סלמון מתכונים עבור מאכלים טעימים ופופולריים.

לעתים רחוקות משאיר כל אדם אדישדגים טעימים מאוד גם שימושי. זה מורכב מגנזיום, זרחן, ויטמינים B6, B12 ו- D, ובזכות חומצות שומן רב בלתי רווי אומגה 3, כל הגוף rejuvenates. יש מגוון עצום של מנות עשוי סלמון. אנו מציגים רק חלק מהם.

סלמון מתכונים לדגים אפויים בנייר כסף

המצרכים:

• שתי סטייקים סלמון;
• שמן זית;
• מיץ לימון;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• בצל ירוק, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר - 120 גרם

ההכנה אורכת 15-20 דקות.

1. פילה סלמון, משוחרר מעצמות ועור, מלוח, מתובל בפלפל ומפזר מיץ לימון.
2. קוצצים דק את הירקות ושמים מחצית על נייר הכסף המוכן, הניחו חתיכות דגים ממנות מעל, משמנים אותם עם שמן זית וממלאים אותם במחצית השנייה של הירקות.
3. הדג עטוף היטב בנייר כסף ונשלח לאפייה בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ-15-20 דקות.
4. את המנה המוגמרת מפזרים מיץ לימון שוב.

סלמון כבוש. מתכון גריל

מוצרים:

• 800 גרם סלמון (פילה עם עור);
• לימון אחד;
• חמש כפות שמן צמחי;
• שתי כפיות שורש זנגביל מגורד;
• שני ענפים של ירקות טימין.

בישול:

1. בעזרת פומפיה, הלימון משוחרר מהגינה והמיץ סחוט ממנו.
2. מכינים תערובת של קליפות לימון ומיץ עם טימין, ג'ינג'ר ושמן.
3. את המרינדה המוכנה יוצקים לחתיכות ממומנות מוכנות ומניחים כחצי שעה.
4. מטגנים את חתיכות הדג עד להזהבה על הגריל.

איך לבשל סלמון טעים מהר? סלמון מטוגן עם רוטב

המצרכים:

• סלמון;
• גבינה קשה;
• ירקות;
• שן שום;
• מלח;
• פלפל;
• מיונז;
• שמן צמחי.

שיטת הכנה:

1. חותכים את הסלמון למנות, ממליחים, מתבלים בפלפל ומטגנים במחבת עד לבישול.
2. גבינה מגורדת מעורבבת עם מיונז, עשבים קצוצים ושום.
3. יש לשמן את התערובת המתקבלת עם דגים ולכסות ולהשאיר עד להמסה מלאה של הגבינה.
4. הגישו מנה ארומטית טעימה על השולחן.

סלמון כבוש. מתכוני בישול

המצרכים:

• קילוגרם אחד של סלמון - גזם (פורל, סלמון, הרינג או מקרל);
• קורט פלפל שחור גרוס, אניס, מיורן וטרגון;
• חופן פטרוזיליה מיובשת;
• שמונה אפונה של תבלינים;
• ארבע ניצני ציפורן;
• תרמיל פלפל אדום חריף אחד;
• 100 מ"ל יין ורדים יבש;
• שתי כפות חומץ בלסמי או פרי;
• שתיים או שלוש כפות מלח;
• 30 מ"ל שמן צמחי;
• שתי קלמנטינות או תפוז;
• ארבע שיני שום;
• כף תה ירוק איכותי (לא בטעם).

הכנה:

1. תה נרקח מגניב מאוד ב 50 מ"ל מים רותחים, התעקש מתחת למכסה למשך 10 דקות.
2. שום מועבר דרך מכבש או נחתך דק מאוד. פלפלים חריפים אדומים נטחנים בטיט או קצוצים. פלפל ושום משפרים את התכונות המועילות של הדג ומעניקים לו פיקנטיות יוצאת דופן.
3. פירות הדר קלופים, מחולקים לטריזים וחותכים לחתיכות או מיץ נלחץ החוצה.
4. קישוטים שטופים היטב מונחים בקערהדג אדום, הוסיפו פירות הדר, יין, חומץ, תה, תבלינים, מלח ושום. מערבבים היטב, מכניסים צנצנות ושומרים במקרר ליומיים.

דגים כבושים משמשים להכנת חטיפים, כריכים, סלטים.

סלמון. מתכוני דגים ברוטב דבש

מוצרים:

• 600-700 גרם פילה סלמון;
• 1/3 כוס כל רוטב סויה ומיץ תפוזים;
• ¼ כוסות דבש דבורים;
• ירקות, בצל ירוק;
• שן שום;
• לקישוט - לימון.

שיטת הכנה:

1. הכן תערובת של דבש, שום קצוץ, רוטב סויה ומיץ תפוזים.
2. משמנים את פילה הדג ברוטב שהתקבל ומשאירים במקרר להשרייה למשך חצי שעה.
3. אם תרצה, ניתן לאפות דגים בתנור או לטגן במחבת (גריל).
4. על אש בינונית, הבישול ייקח כחמש עשרה דקות. הפילה המוגמר יתפורר.
5. מקשטים את פילה הסלמון עם טריזי לימון ובצל ירוק (כל ירק).

דג סלמון אדום טעים ומזין - מתכוני בישול בשום אופן לא יכולים לקלקל אותו. זה ייצא מדהים, גם אם רק ממליחים אותו ומתבלים אותו קלות בפלפל.