ניתן לבשל את סליבינקה בבית די בקלות. יהיה לה טעם גבוה אם תיתקל בפירות טובים.
המוזרות של שזיפים כחומרי גלם לייצור ייןבכך שהם לא ששים להפריש מיץ. ניתן כמובן להוסיף מים כדי להגדיל את כמות הנוזל. אבל הקרם, המתכון ממנו ניתן כעת, יתגלה כטעים וריחני יותר אם מסתובב מיץ טהור ולא מדולל. אם אתה קונה פירות בשוק, הקפד לנסות אחד מהם לפי הטעם. השזיף צריך להיות בשל, רך, לא תולע, להיפרד בקלות מהעצם. ואז הקרם בבית יתגלה כאיכותי. אם אתה לוקח פירות מעץ שגדל בגינה שלך, עדיף לחכות עד שהם עצמם ייפלו על האדמה. על ידי הפילתם ידנית, אתם עלולים להסתכן בפירות ירוקים. ואנחנו לא צריכים רק בשלים, אלא אפילו קצת בשלים.
התחל קודם עם האימונים הראשוניים. זה כולל שטיפה יסודית של הפירות מכל המזהמים, ומיון זה בזהירות.
לאחר כשבועיים, תסיסהיפסיק. יש לסנן את סליאנקה ולאפשר לה להתיישב. עכשיו אתה צריך לנקז את הנוזל מהמשקעים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר באמצעות צינור, ויוצר בו לחץ שלילי. יש להכניס את קצה הצינור למיכל נקי, שם יתמזג יין טהור.
המשקעים יכולים לשמש כנוזל למרינדה בשר (בצל) לברביקיו או לרטבי יין. הם טעימים מאוד, כך שבשום מקרה לא צריך לזרוק את המשקעים שנראו לכאורה. סנן יין טהור דרך כמה שכבות של גזה לבקבוקי זכוכית כהים. עכשיו הם צריכים להיות מושלמים, לשמור במקום חשוך וקריר. כמובן שתוכלו לשתות קרם מייד. אבל עדיף שתתן לה להתעקש. ואז יתברר ריחני, סמיך, עם צבע כהה רווי.
