מכל הפירות, התפוחים הם ככל הנראה הכי הרבההפופולרי ביותר הנפוץ ביותר ויטמין מוצר לאורך כל השנה. הכנות שונות מתקבלות מהם טעים מאוד: ריבות, מיצים, compotes, ריבה. כמו כן, פירות מיובשים, כבושים, אפויים. במאמר זה תוכלו למצוא עצות שימושיות על איך לעשות ריבה תפוחים בדרכים שונות. יש הרבה פרשנויות שונות של המתכון הפשוט ביותר - החל ריבה עבה לתערובת שקופה עם חתיכות דקות. מקום מיוחד ביניהם הוא תפוס על ידי ריבת תפוחים יאנטנו. להלן תיאור של הכנת קינוח נפלא.
דרך מהירה לעשות ריבת ענבר תפוח
פירות הם הטובים ביותר לקחת זנים צפופים, עם עסיסי,אבל לא בשר רך מדי. לשטוף אותם לחתוך לפרוסות דקות, להסיר את הליבה. אתה יכול לקלף את העור אם זה קשה מדי. ואז לשפוך אותם לתוך מיכל עם מים acidified (להוסיף 2 כפית של "לימון" ל 2 ליטר). זה נעשה כך התפוחים לא להכהות, הופך חום מלהיות באוויר ללא קליפה.
הבא, לבשל בדרך מהירה ריבה תפוח."5 דקות" הוא המתכון הנפוץ ביותר ואחיד לטיפול בחום של פירות יער כל ופירות, שבו אתה לא צריך להרתיח הרבה זמן רב מדי. כדי לעשות זאת, לקחת את הסוכר באותה כמות כמו כל הפרי לפני חיתוך. ואז למלא אותו עם מים בשיעור של 1 זכוכית מלאה לכל 1 ק"ג של מרכיב בתפזורת. מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים במשך 1-2 דקות כדי לפזר לחלוטין חלקיקים קטנים. הסר את התפוחים מן הפתרון לימון, לתת לנקז בתוך מסננת. יוצקים את חתיכות obsushennye לתוך סירופ חם ולשים על האש. תוך ערבוב בעדינות, להרתיח את המסה במשך 5-7 דקות ומיד לשפוך לתוך צנצנות. הכן מיכלי זכוכית במיוחד בזהירות. הם צריכים להיות מעוקרים על מים רותחים או מעובד על ידי הצבת אותם לחימום בתנור או מיקרוגל. מומלץ לשפוך את הריבה בצנצנות חמות ולסגור את מכסי הברזל המהימנים. לאחר מכן סובב את העוּבָה במהופך ועטוף.
הדרך איך לעשות ריבה מ "ענבר" תפוחים במספר קבלות פנים
הכינו את הפירות על ידי חיתוך אותם קטנים.פרוסות, לא מתקלפות. ואז לשפוך סוכר בשיעור של 1 ק"ג תפוחים על 750-800 גרם של "חול" מתוק (בהתאם למאפייני הטעם של הפרי). כיסוי המסה עם מכסה לעזוב לעזוב כדי 10-12 שעות. בדרך כלל, ההכנות נעשות בערב, ובבוקר הם מתחילים לבשל ריבת תפוחים Yantarnoye. לאחר הזמן המוקצב, צלחות יתחילו הרבה מיץ. מניחים את המיכל עם המסה המתוקה על האש ומרתיחים במשך 5-10 דקות. מיד להפריש את הכלים מן התנור, נותנים לתערובת להתקרר עד הערב. חזור ריבה רותחים 2-3 פעמים יותר במרווחי זמן של 10-12 שעות. על הריצה האחרונה, תן לתערובת להתבשל עד שהשינויים צבע חום בהיר - ענבר. ריבה שהוכנה בדרך זו היא קצת יותר עבה מאשר במתכון הקודם, אבל האמינות של האחסון שלה גבוהה יותר. מורחים את המסה החמה בצנצנות ומתגלגלים. לאחר הקירור, את צריכה להיות מאוחסנים במקום קריר עד תחילת עונת התפוחים הבאה.
