לביבות פנקייק - טעימות להפליא וקלות להןלבשל מנה. זה לא ישאיר אף אחד אדיש! על ryazhenka זה הלביבות שופעות ואווריריות להפליא. רוצים לרצות את יקיריכם? מבוגרים וילדים ישמחו לטעום לביבות דקות על חלב אפוי מותסס עם תוספות ומילויים שונים.
פינוק זה מושלם לארוחת הבוקר. לביבות פנקייק מזינות. הם ממלאים את הגוף בחיות ואנרגיה במשך כל היום.
המצרכים:
עֵצָה! כל המוצרים חייבים להיות בטמפרטורת החדר!
ניתן להגיש פנקייק עם כל משקה - תה,קפה, קומפוט או חלב. אפשר למלא אותם במילויים של בשר או פטריות, ולתוספות מתוקות אפשר להשתמש בפירות ופירות יער טריים, ריבות, קצפת או ממרח שוקולד.
הכי טוב להכנת פנקייקמחבת לביבות מיוחדת, ועדיף לא לבשל עליה שום דבר מלבד לביבות כדי לא לקלקל את הציפוי. לפני הטיגון, מחבת כזו לא יכולה להיות משומנת בשמן. פנקייקים ולכן יוצאים ממנו בצורה מושלמת.
עֵצָה! פנקייק עם שמרים נדבק למחבת לעתים רחוקות מאוד.
אם אין מחבת פנקייק, אז אפשר לקחת תבנית רגילה עם ציפוי טוב, אבל לפני שאופים את הפנקייק הראשון צריך לשמן את פני התבנית בשכבה דקה של שמן.
המתכון לפנקייק ריאז'נקה הוא פשוט מאוד, בתור התחלהאתה צריך לאפות פנקייק, ואז להכין את המילוי ולשלב את שני המרכיבים האלה. ניתן ליצור ספרינג רול בצורת שפופרת, מעטפה ואפילו בצורת שקית קטנטנה על ידי קשירת גבעול בצל אביבי סביב ספרינג רול.
אתה יכול לבשל אפשרות תקציבית למדי עבור תוספות:
לתוספת אוכמניות יש טעם פירות יער בהיר ועשיר, היא אידיאלית לפנקייק ריאז'נקה.
המצרכים:
מערבבים אוכמניות, סוכר וחמאה ומניחים על אש קטנה, מרתיחים 10 דקות.
מערבבים עמילן עם מים קרים עד לקבלת תערובת מלאהפירוק, יוצקים בזרם דק לתוך המסה הרותחת, תוך ערבוב מתמיד. עמילן עדיף להשתמש בתירס. קינוחים עם עמילן תירס אווריריים ונימוחים, בעוד עמילן תפוחי אדמה מורגש יותר בקינוחים מוכנים.
אפשרות נוספת. לביבות Ryazhenka נבדלות על ידי ארומה עדינה של חלב אפוי. וטעם ומבנה עדינים יותר מאשר על קפיר.
עבור פנקייק ריאז'נקה תזדקק למרכיבים הבאים:
הכנת הבצק לפי המתכון הזה היא פשוטה מאוד!במיכל עמוק צריך לערבב ביצים וחלב אפוי מותסס עד לקבלת מרקם חלק, להוסיף מלח וסוכר ולערבב הכל היטב. את הבצק הזה אפשר ללוש עם מזלג. אבל המטרפה תפשט מאוד את תהליך הבישול.
לאחר מכן צריך לנפות את הקמח לתוך הבצק באמצעות מסננת כדי להעשיר את הקמח בחמצן. יש לערבב היטב את המסה כדי שלא יהיו גושי קמח במסה הכוללת.
בסוף הכנת הבצק, אתה צריך לשפוך שמן צמחי. שמן לפנקייק עדיף לבחור מעודן, ללא טעם וריח בהיר.
כדי לבשל פנקייק, אתה צריך לקחת מחבת.(רצוי לביבה), היא צריכה להיות יבשה. צריך לחמם את המחבת, לשמן בשכבה דקה מאוד של שמן, לפזר את הבצק על פני השטח ולטגן את הלביבה עד להזהבה. הופכים בזהירות ומטגנים על הצד השני כחצי דקה.
אל תשאירו את הלביבה במחבת חמה יותר מדי זמן, היא עלולה להתייבש!
לכן, אתה צריך לאפות את כל הפנקייקים.
מילוי מצוין יהיה תערובת של גבינה ושינקין, וניתן לבחור גבינת קוטג' מחומרי מילוי מתוקים.
בישול מילוי של פנקייק ריאז'נקהקל מאוד. לשם כך טוחנים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, מוסיפים צימוקים או משמשים מיובשים קצוצים, מעט שמנת חמוצה וסוכר, מערבבים הכל וממלאים את הלביבות בתערובת.
זה כל כך קל להכין מעדן טעים להפליא!
