В этой статье речь пойдет о таком десерте как עוגה "מיקאדו". המתכון הארמני לטיפול זה מוצע בפירוט בפתק שלנו. ישנן דרכים שונות של בישול. המהות שלהם מורכבת כדלקמן: עוגות דקות אפויים בתנור (לפעמים אפילו במחבת), ואז ספוג עם שמנת. יש הרבה אפשרויות להכנת שמנת: אתה יכול לספוג שומן שמנת, שמנת חמוצה, להכין פודינג או שמנת על חלב מרוכז מבושל. זהו המינים האחרונים שייכללו במתכון העוגה שלהלן.
ההכנה תיקח לך בערך שעתיים. זה ייקח 10-1 וחצי טונות של עוגות דקות ושמנת כתומה. שום דבר מיותר לא. אז, את העוגה "מיקאדו", מתכון עם תמונה.
עבור העוגה:
קרם:
אופציונלי:
צעד ראשון
Перетрите сахар с подтаявшим сливочным маслом.מקציפים שם ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה וסודה. מערבבים את כל החומרים ביסודיות. מוסיפים בהדרגה קמח חיטה מנופה. ייתכן שיהיה עליך קצת פחות מ 3 כוסות. דגש על עקביות של הבצק: זה צריך להיות קצת רך יותר כופתאות. מכניסים למקרר חצי שעה.
שלב 2
מחלקים את הבצק מקורר לתוך 12-15 חתיכות, כל אחדאשר רול רזה. מוסיפים קמח במידת הצורך. הדרך הטובה ביותר והנוחה ביותר היא לגלגל את הקרקרים על נייר אפייה. חותכים את הבצק בגודל יכול להיות בשלב זה, ובשלב של היווצרות של העוגה. אפוי שכבות עוגה יותר נוח לתת את הצורה הרצויה. לפני שאתה שולח את הבצק לתנור, אתה צריך לקצוץ אותו בכמה מקומות עם מזלג.
שלב 3
טמפרטורה 190 מעלות, זמן - 3-4 דקותכל עוגה היא הפרמטרים המתכון של עוגת מיקאדו מספק. מתכון קינוח ארמני מבטיח תוצאה מצוינת. אם אתה מבין את הטכנולוגיה, עדינות יהיה רך וטעים מאוד. הקפד לוודא כי עוגות לא שרופים. לאחר האפייה, לחתוך כל שכבה על פי הדפוס הרצוי (אתה יכול להשתמש צלחת גדולה). חתכים לא לזרוק, הם שימושיים עבור מפזרים את העוגה.
שלב 4
אחרי כל העוגות אפויים, אתה צריךלעשות קרם המתכון של העוגה מיקאדו (מתכון ארמני) מספק עבור הספגה של עוגות עם שמנת חמוצה חלב מרוכז מבושל. החומרים האלה חייבים להיות מוקצף ביסודיות. העקביות של הקרם אינה חייבת להיות נוזלית או עבה מדי. הוא משתלב היטב בבצק, לא מבין. הוא צריך לשמן כל עוגה.
שלב 5
השאירו את העוגה להשרות בטמפרטורת החדר.הטמפרטורה של 3 שעות, ואז לסדר מחדש בקור. קינוח סיים הוא מאוד רך. מתיקות מתונה (אם השתמשת בכמות המצוינת), קרם הרמוני בטעם, שכבות עוגה דקות הן היתרונות העיקריים של טיפול זה. ניתן גם להכין מאכל בצורת מאפים מלבניים. לקשט את הקינוח לטעמך. אתה יכול לפזר את פירור הנותרים (הוא מרוסק עם סיכה) או שוקולד מגורר. יש מסיבת תה נחמד!
