Шаурма (шаверма) – это блюдо восточной кухни, אשר הפך אהוב על ידי העם הרוסי בגלל מהירות ההכנה, את השובע, את הטעם המעולה. באופן מסורתי הוא מבושל עם כבש. אבל עבור אנשים אירופיים לעתים קרובות יותר להשתמש מלית מעוף, בשר חזיר, הודו. במקרה זה, הבשר מבושל על שיפוד במצב זקוף על הגריל. כזה צלייה הקבקבים את הטעם נותן לעסיס את הבשר. את חתיכות בשר סיים הם מעורבבים עם חלק הירקות של המילוי, רטבים והניח על הפיתה. את המנה הזאת אפשר לטעום או במסעדה, שהיא ללא ספק יקר, או קנה רוכלים, וזה בהחלט מסוכן. אבל אם אתה יודע איך לעשות שווארמה בבית, אתה יכול לחזור על תהליך הבישול עצמך במטבח שלך. זה יאפשר לך להיות בטוחים באיכות המוצר. למרות העובדה כי צלי בשר לא ייעשה על הגריל, הטעם שלה עדיין יהיה מעולה. בואו נברר איך להכין שווארמה בבית לשלושה אנשים.
מוצרי שווארמה- 500 גרם בשר. אתה יכול לקחת עוף, בשר חזיר, כבש.
- פיתה ארמנית או כל רזה אחר. זה ייקח 3 יח '.
- 200 גרם עגבניות בשלות טריות, מלפפונים.
- ראש בצל גדול.
- מיונז, רסק עגבניות, שום וירקות (כל לטעמך).
- 2 כפות שמן בישול לטיגון.
מתכון צעד אחר צעד
- לפני שאתם עושים שווארמה בבית,מכינים את הרוטב. מערבבים כמות שווה (3-5 כפות) של מיונז ורסק עגבניות עד חלקה. מוסיפים 3-4 שיני שום טחון. שים את הרוטב להקפיא במקרר במשך 15 דקות.
- ממלאים.הבשר נחתך לחתיכות קטנות, מלבניות ברוחב 1 ס"מ ומטגנות בשמן חמניות עד שהקרום משחה. גם אם נראה לך כי השמן לא מספיק, אתה לא יכול להוסיף אותו, אחרת לא תקבל את הטעם של הגריל.
- ירקות.מלפפונים עם עגבניות לחתוך לחתיכות קטנות. בצל צריך להיות קצוץ דק מספיק. ירקות ניתן לרסק בבלנדר עבור עקביות או לחתוך לחתיכות כאלה כי אתה מרגיש בנוח לאכול.
- תחילה התפשטנו על לחם הפיתות ואחר כך על הירקות. להירדם בירוק שלהם. יוצקים את כל הרוטב הזה, אשר מופץ באופן שווה.
- אנחנו מסובבים את הפיתה בגליל. חשוב לעשות את זה בזהירות, כי לחם פיתה הוא דק יכול לפרוץ.
אם מיקרוגל שלך יש פונקציה גריל, אזגלילים מוכנים ניתן להשאיר במצב זה במשך 10-15 דקות. זה יאפשר את כל החומרים כדי להשרות את הרוטב, כדי ליצור הרכב טעם יחיד. ואיזה סוג של שווארמה ללא adjika? כיצד להפוך adjika בבית? פשוט מאוד וטעים.
מתכון עבור adjika חריף עם מרכיבים מסורתיים
כאשר בישול adzhika לא כללים קפדניים במשקל ואיכות המרכיבים. כל טבח בוחר מה להוסיף ובאיזו כמות, תוך התחשבות העדפות הטעם שלו. לאלו שפשוט מנסים לבשל את המנה הזאת, אני מציע את המתכון של אדיקה חריפה לשווארמה, שאותה אתה יכול לשנות לטעם שלך.
המרכיבים
- שום - 6 zubkov.
- פלפל ירוק ופלפל אדום חריף - 2 יח '.
- בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה - חבורה של כל הירוקים.
כל החומרים צריכים להיות מנוקים של זרעים, קליפות,את הירוק לחתוך את המקלות, הרגליים. שוטפים מוצרים מתחת למים זורמים. חיתוך אותם לחתיכות קטנות לא הכרחי, פשוט לשים אותם בבלנדר או טחנת בשר ולהפוך אותם לדיסה הומוגנית. כל adjika מוכן. את יכולה להגיש שווארמה חמה ומלאת חיים, עם אדיקה חדה וממריצה. אנו מקווים כי למדת הכל על איך לעשות שווארמה בבית!
