שזיף רוטב לחורף: מתכונים את האפשרויות הטובות ביותר

רוטב, מוכן מ שזיפים, משמחהשילוב המקורי של טעם מתוק, חמוץ וחד. זה מתאים מנות רבות ומשלים אותם באופן מושלם. אתה בטח רוצה ללמוד איך לעשות רוטב שזיפים, אם תנסה את זה אף

רוטב שזיפים קלאסי לחורף

קח שלושה קילוגרם של כיור, קילוגרם וחציסוכר, חצי ליטר חומץ יין, ארבע כפות מלח, חמש-עשרה שיני ציפורן, שלושים גרם ג'ינג'ר, כף של פלפל טחון. ראשית, להכין את השזיפים. לשטוף ביסודיות ולהסיר בורות. מערבבים את הסוכר והחומץ ומרתיחים. ב המרינדה וכתוצאה מכך לשים את השזיפים, לבשל במשך כחצי שעה, ולאחר מכן להוסיף מלח, זנגביל טרי מגורר, פלפל, ציפורן ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום למינימום ומבשלים עוד ארבעים וחמש דקות. רוטב השזיפים הטעים שלך לחורף כמעט מוכן. זה נשאר רק לתת לו להתקרר ולטחון הכל בבלנדר. יוצקים את הרוטב על הצנצנות, מהדקים היטב את המכסים ומניחים אותם לאחסון. זה יישאר טרי לאורך כל השנה.

רוטב שזיפים לחורף: מתובל

עבור זה workpiece, אתה צריך שלושה ק"גשזיפים בשלים, ראש גדול של שום, חמש כפות סוכר, חצי כף מלח, חבורה של ירקות טריים של שמיר, כוסברה, פטרוזיליה. את השזיף יש לנקות בזהירות ולשטוף. בואו ניקוז מים ולהסיר אבנים מכל פרי. מקלפים את ראש השום, שוטפים את הירקות ויבשים. להעביר אותם דרך טחינה בשר או בלנדר יחד עם שזיפים. מסה שזיפים מוכן לשפוך לתוך קערת אמייל לשלוח לתנור. מביאים לרתיחה ומערבבים מדי פעם. מרתיחים את הצפיפות הרצויה. זה ייקח בערך ארבעים דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח, מבשלים עוד רבע שעה. אם אתה רוצה להצטייד רוטב השזיפים שלך עבור החורף, להכין צנצנות מעוקרות וכובעים עבורם. מוכן חטיף על פחיות, להתגלגל ולצנן להתקרר מתחת לשמיכה. על

רוטב שזיף לחורף: עם בזיליקום

חמישה קילוגרמים של ניקוז ידרוש גדולחבורה של בזיליקום, כוס מים, חמש שיני שום, ארבע תרמילי פלפל חריף, שתי כפות כוסברה, סוכר, מלח. מקלפים ומכניסים לתבנית שזיפים עמוקה. מוסיפים חצי כוס סוכר ומניחים אש קטנה. טומיט לפני שהרתיחה את הכיור, ותיבלה אותו לפי הטעם. חותכים היטב את הבזיליקום, מקלפים את השום והפלפל, קוצצים את הכוסברה במכתש או במטחנת קפה. מוסיפים את כל השזיפים החמים וקוצצים את הבלנדר. זה הכל, אתה מבשל רוטב שזיף לחורף. המתכון ממליץ מיד להרחיב אותו מעל צנצנות זכוכית מעוקרים וסגירת עם המכסים. לאחסון, הוציאו את הרוטב במקרר. אם אתה רוצה טעם חריף יותר, להחליף את כוסברה עם זנגביל טרי מגורר. כזה רוטב שזיף יהיה להשלים באופן מושלם את טעם חמוץ מתוק של מנות השני של בשר בקר או בשר חזיר.