רוצים לבשל משהו קל וטעים לארוחת הערב?ושימושי? השתמש באחד המתכונים למטה והתייחס לעצמך ולמשפחתך בסלט פריך של כרוב טרי עם חומץ. ירק חיוני זה זמין כל השנה, כך שניתן להכין סלטים ממנו בכל עונה. חומץ במנה מוסיף פיקנטיות ומדגיש את הטעם.
הכירו את עשרת סלטי הכרוב המובילים שניתן להכין בקלות ובמהירות.
מתכון סלט קלאסי עם כרוב, גזר וחומץ
הסלט הפשוט ביותר, שהמתכון שלו עדיין שימש את הסבתות והסבתות שלנו. המנה מוכנה על בסיס מרכיבים זמינים והיא מושלמת כמנה ראשונה לכל מנה.
הרכב:
- קילו כרוב טרי.
- שני גזר גדול.
- ראש בצל.
- 50 מ"ל שמן צמחי.
- קצת מלח.
- סוכר - בקצה כפית.
- חומץ
שלב אחר שלב סלט כרוב עם מתכון לחומץ:
- אנו מוציאים כמה עלים מהכרוב, קוצצים דק את שאר הכרוב שנותר, מוסיפים קמצוץ מלח ובלישה היטב מועכים אותו בידיים.
- שוטפים את הגזר, קולפים, שלושה על פומפיה גסה.
- מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות.
- רוטב לבישול: מערבבים כפית חומץ עם קורט סוכר וחמאה.
- אנו משלבים את כל הירקות, מכניסים אותם לקערת סלט עמוקה, יוצקים על הרוטב ומערבבים היטב.
- נותנים לסלט להיות רווי במיץ במשך עשרים דקות, ואז מגישים.
כרוב עם מלפפונים
עסיסי מאוד ומושך במראה נחשבקולסלאו עם חומץ ומלפפון. המנה מכילה רק מוצרים בריאים, כך שהיא מושלמת למי שדבק בתזונה תזונה נכונה.
רכיבים כלולים:
- מלפפון - 2 יח '.
- כרוב - 0.3 ק"ג.
- חומץ בלסמי - 50 מ"ל.
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
- סוכר.
- מלח.
נתחיל לבשל.
- אנחנו שוטפים את המלפפונים, מקלפים אותם במידת הצורך, חותכים אותם לרצועות.
- קוצצים דק את הכרוב. מגרסת פלסטיק מיוחדת מושלמת לכך.
- אנו מערבבים את הירקות המוכנים, מוסיפים שמן, חומץ, סוכר, מלח.
- ללוש היטב את כל החומרים ולהשאיר לכבישה למשך 20-30 דקות.
בתוספת צימוקים
גרסה מקורית למדי של הסלט עם חומץ וכרוב, שמאוד פופולרי במטבח הסיני.
מוצרים:
- כרוב סיני - 200 גרם.
- כרוב לבן - 200 גרם.
- צימוקים - כוס אחת
- ראש בצל אדום.
- אצות -100 גרם.
- חתיכת גבינה - 100 גרם.
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
- כף חומץ תפוחים.
מתכון.
- שוטפים את הצימוקים היטב ויוצקים מים רותחים מעל לעשר דקות. לאחר שחלף הזמן, מרוקנים את הנוזל וסוחטים את הפירות היבשים.
- קוצצים את שני סוגי הכרוב.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- טוחנים את הגבינה לגילונים.
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מוסיפים מלח, מוסיפים אצות, שמן, חומץ ומערבבים היטב.
מגישים מוכן טרי.
עם סלק
מתאבן בהיר ועסיסי מאוד. קודם כל, הוא עוזב במהלך סעודה עם שתייה חזקה.
מוצרים נכנסים:
- סלק - 200 גרם.
- כרוב - 400 גרם.
- גזר - 200 גרם.
- שמן - 3 כפות. l
- חומץ - 6 כפיות
- זוג שיני שום.
- תבלינים
המתכון הוא כדלקמן.בצנצנת זכוכית, הניחו שכבות כרוב, חתכו לריבועים, גזר גרוס וסלק. מקלפים את השום, חותכים לפרוסות, מוסיפים לירקות. יוצקים חומץ, שמן ומרינדה חמה מעל. אנחנו עוזבים במקום קר למשך 48 שעות.
למרינדה: בליטר אחד של מים רותחים, מדללים 2 כפות. l. מלח ו -3 כפות. סוכר, תן לו להתבשל במשך 2 דקות.
סלט כרוב "ויטמין" עם גזר וחומץ
מתכון זה דומה מאוד למתכון הקלאסי למנה, אך יש בו כמה תיקונים בהרכב.
