На полках супермаркетов не так давно появился מוצר יוצא דופן - בורגול. מאחורי השם המוזר הזה נמצא אחד הפופולריים ביותר בדייסה למטבח המזרח תיכוני. אז בואו נדבר על בורגול. היתרון ואת הפגיעה של צלחת זו עבור הגוף - זה מה המאמר שלנו מוקדש.
זהו מוצר בעל ערך רב בשל גדולכמות ויטמינים ומינרלים. בורגול מכיל חומצה פולית בסכום הרצוי לצריכה יומית, ויטמיני B אחרים: ריבופלבין, חומצה פנטותנית, פירידוקסין. כמו כן נמנו עם החומרים שימושיים זה מכיל ברזל, אבץ, מגנזיום, נתרן, זרחן, סלניום ומנגן. בנוסף, בורגול הוא עשיר בויטמינים PP, K, E. כל החומרים הללו עוזרים לחזק את בריאות האדם. ובכן, מה עוד בולגר ראוי לציון? המאפיינים של דגנים אלה מנקודת מבט של דיאטטיקה לשים אותו מעל אורז פסטה. כחלק בורגול מכיל רק 56-60 גרם פחמימות לכל 100 גרם, אבל זה "תקין", כלומר, פחמימות מורכבות. ואת הערך התזונתי של דייסה כזה הוא פחות מזה של אורז, על 360 קילוקלוריות. זה גם מקור טבעי של סיבים, אשר מסייע לעיכול תפקוד תקין של מערכת העיכול.
עם זאת, לא להיות ורוד מדי לטפלמוצר זה. יש בורגול וחסרונות. בפרט, הוא מכיל חלבון גלוטן - חיטה. חומר זה הוא אלרגן חזק מאוד, ולכן זה צריך להיות ניסו בפעם הראשונה בזהירות. אם לאחר השימוש בסימפטומים כגון שלשולים, חולשה, גזים, אתה צריך ליצור קשר עם אלרגיסט - אולי זה המקרה שלך. זה גם לא מומלץ להשתמש דגנים אלה לאנשים הסובלים דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כמו גם אלה שיש להם בעיות עם רירית הקיבה והמעיים. אז הבורגול הוא לא כל כך פשוט. היתרונות והנזקים של צריכת דייסה זו הם בערך שווה ערך, ולכן יש להתמקד רק על התגובה הפרטית של הגוף - מישהו יתקרב ולהיות מאכל האהוב, וחלק לא.
זהו זה, בורגול מזרחי יוצא דופן. היתרונות והנזקים מהשימוש בו מתוארים לעיל, ועל בסיס זה כולם יכולים להחליט בעצמם אם התבשיל הזה יתאים לו. אבל זה בהחלט שווה לנסות.
