פירות השזיף ייחודיים בתכונותיהם, כיהם מכילים מספר רב מאוד של חומרים שימושיים במיוחד לגופנו. לדוגמה, לזנים כהים יש תכונות חיטוי, ויש להם גם השפעה חיובית מאוד על תפקוד מערכת העיכול. מיץ שזיפים מסוגל להסיר מלח, כולסטרול ונוזלים עודפים מהגוף, ולכן הוא יכול לשמש לבצקת, כמו גם למניעת מחלות כגון טרשת עורקים, צנית, שיגרון, הפטיטיס וכו '.
כיום ידועים יותר מ -300 סוגים שונים של זהצמחים, אך לא יותר מעשרה מהם מעובדים, ומתוכם מכינים ריבות, מיצים, קומפוטים ושמרים מתוקים וטעימים. בנוסף, ניתן לייבש ולכבוש שזיפים, ולמיץ ממנו לא רק טעם טעים, אלא גם תכונות קוסמטיות מדהימות. כך, למשל, אם אתה שותה אותו באופן קבוע, עור הפנים יהפוך לגמיש יותר, רך, חלק וקטיפתי יותר.
אפשר גם להכין מסכות ממיץ שזיפים.מספיק לסחוט מעט (50 גרם) מיץ מהפירות המקולפים דרך בד גבינה, בו יש להרטיב צמר גפן או מפית קוסמטית ולמרוח על הפנים. ניתן להסירו לאחר 20 דקות. אין צורך לשטוף את הפנים לאחר המסכה, אתה יכול פשוט לנגב את העור בעזרת ספוגית כותנה לחה. ועור יבש אתה יכול לעשות זאת: מערבבים חלמון אחד עם כפית מיץ ומרחים את התערובת על הפנים למשך 20-25 דקות. לאחר מכן יש לשטוף את המסכה במים חמים, ולאחר מכן לשטוף אותה בקור. אך לפני מריחתו יש לשמן את הפנים בקרם הזנה שמן או שמנת חמוצה.
עקרות בית חסכניות רבות מאוד אוהבותקומפוט שזיפים לשימורים לחורף. זה מובן, כי בתקופה זו של השנה יש צורך בוויטמינים יותר מתמיד, ואתה רק רוצה משהו טעים. אנו מציעים כאן מתכון כזה לקומפוט טעים שישמח אתכם בקור. נזדקק לשזיפים, סוכר ופחיות "בגדלים שונים" בנפח של 0.8 עד 3 ליטר. כמובן שהמיכלים הנוחים ביותר הם עד שני ליטר, כי לא תמיד אפשר "להשתלט" במהירות על שלושה ליטר, ואם התכול הופך לחמצמץ, חבל. אבל, בכל מיכל שתבחר, עליך לשטוף אותו עם סודה לשתיה וסבון כביסה ולאדות אותו לעיקור.
שוטפים היטב את השזיפים, חותכים לחצאיםולהסיר את העצמות. שימו לב שבסוף ההליך לניקוי הפירות מהעצמות, הידיים והציפורניים שלכם ייראו כאילו אינכם מכסים את קומפוט השזיפים, אלא רק עבדתם על החצר האחורית. לכן, על מנת להגן על העטים שלך, השתמש בכפפות צלופן לפחות, המחוברות בדרך כלל לצבע שיער.
בצנצנות מעוקרות יוצקים שזיף אחדשלישית, ממלאים אותם במים רותחים, שומרים מעט מקום לסוכר קרוב יותר לצוואר (כ -4 סנטימטרים). אנו משאירים את הצנצנות למשך 20-30 דקות, בהתאם ליכולת, להתחמם, ולאחר מכן אנו מרוקנים את המיץ המגיח מהניקוז למחבת. אנחנו גם שולחים לשם סוכר, בשיעור של 100 גרם לליטר אחד, כלומר שמים 150 גרם סוכר בצנצנת 1.5 ליטר, 300 גרם בצנצנת שלושה ליטר וכו '. מביאים את הסירופ שהתקבל לרתיחה. במקביל, אנו מניחים את המכסים לרתיחה. לאחר שהסירופ רותח, יש לשפוך אותו חזרה לתוך הצנצנות עם שזיפים, אך הפעם עד אפס מקום. אם פתאום זה לא מספיק, אפשר להוסיף מים רותחים מהקומקום.
צנצנות חמות, שאליהן הופכים קומפוטמסננים, מכסים מיד במכסי ברזל מבושלים ומגלגלים בעזרת מכונה. אנו הופכים אותם והופכים אותם בשמיכה עד הבוקר. במהלך היום, אתה יכול לפתוח אותו מעט, לתת לו להתקרר באופן טבעי עכשיו. זה הכל! עכשיו, כשיגיע החורף, תשמחו לפתוח צנצנת של קומפוט חמוץ מתוק ולזכור את הקיץ החם שחלף.
רק זכור כי קומפוט השזיפים התברר כמרוכז למדי, כך שניתן לדלל אותו לפי הטעם במים רגילים. אז אתה מקבל קומפוט אפילו יותר טעים.
