עקרות בית רבות מכינות בבית ליקרים וליקרים מפירות יער ופירות שונים. חקוץ פונה שחור שנעשה בבית, именуется терновкой.יש לו טעם מובהק, אשר מבדיל אותו משאר משקאות אלכוהוליים שנעשו על ידי פירות או פירות יער. אלכוהול כזה מתאים לכל ארוחה, אלה שניסו אי פעם, לשבח את המשקה על הטעם והניחוח האלגנטי. יתר על כן, יש לו כמה תכונות מרפא והוא משמש ברפואה המסורתית. בכמויות קטנות, הברנדי מרפא מחלות של אברי הנשימה, קרבים ומערכת השתן. לעתים קרובות הוא משמש בתקופה הסתיו החורף כדי לשפר את חסינות ולחזק את מערכת העצבים.
טארט ובו זמנית מתוק מסתובב בבית מכינים באוקטובר או בנובמבר, אז הראשוןהכפור יעניק לפירות טעם מיוחד. ישנם מתכונים רבים להכנת אלכוהול כזה, בדרך כלל זה לוקח כחודש, אך אם תשאירו אותו להתעקש במשך תשעים יום, יתברר שהוא בוגר ורווי יותר. הגרסה הקלאסית של המשקאות חריפים מכילה רק פירות יער, סוכר ואלכוהול חזק. מומלץ לשתות מוכנים לשתות שלושים גרם שלושים דקות לפני הארוחה על מנת לחזק את תכונות המגן של הגוף.
אם לאדם יש כיב בקיבה, יש לשתות אלכוהול לאחר האכילה. כך, זרע בבית, פשוט למתכון שלהלן, ישאפקט חיטוי, משתן ומיצוק. אם יש פצעים עמוקים על העור, יש לנגב אותם עם קומפרסים או למרוח אותם. אין התוויות נגד השימוש במשקה, היוצא מן הכלל הוא חוסר הסובלנות האישית של הרכיבים שהוא חלק ממנו.
Перед приготовлением наливки ягоды моют или השתמש ללא שטיפה. במקרה האחרון, חיידקים המשתתפים בתסיסה נשארים על פני הפרי. בכל מקרה, פירות יער נקטפים לפני השימוש ומוסרים גרגרים מפונקים ולא בשלים. מומלץ להסיר עצמות. מתכונן וודקה זרעית, אלכוהול, רום.פירות יכולים להיות טריים, יבשים, קפואים או משומרים. מומלץ לאחסן את המשקה מתחת לפקק העשוי מפרפין, ולהפיל את המיכל למיכל עם חול. אם משתמשים בפירות יבשים, הם נלקחים לשניים כמו פירות טריים. גרגרי יער בשלים הם אידיאליים לחרטה, אז יהיו להם תכונות רפואיות בולטות יותר וטעם עשיר.
ישנן שתי דרכים שאתה יכוללהכין את המשקה האלכוהולי הזה: חם וקר. במקרה השני, הגרגרים נשטפים, הזרעים מוסרים והעיסה נלחצת על מנת שהמיץ יבלוט. לאחר מכן הוסיפו אלכוהול או וודקה והתעקשו עד שישה חודשים במקום חמים. השיטה החמה כרוכה בשימוש בפירות יער מותססים, אשר מבושלים ומוסיפים להם אלכוהול וסוכר או דבש. במקרים מסוימים, תבלינים מתווספים לפי הטעם.
המצרכים:
הכנה
בית ליקר קרן שחורים עם וודקה, מתכון שאנו שוקלים להתכונן מספיקפשוט, אבל ארוך. קוצים בשלים מדי ממוינים, מכניסים לצנצנת, מפזרים סוכר מגורען, סוגרים היטב ומניחים במקום חמים למשך חודש וחצי. לאחר תום התקופה מוזגים למכל מאה עשרים וחמישה גרם וודקה, הכל מערבב היטב ושוב מכניסים לחום, כבר לחודשיים. לאחר מכן מוסיפים לליקר את שאר הוודקה, מערבבים, מעבירים את המסה לקערה ומביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים. התערובת מקוררת, מסוננת ונשפכת לבקבוקים יבשים שהוכנו בעבר. הם אטומים הרמטית ומונחים במקום חשוך למשך שלושה חודשים.
