מרמלדה וממתקים ג'לי לא רקילדים, אלא גם מבוגרים. אתה יכול לבשל אותם בעצמך מתוך קבוצה פשוטה של מוצרים. העיקר הוא לעמוד ברצף. ממתקים ג'לי תוצרת בית מבוצעים באמצעות אגר אגר או ג'לטין. מעדן כזה יכול להיות עשוי פירות יער טבעיים או פירות.
Чтобы приготовить желейные конфеты в домашних תנאי, אתה יכול להשתמש בכל פירות יער, פירות ואפילו ירקות. אידיאל גזר או דלעת. בייצור של מעדנים צריך לקחת בחשבון את כמות pectin של פירות יער ופירות. ככל שמרכיב זה דורש פחות ג'לטין. זה חל גם על סוכר. אם הפרי הוא מתוק, אז אתה צריך להוסיף אחד קטן. כמות הסוכר יכולה להשתנות בהתאם להעדפותיך.
ממתקים ג 'לי בביתמבשלים לא רק מסוג מסוים של פירות, אלא גם מתערובת. מטפל יכול להיות גם שוקולד או חלב. סוכריות, מחית פירות או מיץ מתווספים לעתים קרובות סוכריות כאלה. אם תרצה, אתה יכול לעשות עדינות של כל צורה, רב שכבתית ואפילו הדובדבן. לייצור סוכריות ג'לי באמצעות צורות סיליקון.
המתכון של ממתקים ג'לי עשה בבית הוא די פשוט. להכנת אלה מעדן דורש קצת מזון. כדי להכין ממתקים דלעת, אתה צריך להיות על היד:
אז איך להכין סוכריות ג'לי בביתתנאים? ראשית עליכם להכין דלעת. מומלץ לקלף ירקות, ואז לחתוך לקוביות קטנות. יש להעביר דלעת מגורדת לתבנית, ואז לשפוך 0.5 ק"ג סוכר גרגירי. יש להשאיר את הירק תחת סוכר למשך 8 שעות. בתקופה זו הדלעת מוזגת מיץ. יש להניח את המיכל על אש נמוכה. יש להרתיח את תוכנו. לאחר מכן יש להשאיר את הדלעת למשך מספר שעות כדי להתקרר.
משאר הסוכר והמים שווה לבשלסירופ. לשם כך משולבים הרכיבים בסיר ומעלים אש. מחצית מהמים צריכים להרתיח. יש לקרר את הסירופ המוכן, ואז להוסיף אותו למיכל עם הדלעת. יש להביא את התערובת לרתיחה ולהוציא אותה מהאש. יש להשאיר את המסה למשך 10 שעות.
מכין ממתקי ג'לי בביתארוך מספיק. כאשר הדלעת התקררה, יש צורך לנקז את סירופ הסוכר, ואז להרתיח אותו כ 20 דקות, רצוי על אש נמוכה. ואז שוב צריך למלא את פרוסות הירק בנוזל. מומלץ לחזור על ההליך עד שהסירופ מספיק סמיך. לקבלת טעם, אתה יכול להוסיף לו קצת תמצית כתומה. מוציאים בעדינות את פרוסות הדלעת מהמיכל בעזרת מזלג ומייבשים אותן. מומלץ לאחסן את הפינוק המוגמר בכלי זכוכית במקרר.
כדי להכין ממתקים תצטרך:
יש לרסק אפרסקים.את המסה צריך להעביר דרך מסננת. זה יסיר את העור. מערבבים בסיר עמוק פירה, 100 גרם סוכר ומיץ לימון. יש להביא את התערובת לרתיחה ולבשל במשך 15 דקות על אש נמוכה. הנוזל אמור להתאדות לחלוטין.
לאחר מכן, יש להוסיף פקטין למיכל ושאריות סוכר. תוך כדי ערבוב התערובת מגבירים את האש מתחת לסיר. זה לוקח בערך 10 דקות לבשל את הפינוק. המסה צריכה להיות עבה מספיק. את התערובת יש להניח בצורות שהוכנו מראש ולקרר אותה. סוכריות הג'לי מוכנות. אם השתמשו בטופס אחד גדול להכנת פינוק, יש לחתוך את תוכנו לחתיכות מנות.
