בתפריט של כל טיפול מארחת מכובדעל בריאות ורווחה של כל בני המשפחה, כדי להיות בטוח לאכול מנות ראשונות. מרקים חמים או בורשט הם פופולריים במיוחד בחורף. אבל כל הזמן מקבל משועמם עם אותו דבר במוקדם או במאוחר, ו תוצרת בית הם לא כל כך דפיקות באופן פעיל עם כפות כאשר הם מציעים תבשיל פטריות בפעם החמישית ברציפות.
אם כבר אין לך דמיון להמציא הכלמנה ראשונה חדשה וחדשה, אנו ממליצים לכם לבשל מרק דגים עם בקלה. ניתן לעיכול בקלות ושימושי, יתר על כן, זה נעשה בצורה די פשוטה ומהירה מאוד. לאחר שניסית מרק כזה, אתה בטח רוצה לבשל אותו לא פעם.
אז הכינו את מרק הקלה.אבל ראשית, כמה מילים על הדג הנפלא הזה. בקלה - דג ים טעים מאוד עם בשר לבן צפוף. הוא עשיר ביוד וכרום, פלואור וקובלט, אשלגן וזרחן, גופרית וסידן.
בקלה מכיל ויטמינים B12, PP, A, C, H ו- E.אכילת בשר של דג זה מסייעת להילחם במחלות המפרקים והלב. זה טוב גם למניעת סרטן, כמו גם לשיפור הזיכרון. באופן כללי, בקלה אמורה לפחות להופיע בתפריט של כל אדם, במיוחד ילד. אנו חושבים, לאחר שקראתם את המידע הזה, אתם עם קנאות רבה עוד יותר תתחייבו להכין מרק בקלה. ואנחנו נראה לך איך לבשל את זה כמו שצריך.
למנה זו תצטרך:פילה בקלה - חצי קילו, תפוחי אדמה בינוניים - 3-4 פקעות, גזר ובצל אחד, שעועית לבנה - 100 גרם, עגבניות - 3 יח '. כמו גם מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליכם, שמן צמחי, עלה דפנה, שמיר או פטרוזיליה.
כידוע, שעועית תמיד לוקחת הרבהזמן בבישול, אז עליכם להשרות אותו מראש במים קרירים ולהשאיר אותו למשך הלילה. ואז יש לשטוף את השעועית, שוב למלא במים ולהכין לבישול עד שהם רכים.
זה לוקח בערך 1.5 שעות.כאשר השעועית נעשית רכה ניתן לכבות את המבער. ורק עכשיו אנחנו מתחילים לבשל מרק בקלה. קלף תפוחי אדמה, גזר ובצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מגרדים את הגזר והופכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. בשלב הבא עליכם לאגור את העגבניות. לשם כך, שוטפים את העגבניות, עשו שתי חתכים רוחביים על כל אחד מהם. מרתיחים מים ויוצקים עגבניות עם מים רותחים, משאירים לכמה דקות. ואז הכניס אותם לרגע למים קרים. בוצע - הקליפה מהעגבניות מוסרת כמעט מעצמה! לאחר קילוף העגבניות, יש לגרגר אותם.
ולהתחיל לטגן.מחממים מחבת עם שמן צמחי, שלחו לשם בצל. אחרי שהוא מעט שחום, מוסיפים גזר ומטגנים כמה דקות עד שהוא רך. ואז שופכים שם עגבניות מגוררות, מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות ומתבלים במלח ופלפל.
בזמן שהירקות מבושלים, אחוז בקלה עצמה.שוטפים את הפילטים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אם יש מעט זרעים, עדיף להסיר אותם. הכניסו את תפוחי האדמה לתבנית, ואז מלאו במים ונתנו להם לרתיחה. לאחר מספר דקות מוסיפים עלה דפנה, שעועית ומטגנים.
שיהיה לרתיחה יחד כעשר דקות,ואז זורק בקלה למרק. ממליחים, פלפל, שופכים פנימה את התבלינים האהובים עליכם והשאירו את מרק הקלה עם תפוחי האדמה לרתיחה על אש נמוכה עוד 8-10 דקות. בינתיים קוצצים דק את הירוקים, ואם רוצים, סחטו כמה שיני שום.
