עוגות

ארוחת ערב ערב חג המולד היא ארוחה מיוחדת,ומקובל לבשל מאכלים מיוחדים לאירוע זה. תזונאים רבים ממליצים לדבוק במסורות של אבותינו ובערב של החג הזה לבשל מזון רזה בלעדי. אחרי הכל, מאכלים אלה הם מקור של מינרלים וויטמינים כי להגדיל את הבריאות, כוח ותמיכה חסינות שלנו.

ואחד מאלה מאכלים טעימים ובריאיםעוגות רזה, המתכון של אשר הוא פשוט מאוד. וריאציות של צלחת זו כמות עצומה, היא נמצאת כמעט בכל המטבח הלאומי. כדי להפוך טורטיות רזה טעים, אתה צריך את המרכיבים הבאים: 500 גרם קמח, 30 גרם אבקת אפייה, מלח, 50 גרם סוכר, 200 מ"ל של מים חמים, חומץ, 50 מ"ל של חמאה.

מערבבים את כל המזון היבש - קמח, סודה, סוכרחול ומלח. בכלי נפרד, שלבו את כל הנוזלים - מים, שמן וחומץ. שלב במהירות את התערובות ה"יבשות "וה"נוזליות", הבצק יתחיל מיד להתנפח ולהתאים. הכל צריך להיעשות בקפדנות על פי המרשם, אחרת המוצר יתגלה כנוקשה מדי או להפך רופף.

עוגות לנטן על מלח

רכיבים: כוס סוכר, 250 גרם מי מלח, 15 גרם סודה, קמח, 300 גרם שמן צמחי.

מערבבים היטב את כל החומרים ומשריםאת הבצק לעקביות עבה. מורחים את הבצק עם כף על תבנית אפיה שקודם הייתה מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור. זמן אפייה - 30 דקות.

מתכון טורטייה תפוחי אדמה

לאחר שניסיתי את עוגות הבטטה הרזה האלהפעם אחת אינך יכול להכחיש לעצמך את העונג לבשל אותם לא רק בצום. להכנת מנה כזו יש צורך במרכיבים הבאים: 0.5 ק"ג קמח, 2 פקעות תפוחי אדמה, 200 מ"ל מים, 0.5 כפית מלח, גזר אחד, בצל אחד, כפית סודה, שמן צמחי.

מערבבים קמח עם סודה, מוסיפים להם כוסמים קרים, מערבבים הכל במהירות. לאחר לישה של הבצק הרך והופך אותו לכדור, מפזרים קמח ומכניסים למקרר לקירור. בינתיים שוטפים, קולפים וטוחנים את תפוחי האדמה והגזר. קלף, שוטף וקוצץ בצל. מחממים שמן חמניות במחבת, שים תפוחי אדמה מגוררים, גזר, בצל, פלפל, מלח ומטגנים עד שתפוחי האדמה מוכנים. מוציאים את הבצק, מחלקים אותו ל 8 חלקים שווים, וממנו מגלגלים עוגות קטנות. ואז מורחים את המלית על עוגות, מהדקים את הקצוות זה לזה ומשטחים מעט, ומחלקים את המלית. מרדדים בזהירות ומטגנים בשמן חם.

מתכון טורטייה קמח תירס

מוצרי הבצק ללא בשר נקראים מכאדי; הם מבושלים בפשטות ובמהירות. תזדקק למרכיבים הבאים: 450 גרם קמח תירס, שמן צמחי, 300 מ"ל מים חמים, מלח.

מודדים את הקמח ומניחים אותו בקערה, מלח.שופכים מים מבושלים בזהירות, במנות קטנות, לקמח, תוך ערבוב מתמיד. לוש את הבצק ועדיין חם מחלק אותו ל 6 מנות, עובש עוגות קטנות ומטגן משני הצדדים.

מתכון שעועית שטוחה רזה

רכיבים: 550 גרם קמח לבצק, 1 שעה.כף שמרים, 30-40 גרם קמח לבצק גלגול, 400 מ"ל מים, 4 כפות. כפות שמן, מלח, 3 כפיות סוכר, שעועית משומרת, שום, שמן זית, כוסברה יבשה, חומץ יין ופלפל חריף.

ממיסים את השמרים בחצי כוס מים חמים,מוסיפים להם מעט קמח, מערבבים. משאירים את הבצק במקום חמים. בינתיים מערבבים את שאר המרכיבים במיקסר - מים, מלח, קמח, סוכר, שמן צמחי. שלב את התערובת המתקבלת עם השמרים התואמים, לוש את הבצק לא תלול מדי והשאיר למשך שעה. בזמן שהבצק חודר, אתה צריך להכין את המלית. מחממים את השעועית יחד עם הנוזל, מסננים את הנוזל ומועכים למצב של מחית. הכניסו בהדרגה שמן זית ומעט מים או מרק ירקות, הוסיפו שום, פלפל אדום, חומץ, כוסברה יבשה. מחלקים את הבצק המוגמר ל 6 חלקים זהים, אותם צריך לגלגל מעט, לשים עליהם את המלית, קוצצים את הקצוות. הפוך את השקיות המתקבלות עם המחבר ומגלגל אותן לעובי של 0.8-1.0 ס"מ. מטגנים כל צד במשך 3-5 דקות בשמן צמחי.

התיאבון!