ירקות פריכים, טריים, אך מלוחים- רק חטיף מדהים. מלפפונים חמוצים תוצרת בית אלו מופיעים בקיץ כמעט בכל בית. הם משולבים עם כמעט כל מנה, הם יכולים להיראות אפילו על השולחן החגיגי. מלפפונים חממה שניתן לקנות בכל חנות בחורף, כאשר כבישה, גם לקבל טעים למדי, אבל עם טרי, קרוע ישר מן הגן ומיד מבושל, זה עדיין קשה להשוות אותם.
אתה צריך ירקות, ירקות, שום, מים ומלח. התנאי הראשון להצלחה הוא מלפפונים שנבחרו כראוי עבור כבישה. הם צריכים להיות בערך באותו גודל, פצעונים בצבע ירוק כהה. עדיף לאסוף אותם בבוקר, עד שהשמש לא היה זמן לייבש את המיטות. לשטוף ביסודיות או אפילו להשרות ירקות במים קרים במשך כמה שעות. על מנת לבשל מלפפונים חמוצים קלות בבית, אתה צריך לקחת כוס או אמייל. אמייל לא חייב להיות פגום, אחרת הירקות יכולים לחמצן. העיקר - לא מלח בקערות אלומיניום, כי תחמוצות בקלות לצאת מן הכלים לתוך האוכל. אז, לשים על החלק התחתון של הקיבולת שנבחרה שום קצוץ, פלפל מתוק, ירקות טריים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף דובדבן, אלון או חזרת עלים כדי להפוך את המלפפון פריך במיוחד וריחני.
הגיע הזמן ללכת להכנת ירקות.בזהירות לקצץ טיפים שלהם - כך המנה יבשלו מהר יותר. אם יש לך זמן וסבלנות, אתה יכול גם פירס כל אחד עם מחט. לשים היטב במיכל שאינו קשוח, ולהכין את המלח. מרתיחים אותו (2 כפות מלח לליטר מים). יוצקים תערובת זו של מלפפונים, ברגע זה מקורר במקצת. זה הכל, עכשיו אתה יודע איך חמוצים מלפפונים חמוצים. זה נשאר לחכות יום - ואתה יכול ליהנות מהתוצאה. חטיף פריכים ומלוחים מוכן.
איך מלפפונים חמוצים חמוצים במהירות
אם אתה לא רוצה לחכות ליום, צאצירוף. קח מלפפונים עם עור דק, קטן, מתאים החממה. קח מיכל פלסטיק או צנצנת זכוכית עם מכסה להכין את זה חטיף ארומטי טעים להפליא. בתחתית המנות נחו עשבי תיבול טריים, כמה שיני שום קצוצות, אפונה של פלפל. מלפפונים לחתוך לאורך או על רבעים (בהתאם לגודל שלהם) ולהעביר לקערה. מוסיפים מלח ומכסים. מנע חזק כדי לאפשר את התוכן של צנצנת או מכולה כדי לנקז את המיץ ו ספוג באופן שווה במלח. אחרי חמש דקות, מי מלח נוצר ממיץ של ירקות, ירקות ומלח. השאירו את התבשיל בטמפרטורת החדר למשך שעה או פשוט לנער במשך כ 20 דקות. זה נשאר רק לשטוף את המלפפונים להיפטר מלח עודף. המנה מוכנה, אפשר להגיש אותה על השולחן.
