עוגת דבש - כולם קשורים למילה הזוזכרונות ילדות. הקינוח הטעים הזה נהנה ונהנה מפופולריות יוצאת דופן בארצנו. זה נובע לא רק מהטעם הייחודי, הרך והפשוט מעולה, המלווה בארומה עדינה של דבש, אלא גם לנוחות הייצור. בנוסף, עוגה זו אינה דורשת מרכיבים מיוחדים להכנתה - כל מרכיב זמין וזול, יתר על כן, הוא נמצא לרוב בכל מטבח. כל עקרת בית אוהבת לרצות את משקי הבית במעדן יוצא דופן, אך עוגת דבש, למרות שהיא ניתנת לבישול לעיתים קרובות למדי, אינה יכולה "להספיק ממנה" - המתכון לעוגת הדבש נחשב כה מצליח. נסה את זה, אסוף את כל המרכיבים והכין עוגת דבש - בהחלט תאהב אותה.
אז, מתכון מותק.כאמור, הכנת עוגת דבש אינה מצריכה מרכיבים מיוחדים. הרשימה שלהם מיוצגת על ידי 3 ביצים, כוס סוכר, 3 כפות דבש, כפית סודה, 3 וחצי כוסות קמח, חצי ליטר שמנת חמוצה או שמנת. תידרש גם שקית עם טעם וניל. הקרם גם לא דורש שום דבר מיוחד - הוא מוכן משמנת שמנה או שמנת חמוצה (0.5 ליטר) וכוס סוכר.
ראשית, מכינים את הבצק.את הביצים מניחים בתבנית קטנה ומערבבים עם דבש וסוכר. התבנית מונחת באמבט מים או סתם על אש נמוכה. בהשפעת הטמפרטורה, הסוכר והדבש יתמוססו ותתגלה מסה של עקביות נוזלית. סודה מוחדרת למסה זו, מה שמוביל לעלייה בנפח הקומפוזיציה, כמו גם לשינוי צבע - המסה הופכת לבנה. ברגע שזה קורה, הוצא את התבנית מאמבט האש או המים. לאחר מכן מוסיפים קמח - הבצק מוכן לישה. לאחר שהבצק מעורבב היטב, יש לחלק אותו לשמונה חלקים - יוכנו מהם עוגות. יש לגלגל כל חלק בצורת פנקייק עגול, בגודל המתאים לגודל העוגה העתידית (עוד קצת יכול להיות). יש לאפות עוגות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 5 דקות. מכיוון שהעוגות דקות, אין צורך יותר זמן, הן מוכנות באופן מיידי. מתכון עוגת הדבש מניח את הצורה העגולה המושלמת של הקינוח המוגמר, מה שאומר שצריך לחתוך אותם בעזרת לדוגמא צלחת בעלת הצורה המתאימה.
כאשר העוגות מוכנות לחלוטין תוכלו להמשיך לקרם בישול. לשם כך, קחו 0.5 ליטר שמנת חמוצה או שמנת כבדה והכו אותם בסוכר, שנלקח כוס אחת. כמו כן מוסיפים לקרם 10 גרם סוכר וניל (ניתן להחליף אותו בטעם וניל). לאחר שהעוגות התקררו, יש למרוח אותן בקרם המוגמר. משאריות העוגות שנשארו לאחר שהעניקו להן צורה עגולה לחלוטין, מכינים פירור, המשמש לפיזור החלק העליון של העוגה מצופה שמנת, כמו גם שולי הצד שלה. כדי להשרות את העוגה בשמנת, יש להשאיר אותה לילה - זה מאפשר לקרם להתיישב. זה המתכון של עוגת הדבש הקלאסית - בון תאבון!
Торт медовик настолько популярен, что среди המארחות הופיעו בווריאציות השונות שלה. אחת היציאות המוצלחות ביותר מהמתכון הקלאסי יכולה להיחשב כעוגת דבש עם חלב מרוכז - גרסה זו של העוגה אינה גרועה יותר מאשר עם קרם חמאה, והבישול קל עוד יותר!
להכנת דבש עם חלב מרוכזקרם בישול אינו נדרש - הוא מוחלף בהצלחה בחלב מרוכז. פשוט קנו חלב מרוכז בחנות הקרובה ותוכלו לראות בעוגה חצי מוכנה! עוגות מיוצרות באותה צורה ומאותם המרכיבים כמו במתכון הקלאסי. ואז הם משמנים בחלב מרוכז ומערמים זה על גבי זה. אל תשכח לשמן את החלק העליון של העוגה ולהשתמש בפזר פסולת העוגה. כניסוי, תוכלו לנסות להשתמש בחלב מרוכז מבושל, חלב מרוכז עם קרמל להכנת עוגת דבש וכו '.