מה שאנחנו צריכים:
- שני גזר.
- 0.5 ק"ג כרוב.
- בַּצלִית.
- שום - שן 1.
- שמיר.
- חומץ
- שמן צמחי.
הוסף גזר מגורר, סוכר, מלח, שום שנסחט באמצעות מכבש לכרוב הקצוץ, ואז חומץ. אנחנו משפשפים את זה היטב בידיים. מתבלים את המנה בחמאה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
בתוספת פלפל מתוק
סלט מעולה שניתן להכין לשימוש עתידי. כל המרכיבים זמינים, זולים וכמעט תמיד נמצאים בהישג יד.
סלט כרוב זה עם חומץ דורש את המאכלים הבאים:
- גזר - 300 גרם.
- פלפל מתוק - 300 גרם.
- כרוב בינוני - מזלגות.
- שני ראשי בצל.
- חומץ - 2 כפות. l.
- שמן - 100 מ"ל.
נתחיל לבשל.
- טוחנים את הכרוב על פומפיה מיוחדת, מוסיפים מלח לפי הטעם וטוחנים עד שהירק נותן מיץ.
- אנחנו שוטפים את הפלפל, מסירים את הזרעים ואת הגבעול, חותכים לקוביות דקות.
- מקלפים וטוחנים את הגזר.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- בסיר עמוק מערבבים את כל הירקות, מוסיפים שמן וכף סוכר מגורען.
- יוצקים חומץ לחצי כוס מים רתוחים ומוסיפים את התערובת לסיר.
- מערבבים את כל המוצרים ולשים בידיים או במעוך.
- אנחנו מניחים את הסלט בצנצנות נקיות וסוגרים במכסי ניילון.
ניתן לאחסן את הסלט במקרר או במרתף עד חודש.
בתוספת פלפלים ועגבניות
סלט מתוק שיהווה תוספת נהדרת למנות בשריות.
הרכב:
- פלפל מתוק - 1 יח '.
- עגבניה - 2 יח '.
- גזר - 100 גרם.
- קילו כרוב.
- בצל - ½ יח '.
- שמן.
- תבלינים
- חומץ 9%.
התחל בבישול
- אנו מכינים כרוב באותו אופן כמו לכל סלטי הכרוב עם חומץ.
- קוצצים את הגזר המקולף על פומפיה בינונית.
- חותכים את העגבניות לפרוסות.
- הפלפל שלי, חתוך לשניים, מסיר את הזרעים וקוצצים לפרוסות.
- מקלפים את הבצל, נותנים צורה של חצי טבעות.
- מכינים את המרינדה: מדללים כף חומץ ב- 50 מ"ל. מים, מוסיפים מלח, סוכר, מוסיפים שמן, מביאים לרתיחה.
- אנו שמים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה, ממלאים במרינדה, מכסים בצלחת מעל ומתעקשים לדיכוי כ- 12 שעות.
כרוב כבוש
סלט כרוב זה עם חומץ ופחית סוכרמגישים לא רק כמנה עצמאית, אלא גם הופכים לאחד ממרכיבי הוויניגרט, המלפפון החמוץ או הבורשט. כרוב כזה מכינים במהירות, אך מוזרמים תוך יום אחד.
עבור קילוגרם כרוב מגורר, אנחנו לוקחים שנייםבצל בינוני וחותכים לחצאי טבעות דקות מאוד. שים עלה דפנה, כמה גרגרי פלפל וירקות מעורבים בתחתית מיכל הכבישה. ממלאים הכל במרינדה חמה ושמים במקום קר למשך 24 שעות.
למרינדה: מדללים 2 כפות סוכר וכף מלח ב 500 מ"ל מים, מוסיפים דפנה וגרגירי פלפל, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה 100 מ"ל חומץ 6% בזרם דק.
עם מיונז
לסלט זה הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא להכיןרוטב: מערבבים שן שום עם כף רוטב סויה ו 50 גרם מיונז. לאחר מכן קוצצים את הגזר והכרוב, מוסיפים סוכר לפי הטעם לירקות ולשים. לאחר שהמוצרים נותנים מיץ, מוסיפים להם את הרוטב ומערבבים
כרוב לחורף
קולפים וקוצצים כרוב, גזר, פלפל, בצלקש. שמנו ירקות באגן ומקמטים אותם היטב בידיים. מוזגים חומץ 6% לתערובת (100 מ"ל לכל ק"ג מהתערובת), שמן, סוכר, מלח, מערבבים. אנו מורחים את התערובת בצנצנות סטריליות, ממלאים אותה במיץ שנוצר, מכסים במכסים ומכניסים למקרר.
ניתן להסיר דגימה מסלט כזה לאחר שבעה ימים.
