סלטים של פירות ים הם תמיד רווחייםמנצחים. הם קלים ומזינים, מתוחכמים וקלים להכנה. לדוגמה, בואו נסתכל על כמה מתכונים מקוריים, ש"הגיבורים "שלהם יהיו הטפטים שאנחנו כל כך אוהבים. עם אילו מרכיבים כדאי לשלב איתם כדי ליצור יצירות מופת קולינריות, במה לתבל ואיך לקשט - כל זה, שימושי ומעניין, תוכלו לקרוא במאמר של היום.
נושא המאמר שלנו הוא סלט עם sprats:מתכון "דגים בבריכה" ועוד דברים טובים. אפילו לפני 30-40 שנה, הצנצנות עם הדגים המעושנים האלה היו מעדן שהורינו הגיעו אליו בקושי רב לחגים. כל שפך נלקח בקפידה מפחיות פח והונח בתחתיות, מוקף בפרוסות של אותם לימונים נדירים ואחר כך לימונים או זיתים בלי בורות.
איך מכינים את הסלט הזה עם טפטנים?המתכון ל"דגים בבריכה "נראה כך: במים מלוחים, מרתיחים גזר ותפוחי אדמה. ואז מקלפים וטוחנים על פומפיה גסה. קצוץ דק ביצים קלופות וקלופות. מועכים את השפיץ עם מזלג, רק אל תשכחו להשאיר 5-7 חתיכות שלמות, לקישוט. מניחים עלי חסה על הצלחות. הם ישמשו כקישוט. ועכשיו הניחו את הסלט עם שפלטים בשכבות.
המנה הבאה לשולחן החג שלנו היאסלט עם פלפל ואפונה. זה כולל גם 2 תפוחי אדמה גדולים, כמה כפות פטריות כבושות או מלוחות, אפונה ירוקה משומר, בצל 1, מיונז להלבשה. חותכים את התרסיס לחתיכות קטנות. מרתיחים תפוחי אדמה במדים, צוננים, חתוכים לקוביות. קוצצים את הבצלים לחצאי טבעות דקות. חותכים את הפטריות לרצועות, שוטפים אותן תחילה ומקפלים למסננת. שלב את המוצרים, הוסף את האפונה. יוצקים שמן ספולט ומתבלים במיונז. לְעַרְבֵּב. יהיה נחמד לעטר את האוכל בחצאי שזיפים כבושים, ותוכלו להגיש אותו על השולחן. אותה מנה תהיה כמו עוגות חמות.
טעם יוצא דופן אולי נראה לכם סלט עםתרסיסים ותירס. עם זאת, ברגע שתנסה את זה, תהפוך לחובבי נאמנים של נאמנים. יתר על כן, המנה מורכבת ממספר גדול של ירקות, מה שאומר שהיא שימושית מאוד. רכיבים: 2 תפוחי אדמה מבושלים ואחד גזר ולפת כל אחד (פשוט אל תיקח לפת כמו באגדת ילדים - 1 סלט קטן או חצי ממוצע מספיק לסלט!), כמה מלפפונים חמוצים או טריים, צנצנת תירס משומר. ספרטים חתוכים לחתיכות. ירקות מבושלים - בקוביות, מלפפונים - בפרוסות דקות. שלב מוצרים, הוסף מלח ופלפל, מתבל במיונז. מרתיחים ביצה 1 בנפרד. חותכים אותו לפרוסות, ואת המלפפון עם פרוסות אליפסה מוארכות. פרשו את הסלט, מקשטו בביצה ומלפפון, תנו לחליל לעמוד כמה דקות ונסו אותו!
סה"כ 3 מרכיבים מורכבים מסלט עם תרסיסיםוגזר. אבל הטעם שלו לא סובל מזה בכלל! להרתיח קשה 3 גזר ו -5 ביצים. מחית פרש. הם יהיו הבסיס למעדן. יש לשמן עם מיונז. השכבה השנייה היא גזר, השלישית ביצה. רשת של מיונז בינהם למעלה. ותוכלו לקשט אותו בזרעי רימון או נוצות קצוצות של בצל ירוק. סלט כזה ישמח את הטעם והעין בכל שולחן חג.
מגוון נפלא של מנות ראשונות לדגיםאוכל משומר - סלט עם ספרטטים ותפוחי אדמה, פטריות מבושלות, ביצים, חמוצים ובצל ירוק. כ -300 גר '. מרתיחים פטריות טריות עד לבישול במים מלוחים. ואז חותכים לפרוסות דקות ומבשלים אותם ברוטב לבן. מרתיחים 3 חתיכות תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות. קוצצים קפיצים ומלפפונים. להרתיח 4 ביצים. 3 להתפורר. קוצצים חבורה קטנה של בצל ירוק. שלב את המרכיבים בסלט עם תרסיסים ופטריות, הוסף מלח לפי הטעם ומתבל באותו רוטב פטריות. אם לא מספיק, הוסף מעט מיונז או שמנת חמוצה. חותכים את יתרת הביצה לפרוסות או פרוסות ומקשטים את הסלט שהונח על הצלחת איתה. גם פרוסות עגבנייה אדומה וצהובה או טבעת פלפל מתוק ייראו כאן טוב. מפזרים את הסלט עם פטרוזיליה. תנו לכל הרכיבים להשרות את ההלבשה, ומהרו ליהנות מארוחה נפלאה!
