לחמניה נחשב הנפוץ ביותרמוצר מאפייה פופולרי. המוצר מוכן מבצק שמרים. בקולינריה המודרנית ישנם מתכונים שונים רבים אשר מוצרים כאלה מוכנים הן בבית והן במקום העבודה. קלוריות לחמניות, כמובן, תלוי מה זה מוכן. אפייה יכול להיות מתוק, עם מלח או תוספים, אבקות.
מוצרי מאפה כאלה נחשבים הכי הרבהמעדנים פופולריים. הם מוכנים עם זרעי פרג, צימוקים, חומרי מילוי אחרים ואבקות. במסגרת המוצר יש כמה ויטמינים ומינרלים. קלוריות לחמניות עם זרעי פרג הוא 335 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. אפייה זו מכילה חלבונים (7.7 גרם), שומנים (10.9 גרם) ופחמימות (51.7 גרם). קלוריות לחמניות עם זרעי פרג הוא גבוה למדי, אבל חטיף זה מזין וטעים.
מאפין מוכן ברוסיה במשך זמן רב.תמציות וניל, קינמון ותמציות שקדים נוספו לאפייה זו. הבצק מוכן על ידי הוספת חלב, ביצים וחמאה לקמח. זה חייב לעלות יותר מ 2 פעמים, כך לחמניות הם שופעים. קלוריות לחמניות שווה כ 339 קק"ל, אם כי כאן, שוב, הכל תלוי בכמות של מרכיבים מסוימים.
כך שמעדנים כאלה אינם באים לידי ביטוי בדמות,יום אתה יכול לצרוך לא יותר מ 100-200 גרם של המוצר. חשוב לצמצם את מספר המאפיות, כגון לחם, פסטה. במהלך הירידה במשקל, עדיף לסרב מזון כזה בכלל, שכן אין זה סביר כי תוכל לרדת במשקל. זאת בשל התוכן הגבוה של פחמימות, אשר מגדיל את כמות פיקדונות שומן תת עורית.
תוכן הקלוריות של המוצר יכול להיות מופחת אם לאלהשתמש בשמרים. לדוגמה, אתה יכול לעשות בצק מאפה בצק. לחמניות מבצק ללא שמרים יש ערך קלורי של 172 קק"ל, אם כי נתון זה תלוי במרכיבים שיתווספו לאפייה.
מוצרים עשויים להיות ממותגים.בנוסף לקמח חיטה מוסיפים אליהם סובין, סוכר, מלח, מי שתייה. מוצרים כאלה מועילים אפילו לגוף. יתר על כן, תכולת הקלוריות של לחמניה סובין פחותה - היא שווה ל -220 קק"ל. מוצרים כאלה נהדרים עבור אנשים הסובלים מבעיות עיכול. ניתן להשתמש בהם במקום לחם, ומשמשים גם כבסיס לכריכים, כריכים.
לחמניות נקניקיות רגילות ישתכולת קלוריות 339 קק"ל. למאפים כאלה יש צורה ארוכה, בתוכה לבן-שלג ושופע. מוצר מאפייה נחתך לאורכו, קטשופ, מיונז, חרדל (או רטבים אחרים) מוחלים ונקניקיות מונחות בפנים. אז הנקניקייה מוכנה. הבצק מכיל קמח, חלב, ביצים, שמן צמחי.
לחמנייה קלורית עם שומשום היא 320קק"ל. מוצרים נאפים מבצק על בסיס קמח חיטה, מים, שמרים, חמאה, מלח, סוכר. מוצרים אלה (100 גרם) מכילים חלבונים - 9.6 גרם, שומנים - 4.2 גרם, פחמימות - 59.5 גרם. הלחמניה מתאימה ליצירת המבורגרים. מספיק לחלק אותו לשניים ולמלא אותו במילויים האהובים עליכם.
לחמניות מכינים בעזרת מילויים שונים. לעתים קרובות משמש ריבה, גבינת קוטג ', גבינה, תפוחי אדמה, כרוב. תכולת הקלוריות של המוצר תלויה במילוי. כיכרות יכולות להיות בעלות צורות שונות:
להכנת לחמניות משתמשים בבצק שונה.אחד מהם הוא פאף, שהוא די מסובך להכנה. בצק שמרים המשמש להשגת קונדיטוריה פופולרי. האפייה מפוארת וטעימה.
ניתן לאדים בצק שמרים וללא זנגביל.לאחר הלישה, מתרחשים תהליכים כימיים בתוך התערובת שבזכותם הבצק צומח והלחמניות הופכות שופעות. לרוב לא מוסיפים לתערובת כזו הרבה חמאה או שמן צמחי, שבגללה העקביות הופכת לכבדה יותר ומפונקת רכות.
על פי ההערכה, מוצרי מאפייה מזיקים.בריאות. זה לא לגמרי נכון, מכיוון שהאפייה מכילה ויטמינים וחומרים בעלי ערך. כמובן שהרכב הוויטמין-מינרלי יכול להיות שונה, מכיוון שכאן הכל תלוי במרכיבים המשמשים במהלך הבישול.
בלחמניות קמח שיפון קיימותויטמיני B ו- E, כמו גם חומרים ומינרלים שימושיים אחרים, כולל מגנזיום, זרחן, ברזל, מנגן, אבץ, אשלגן ונחושת. הערך הקלורי של מוצר כזה הוא גם נמוך - בסך הכל 149 קק"ל. יהיה תועלת רבה יותר ממוצר זה מאשר מלחמניות קמח חיטה.
רוב האנשים בארצנו אוהבים לחמניותקמח חיטה לבן. אך מוצרים כאלה אינם התווית נגד אנשים הסובלים מהשמנת יתר. אפייה משפיעה לרעה על העיכול והדמות. צריכה מוגזמת של מוצרי מאפה גורמת לעלייה במשקל, מה שיוצר עומס נוסף על מערכת השלד והשרירים ועל מערכת הלב וכלי הדם.
עם זאת לחמניות הן חטיף נהדר, במיוחד אם אתה צריך להתמודד במהירות עם רעב.