המצרכים:
הכנה
אתה יכול להכין ליקר כזה של קוצן שחוריםתנאי הבית. המתכון שלו מאוד מקורי, מסתבר שהוא פחות חזק מאשר בגרסה הקלאסית. להכנתו, הגרגרים נשטפים, נמעכים ונשפכים עם יין תוצרת בית, ומניחים בצד לשבועיים, מכוסים במכסה. מערבבים היטב כל יום. לאחר חלוף זמן, המסנן מסונן ונשפך לכלי מוכן.
המצרכים:
הכנה
זה מתכון ליקר סלואו לא מסובך, המשקה מתקבל בעוצמה של שמונהעד ארבע עשרה מעלות, קל וקל לשתייה. אין צורך לשטוף את הגרגרים כך שהם יתסיסו באופן טבעי, הזרעים מוסרים תחילה. אם הפרי מלוכלך או מאובק, משפשפים אותו קלות במטלית יבשה. מניחים את הגרגרים בצנצנת, מוסיפים מים וסוכר מגורען ומערבבים היטב. צוואר הפחית קשור בגזה. המיכל מונח בשמש ומערבבים פעמיים ביום. התסיסה תתחיל כאשר בועות, קצף מופיעים על פני התערובת, ריח חמצמץ ושריקות נוצרים. לאחר מכן, הקוצים העתידיים צריכים לעמוד בשמש עוד שלושה ימים. לאחר מכן, הגזה על הצוואר מוחלפת בכפפה רפואית, שאצבע אחת שלה חייבת להיות מחוררת במחט. המיכל מוסר במקום חשוך עם טמפרטורה של לא יותר מעשרים וחמש מעלות צלזיוס. הליקר יישאר כאן כחודשיים. לאחר מכן מסננים את המשקה שלוש פעמים, בבקבוקים וחותמים היטב, מכניסים לקור למשך שלושה חודשים. מְאוּחסָן מסתובב בבית כשלוש שנים.
המצרכים:
הכנה
זה ליקר סלואו, בבית קל להכנה, עשיר בטעם וניחוח, כי הוא מכיל תבלינים. המילוי עשוי ממים, סוכר מגורען ותבלינים. פירות יער קוצן מניחים בצנצנת ונמזגים עם מרינדה חמה, מקוררים. ואז יוצקים כאן קוניאק ומערבבים היטב. המיכל סגור במכסה ומונח בקור למשך חודש. לאחר מכן המשקה מסונן שלוש פעמים ובקבוק.
המצרכים:
הכנה
הגרגרים מקומטים, שמים בשכבות במיכל, יוצקיםכל אחד עם סוכר מגורען בכמות של 150 גרם. המיכל ממוקם במקום חמים, ומוסיף לו חצי כוס מים. כאשר מופיעות בועות, כפפה רפואית מונחת על הצוואר, המיכל מועבר לחדר חשוך. כאשר הכפפות מנופחות, המשקה מתרוקן ומוסיפים אליו אלכוהול. את שאר הגרגרים יוצקים עם אלכוהול ומניחים בצד לשלושה שבועות, ולאחר מכן מסננים אותם. את הגרגרים יוצקים עם סירופ וסירופ מים, מבשלים ומסננים. כל הנוזלים מעורבים ומסננים, מוסרים למשך שבועיים להבשלה. לאחר מכן הוא מסונן שוב, בבקבוק ומונח לאחסון.
כדי להכין את המשקה הזה, אתה צריך לקחת פירות יער שנשרפו בכפור הראשון, מאז הם מקבלים טעם מדהים והמשקה מתגלה כצבע עשיר.
המצרכים:
הכנה
שמים את הקוץ בבקבוק, מוסיפים סוכר ומערבבים, הצוואר קשור במטלית. הם הכניסו את המיכל לחום למשך חודש אחד, ואז הוסיפו חצי ליטר וודקה והתעקשו שוב. לאחר מכן מסננים את המסה, הרותחים את הנוזל, את שאר הוודקה מוסיפים ומערבבים היטב. המילוי מקורר ומבוקבק, פקק ומונח במרתף. ניתן לאחסן משקה אלכוהולי זה כחמש שנים.
