ניתן לאפות עוגיות "אגוזים עם חלב מרוכז מבושל" רק בתבניות מיוחדות. ללא כלים כאלה, לא ניתן ליצור את הקינוח כראוי.
מתכון "אגוזים מרוכזים מבושלים": תהליך לישה של בצק
כדי לעשות פינוק כזה שאתה צריךקח קערה עמוקה ושבר לתוכה שלוש ביצי עוף. לאחר מכן עליהם לשפוך כוס סוכר אחת עם פיאות ולהכות ביסודיות את התערובת המתקבלת בבלנדר. לאחר מכן, הוסיפו מלח למסת הביצה בקצה כף קטנה, חמאה מומסת וקירור, ושקית קטנה אחת של אבקת אפייה. כמו כן, בכדי ללוש את הבצק, צריך למזוג שלוש כוסות קמח לבסיס ולכבות סודה לשתיה עם חומץ. יש לציין כי התוצאה צריכה להיות מגניבה למדי ומסת פלסטיק. במקרה זה, יש ללוש את הבצק למצב הומוגני, כך שבשום מקרה אינו נדבק לידיים. אם אתה הופך אותו ליותר נוזלי, אז בתהליך הכנת העוגיות הוא פשוט לא נפרד מהטופס.
תהליך הכנת המילוי המתוק לעוגיות
יש להכניס שתי פחיות של חלב מרוכזסיר עם מים רותחים ומבשלים שעתיים וחצי. לאחר מכן צריך לקרר את הוורנקה, לפתוח אותה, להכניס את כל התכולה לקערה עמוקה. יש לשטוף את הבוטנים הקלופים במים חמים, ואז לשפוך לתבנית ולטגן. כדי להפוך את המלית להומוגנית ולהשתלב היטב בתוך העוגיות, מומלץ לקצוץ את האגוזים בבלנדר. לאחר מכן יש לערבב היטב את שני החומרים בכף ולהשאיר בקערה עד לאפיית הבצק.
מתכון "אגוזים מרוכזים מבושלים": הכנת עוגיות
יצירת צלחת
אתה לוקח חצי מהקינוח המוגמרבתוכה מניחים כף אחת קטנה של מסה מרוכזת. אותו הדבר צריך להיעשות עם החלק האחר של העוגיה. ואז שני החסר צריך להיות מחובר זה לזה. כך תקבלו עוגיות רכות עם מילוי מרוכז, אותן יש להגיש לשולחן יחד עם תה חם וחזק.
