על בסיס שלוש כפות מיונז ושתי כפות יוגורט. מוסיפים את התערובת לשאר המרכיבים ומערבבים הכל היטב.
שים את הסלט על צלחות ההגשה (אםחגיגה, ואז אחת גדולה) ומפזרים מעל הכל גבינה מגורדת על פומפיה עדינה. כפי שדווח בעבר, אם תרצה, אתה יכול להשתמש בקרוטונים קטנים של לחם לבן, הם נקראים גם קרוטונים. הסלט מתגלה כעדין ושימושי מאוד, גוון יוצא דופן מעניק לו טעם של גבינה אצילית.
עכשיו אתה יודע מתכוני סלרי שכל המשפחה שלך בהחלט תהנה. מוצר זה עשוי בהחלט להיות הכוכב של המנה, ולא מרכיב נוסף שתמיד ניתן להחליף אותו באף גורם אחר. זכור כי השימוש בירק זה הכרחי לכל אדם לחיים תקינים וקבלת הכמות הנכונה של חומרים מזינים.
