הגאולה האמיתית בימי הקיץ החמים -כוס של לחם קר. זה מושלם מרווה צמא, מרענן לחלוטין, ממלא עם אנרגיה מעלה יכולת עבודה. בנוסף, זה משקה שימושי מאוד. בזכות תסיסה, מספר חיידקים נוצרים במהלך תהליך ההכנה, אשר מסייעים למערכת העיכול. הרכב של kvass מכיל יסודות קורט וויטמינים רבים הדרושים לגוף האדם.
למעשה, ישנן דרכים רבות של בישול kvass. הכי קל, כמובן, הוא השימוש בתערובות מוכנות שנמכרים בחנויות. עם זאת, ישנן אפשרויות אחרות.
שיפון
איך לבשל לחם בבית?לשם כך נדרשים המרכיבים הבאים: פירורי שיפון (1 ק"ג), סוכר (1.5 כוסות), שמרים (40 גרם) ומים (3 ליטר). יבש את קרוטונים מטוגנים ויוצקים לתוך צנצנת שלושה ליטר או כל צלחת נוחה אחרת בשבילך. למלא אותם עם מים חמים ולשים כמה שעות במקום חמים. אז אתה צריך להתאמץ, לנקז את הנוזל בקערה נפרדת, קרקרים שוב להשרות. הנוזל המתקבל יש להוסיף לחלק הראשון, מקורר ל 20 מעלות, ולאחר הוספת סוכר שמרים מדולל לתערובת. השאירו את החומר במשך 10-12 שעות במקום חמים. לאחר זמן מה, מגניב את kvass וליהנות טעם ייחודי של המשקה.
איך להכין kvass בבית על מותק?כדי לעשות זאת, להכין 200 גרם של קמח, 25 גרם של שמרים, פאונד של צימוקים, דבש מים רותחים. כל המרכיבים ממוקמים במיכל 25 ליטר ומלאים במים. לאפשר לעמוד שבעה ימים, לאחר מכן אתה יכול ליהנות מהטעם שלך מבושל kvass.
Apple kvass
כרוב מדגנים
כיצד להפוך את kvass בבית ללא שימוששמרים? יש דרך מיוחדת לכך. להכנת גריסים קוואס אתה צריך דוחן (1/3 כוס), ארוחה שיבולת שועל (1/3 כוס), גזר, לפת קטנה, צימוקים (1 כף. L.), עלים יבשים של דומדמניות שחורות (4 יח ')., מלח (0 , 5 כפית) ומים רותחים (3 ליטר). יש לשטוף דוחן, לשפוך ליטר מים רותחים מומלחים קלות, לשים על האש ולתת לרתיחה. הוסף שיבולת שועל, מלח ומביאים לרתיחה שוב. עכשיו להסיר מהצלחת ולהשאיר למשך שעה, מכסה את המכסה. עד לקבלת תערובת מבושל, בשר טחון גזר, לפת, עלי דומדמניות שחורות וצימוקים. ואז, אחרי הזמן של הבלגן הנוכחי כמו בשר טחון, ואז לערבב את כל המרכיבים. המים הנותרים מובאים ל 40 מעלות וממלאים אותו בתערובת המתקבלת. לעזוב לזמן מה, decant, מגניב ולשתות!
עכשיו אתה יודע איך לעשות kvass בבית. מסכים, זה די פשוט! הגיע הזמן לעבור למעשים מעשיים ולעשות את kvass טעים ביותר עבורך ועל הבית שלך!
