השולחן החגיגי לעולם אינו שלם בלעדיועוגה טעימה. לכל מארחת מתכונים וקינוחי חתימה אהובים עליה. עם זאת, לפעמים אתה רוצה להתנסות. ואם יש אגוזים בבית, אפשר להכין עוגת אגוזים. המתכון עשוי להיות פשוט, "שוט", אך חלקם יצטרכו לעבוד קשה. אך התוצאה לא תשאיר שום שן מתוקה אדישה.
עוגת אגוזי מלך מתכון מטבח אירופאי
לקטוף עוגה אגוזי מפוארת עם שמנת,קרם עדין מאוד, פשוט מאוד. העיקר הוא להקפיד על כל הפרופורציות ולהכין את החומרים הדרושים. זה ייקח 5 ביצים. מראש ניתן לחלק חלמונים וסנאים לקערות שונות. שום פינוק לא יעבוד ללא סוכר. זה ייקח בערך כוס (200 גרם). אתה צריך חלב (חצי כוס), קמח - אותה כמות, מעט שמן זית (כף) ואגוזים טחונים (כל: אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, 250 גרם). אלה מוצרים שמועילים ליצירת עוגות.
ראשית אתה צריך לנצח את הלבנים במיקסר.קצף אלסטי ושופע מאוד צריך להיווצר. ליצירת מרנג אוויר, מוזגים בהדרגה את הסוכר לחלבונים בזמן הקצפה במהלך הקצפה. בנפרד, מערבבים את שאר החלמונים, האגוזים, החלב, הקמח ושמן הזית. בדיוק מחצית מהבצק מכניסים למרנג, מקציפים היטב ואז מוסיפים את שאר הבצק. את כל התערובת יוצקים לתבנית.
התנור מתחמם עד 190 מעלות.הטופס עם המבחן מכניס אותו. כ 40 דקות יידרשו לאפות את העוגה עד לבישול מלא. לאחר מכן, יש לקרר את העוגה המתקבלת ואז לחתוך אותה לאורכה לשני חלקים אחידים.
לקרם אתה צריך אגוזים (150 גרם), קצפתשמנת (כ -300 גר ') וסוכר (150 גר'). קל להכין את השמנת: סוכר ואגוזים מחוממים על אש נמוכה עד שהם הופכים לקרמל אגוזים. האגוזים מקוררים נמעכים בעזרת בלנדר ואז מערבבים עם שמנת.
עוגה עם אגוזים. מתכון מטורקיה
יש עוד עוגת אגוזים טעימה מאוד שהמתכון שלה הובא מטורקיה. הוא זקוק לרכיבים פשוטים:
יש לשמור את החמאה בשעהטמפרטורת החדר כך שתתרכך מעט. רק אז מקציפים אותו לקצף, בשילוב עם סוכר גרגירי. כאן מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, חלק קטן מהגינה, דבש ולבסוף אבקת אפייה. לאחר ערבוב המרכיבים מוסיפים לתערובת קמח ליצירת בצק אמיתי. הוא מוזג לתבנית שנכנסת לתנור למשך 40 דקות. ברגע שהביסקוויט מוכן, הוא נחתך לשני חלקים אופקית.
קרם הוא גם פשוט מאוד להכנה.קרם מיקסר עם סוכר וניל אבקה וטעם. יש להשאיר מעט תערובת לקישוט החלק העליון של העוגה. את שאר השמנת משולבים באגוזים קצוצים וקלויים. מסה כזו נמרחת בעוגה הראשונה, ואז בשכבה העליונה. בעזרת מכשיר מאפה (שקית או מזרק) תוכלו לקשט עוגה טעימה. כחמש שעות, ורצוי כל הלילה, להסרת היופי הזה במקרר.
עוגת שוקולד אגוזי מלך ווינה
המנה האוסטרית הלאומית היא עוגהאגוז, שהמתכון שלו התפשט בכל רחבי כדור הארץ והפך לחביב על רבים. הקינוח הווינאי הזה נקרא "סאכר" והוא למעשה עוגת אגוזי שוקולד עם שני אגוזים.
לפני הכנת הקינוח, עליכם להכיןמוצרים נחוצים. מדובר על 2 אריחים של שוקולד מריר כהה, אגוזי מלך ושקדים (ביחס שווה, בערך 200 גרם כל אחד), חמאה (חצי חבילות), סוכר (חצי כוס) והרבה ביצים (6 יח '). ואז הכל פשוט מאוד. שוקולד ואגוזים נמעכים. ניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר. בנפרד, החמאה נטחנת עם סוכר, והחלבונים מופרדים החלמונים, שמתווספים לתערובת השמנת. היא גם מתערבבת עם פירורי שוקולד ואגוזים.
חלבונים מקציפים בעזרת מיקסר לקצף ושופכים לבצק שנשלח לתבנית משומנת מראש. אופים עוגה בחום של 180 מעלות למשך כ 45 דקות.
קצת מאמץ ותשוקה ועוגת אגוזים משגעת לפי כל מתכון תהיה מוכנה!
